Historie
Maranta arundinacea kjent som Arrowroot er innfødt til Sør-Amerika, Karibia og Mexico. Anlegget har naturalisert andre steder i Florida, Australia, Sørøst-Asia og Sør-og Øst-Afrika. Det er hovedsakelig dyrket i vestindia (spesielt Jamaica og St. Vincent). I dag er det dyrket rundt om i verden på grunn av sin høyere næringsinnhold og herlig smak.,
Ernæringsmessige Verdi
Bortsett fra sin milde smak og fantastisk smak, arrowroot er en god kilde til næringsstoffer, vitaminer og mineraler. Forbruk 120 gram arrowroots tilbyr 406 µg Vitamin B9, 2.66 mg Jern, 0.319 mg Vitamin B6, 118 mg Fosfor, 0.145 mg Kobber, 0.172 mg Vitamin B1, 2.032 mg Vitamin B3, 16.07 g Karbohydrat, 545 mg Kalium, 5.09 g Protein og 0.209 mg Mangan.
Det er mange helsemessige fordeler av å konsumere Arrowroot., En rekke av de kjente helsemessige fordelene er oppført nedenfor,-
– >
1. Aids Fordøyelseskanal System
Arrowroot pulveret har vært brukt som et hjelpemiddel for fordøyelsen for over et århundre, dokumentert så tidlig som i 1900. I de siste årene har forskning vist arrowroot å være en effektiv naturlig kur for diaré. Forskning bestemt effektiviteten av pulver for å redusere diaré samt forstoppelse hos pasienter med Irritabel Tarm-Syndrom (IBS) og funnet det å være svært vellykket. Ikke bare vil det sterkt redusere forekomsten av diaré, men det reduserer også abdominal smerte.,
en Annen studie fokusert på bruk av arrowroot for fordøyelseskanal helse i områder av verden hvor alvorlig diaré er vanlige. Forskning på 3 grupper av landsbyer i sør-India, oppdaget arrowroot vann signifikant redusert forekomst av diaré som var på grunn av dårlig vann og mat kvalitet.
Mens den særlige grunner for nedgang i fordøyelsesproblemer har ennå ikke bestemt, det er tilstrekkelig bevis, både historisk og i de senere år, som arrowroot er en utmerket, helt naturlig og rimelig behandling for problemer med fordøyelsen., For å hindre forstoppelse, er det foreslått at du ikke tar arrowroot med andre medisiner eller kosttilskudd som brukes for å lindre diaré.(1), (2)
2. Sirkulasjon Problemer
Arrowroot består av betydelige nivåer av kobber og jern. Disse to viktige mineraler er essensielle deler av røde blodlegemer, som gjør arrowroot veldig bra for å forebygge anemi, som er vurdert av svakhet, tretthet, og kognitive lidelser. I tillegg, ved å øke sirkulasjonen, du oppfordrer oksygenering av kroppens organsystemer og ekstremiteter, som kan øke din energi nivåer.(3)
3., Øker immunforsvar
ekstrakter av arrowroot pulver vise cytotoksiske tiltak som kan bidra til å bygge opp immunitet. Det betyr Maranta arundinacea ekstrakt øker produksjonen av celler i immunsystemet.
En evaluering av den immunstimulerende effekten av arrowroot i 2012 viste at de samme tuber ekstrakter oppmuntret immunforsvar av celler, både når testet in vitro (i reagensglass) og in vivo (i en levende dyr), igjen beviser nytten av arrowroot i å øke immunforsvaret helse.(4)
4., Metabolske Prosesser
Høy konsentrasjon av vitamin B i arrowroot gjør det til et viktig enzymatisk og metabolske stoff. B-vitamin som er svært viktig i regulering av prosesser i hele kroppen, fra hormonelle utslipp til døgnrytme, noe som betyr at du aldri vil ha en mangel i denne avdelingen!(5)
5. Hjerte Helse
Arrowroot består av betydelige nivåer av kalium som mener det kan være en bestemt linje av forsvar mot hjerte-relaterte problemer., Kalium er en vasodilator, noe som betyr at det beroliger spenning i blodårene og blodårene, og dermed senke blodtrykket og redusere risikoen for åreforkalkning, hjerteinfarkt og slag. Kalium er også kjent som en kognitiv enhancer, å stimulere flyten av oksygenrikt blod til hjernen.(6)
6. Trygt for Spedbarn
på Grunn av sin stivelsesholdige innhold, samt mild smak, arrowroot er en trygg ingrediens til bruk i mat for spedbarn., Du kan bruke denne stivelsen i mange flere oppskrifter for spedbarn og eldre barn, uten å bekymre seg om det som forårsaker mage smerter eller andre fordøyelse problemer.
Arrowroot er også en vanlig ingrediens i teething informasjonskapsler for babyer. Som en nesten allergen-gratis produkt, det er et ideelt gum-beroligende komponent som utgjør liten eller ingen risiko for allergisk reaksjon.
7. Fødselsskader
En bestemt medlem av B-familien av vitaminer er folat, som finnes rikelig i arrowroot., Undersøkelser har vist at folat er viktig for ventet mødre, siden det kan bidra til å forebygge nevralrørsdefekter i deres ufødte barn. Folat er også en viktig faktor i DNA-syntese og sunn celledeling, og dermed å fremme rask helbredelse og sunn vekst.(7)
8. Vekt Tap Bekymringer
Arrowroot er lave i kalorier i forhold til andre stivelse som poteter, yams eller kassava. På grunn av dette, folk prøver å være på en diett kan få komplekse karbohydrater og et vell av næringsstoffer, så vel som en sunn dose av kostfiber, og se bort fra ønsket om å snack mellom måltider., Arrowroot fyller deg opp og gir deg den mineraler og vitaminer som kroppen din trenger.(8)
9. Behandler urinveisinfeksjon
Kvinner er mer utsatt for å urin-skrift infeksjoner, eller «UTI ‘ s», og er ofte anbefalt renslighet og matvarer for å hjelpe avverge fremtidige infeksjon så vel som ro betennelse. En slik mat er Arrowroot kan være en av de effektive hjem rettsmidler for blære infeksjoner eller Uvi.
Arrowroot er en demulcent, som rett og slett er et dempende stoff som brukes for å lindre smerter i betent eller irritert slimhinner., Som den fikk sitt navn ved å tjene som en behandling for giftig pil sår, er det ingen overraskelse at dette nyttig plante lindrer betennelse.
antiseptisk funksjoner av arrowroot hjelpe behandle UTI og også hindre at noen fremtidige flare-ups, slik at leger ofte anbefaler felles inntak av det for kvinner med hyppige infeksjoner.
10. Magen Bekymringer
Cøliaki ser ut til å være den nye globale sykdom, og folk er på jakt etter glutenfritt alternativ til tradisjonelle stivelse og hvete., Arrowroot er en av de beste glutenfrie stoffer, noe som gjør det svært populært i de siste årene, så det kan hindre mage ubehag, smerte, og fare for at de håndtering gluten intoleranse må møte hver dag.(9)
11. Kamper Foodborne Patogener
En interessant funksjon av arrowroot er dens evne til å bekjempe foodborne patogener som forårsaker sykdom. Forskning har vist en reduksjon i patogener i ulike matvarer, spesielt flytende mat som suppe. Her, arrowroot te enormt redusert mengden av salmonella virus i supper som ble testet.,
Dette er enda en grunn til hvorfor arrowroot er en anbefalt medisinsk ingrediens i mat for å holde fordøyelsessystemet trygt. Det taler også til noen vidtrekkende virkninger det kan ha for å bidra til å beskytte mennesker i den tredje verden land fra noen av de mer vanlige infeksjoner på grunn av dårlig vannkvalitet.(10)
12. Vekst og Utvikling
Når sammenlignet med andre rotgrønnsaker og stivelse kjøper fra knoller, arrowroot har en høyere konsentrasjon av protein, en viktig komponent i enhver diett., Ved å øke vår inntak av plante-proteiner, som er lettere å behandle enn animalske proteiner, kan vi sikre sunn vekst og utvikling.(11)
Hvordan å Spise
- Arrowroot rhizome og stivelse er brukt som mat i form av puddinger, kaker, gelé, kaker, kjeks, småkaker varme sauser og brukes med biff, te, melk, mel, buljong og nudler i Vietnamesisk og koreansk mat.
- Det tilbyr lett fordøyelig, næringsrik mat for barn og folk med kosttilskudd restriksjoner og convalescents.
- Det er godt egnet som avvenning mat for spedbarn fra morsmelk.,
- Arrowroot gjør det klart, skinnende frukt gels og unngår iskrystaller fra forming i hjemmelaget iskrem.
- Det kan også brukes som en fortykker for sure matvarer, for eksempel Asiatiske søt og sur saus.
- fravær av gluten i arrowroot mel gjør det nyttig som en erstatning for hvete mel i baking.
Andre tradisjonelle bruksområder og fordeler av Arrowroot
- Tradisjonelt tuberous rhizomes brukes i behandling av diaré.,
- Arrowroot er hovedsakelig nyttig som en lett fordøyelig, næringsrik diett for pasienter spesielt for tarm klager som det har demulcent egenskaper.
- Arrowroot stivelse i jelly form som er hensiktsmessig som avvenning mat for spedbarn.
- Knust rhizomes brukes topically for skader fra forgiftede piler, scorpion og svart edderkopp bitt og til å arrestere koldbrann.
- Nylig uttrykt juice blandet med vann er brukt som motgift internt for vegetabilske giftstoff.
- For lindring av munn og tannkjøtt smerte, kan du bruke pulveret direkte til tannkjøttet.,
Andre Fakta
- Arrowroot ble funnet å være en mat -, fôr -, drivstoff-og fiber ressurs.
- Arrowroot kan brukes som skjermer mellom nærliggende hus.
- Det gir enestående kompost og mulch.
- Skyte tips og bladene kan brukes som fôr til griser, geiter og høns.
- de Enkelte bladene blir brukt som plater i løpet av en piknik.
Valg og lagring
Industriell arrowroot kan kjøpes i form av sin pulver (mel) som vanligvis er ment å brukes som stabilisator/fortykker i mat industrien., Når følger med kokt vann det blir tynn, klar og luktfri jelly. Root selv fant ingen eller minimal bruk i matlaging.
Fersk myk kunne spises rå, så vel som i matlaging mens du bruker som med alle andre knoller. Imidlertid, modne røttene er svært fibrøs og derfor mye mindre deilig. Hvis du planlegger å kjøpe arrowroot mel, søk etter merket produkt som viser ekthet, kvalitet, så vel som renheten. Adulteration sammen med billige stoffer akkurat som cornstarch, potet pulver, tapioca, etc. er en svært vanlig praksis. Ikke kjøp løs/åpnet pakker.,
Når du er i ditt eget hjem, kan holde pack innen kjølig tørt sted langt borte fra fuktighet og direkte sollys. Vanligvis må ikke kjøles ned.
Tilberedning og servering metoder
for Å gjøre arrowroot pulver, Høy kvalitet myk root base er valgt. Rens dem helt i kaldt vann. Skrap eller enda løsner den ytre overflaten. Slå knoller i mørtel før de slår seg å være enkelt papirmasse, samt melk siver ut er siktes utnytte cheesecloth. Melk kjøpt dermed blir deretter tørket under sollys for å få fine, hvite arrowroot pulver., Generelt sett, arrowroot mel er inkludert som fortykker, kolloidal stabilizer, som holder agent i væske-basert oppskrifter. Det fikk flere positive aspekter over andre stivelse, mel. Den kombinerer effektivt i lav temperatur mat og gir uniform viskositet til oppskrifter. Den har en nøytral smak, bidrar til å hindre dextrinization (breaking karbohydrater for å dextrins), og kan være inkludert med sure-basert oppskrifter. Imidlertid, det vil ikke gå sammen godt sammen med meieri-basert oppskrifter siden det viser dem slimete. En tablespoonful av mel er tilstrekkelig for fortykkelse en enkel servering av væske.,
Her er noen serverer tips:
- Arrowroot mel som kan brukes i confectionaries som en fortykkelse agent til å lage kaker, gele, mousse, samt i kjøkken til å lage supper, saus, dressinger, saus, osv.
- Bruke sin mel til å gi ideelle former, kjeks, småkaker, og også bakverk mens du redusere mengden av kolesterol rik solid fett (trans-fett).
Arrowroot bruker
Du har kanskje kanskje utnyttes eller selv fortært et element som inneholder arrowroot på et tidspunkt uten selv å gjenkjenne det., Oppført her er 7 standard samt moderne anvendelser av pulver. Åpenbart, arrowroot er brukt i flere andre måter også.
- Karbonfritt kopiere papirer utnyttet arrowroot like før teknologien oppdaget metoder for å split hvetemel til partikler tilstrekkelig liten.,
- Det kan brukes akkurat som en lukt-mindre komponent i baby pulver
- Arrowroot er en godt likt og effektiv fortykker av sauser
- hjemmelaget naturlig deodorant kan bli opprettet for å utnytte arrowroot til å suge opp svette
- Det virkelig er brukt i dyrefôr
- Arrowroot kjeks selvsagt benytte dette som en viktig ingrediens
- Brukt medisinsk, spesielt for fordøyelsesproblemer
Forsiktighetsregler
Arrowroot bare ikke anses å være farlig når det brukes i anbefalt dosering., Det er imidlertid svært viktig å huske på at den langsiktige effekten av å utnytte den urt (i alle beløp) ikke har blitt forsket på. På grunn av utilstrekkelig vitenskapelig forskning, arrowroot må kombineres med forsiktighet hos barn, kvinner som er gravide eller ammer, og individer sammen med lever-eller nyresykdom. Personer som opplever oppkast eller alvorlig/langvarig diaré som kan være utsatt for dehydrering. De bør få rikelig med væske (seks til åtte glass hver dag), slik som å holde en passende væskebalanse., En lege må kontaktes hvis oppkast eller diaré som varer mer enn 3 dager eller er forbundet med ulike andre symptomer akkurat som smerte eller feber.
Leave a Reply