Arrowroot fakta och hälsofördelar

historia

Maranta arundinacea allmänt känd som Arrowroot är infödd till Sydamerika, Karibien och Mexiko. Anläggningen har naturaliserat någon annanstans i Florida, Australien, Sydostasien och syd-och Östafrika. Det odlas främst i Västindien (särskilt Jamaica och St Vincent). För närvarande odlas den runt om i världen på grund av dess högre näringsvärde och härlig smak.,

näringsvärde

förutom deras milda smak och underbara smak är arrowrot en bra källa till näringsämnen, vitaminer och mineraler. Att konsumera 120 gram arrowroots erbjuder 406 µg Vitamin B9, 2.66 mg Järn, 0.319 mg Vitamin B6, 118 mg Fosfor, 0.145 mg Koppar, 0.172 mg Vitamin B1, 2.032 mg Vitamin B3, 16.07 g Kolhydrater, 545 mg Kalium, 5.09 g Protein och 0.209 mg Mangan.

det finns många hälsofördelar att konsumera arrowrot., Ett antal av de välkända hälsofördelarna listas nedan-

1. Aids Digestive System

Arrowroot powder har använts som ett hjälpmedel för matsmältning i över ett sekel, dokumenterat så tidigt som 1900. Under de senaste åren har forskning visat arrowrot att vara en effektiv naturlig botemedel mot diarré. Forskning bestämde effektiviteten av pulvret för att minska diarré samt förstoppning hos patienter med irritabelt tarmsyndrom (IBS) och upptäckte att det var exceptionellt framgångsrikt. Inte bara minskar det kraftigt förekomsten av diarré, men det minskar också buksmärtor.,

en annan studie koncentrerade sig på användningen av arrowrot för matsmältnings hälsa i områden i världen där svår diarré är vanlig. Forskning om 3 grupper av byar i södra Indien upptäckte arrowrot vatten minskade signifikant förekomsten av diarré som berodde på dåligt vatten och livsmedelskvalitet.

även om de särskilda orsakerna till minskning av matsmältningsproblem ännu inte har bestämts, finns det tillräckliga bevis, både historiskt och de senaste åren, att arrowrot är en utmärkt, helt naturlig, rimlig behandling för problem med matsmältningen., För att förhindra förstoppning, föreslås det att du inte tar arrowrot med andra mediciner eller kosttillskott som används för att lindra diarré.(1), (2)

2. Cirkulationsproblem

arrowrot består av signifikanta nivåer av koppar och järn. Dessa två viktiga mineraler är väsentliga delar av röda blodkroppar, vilket gör arrowrot mycket bra för att förebygga anemi, vilket anses av svaghet, trötthet och kognitiva störningar. Dessutom, genom att öka cirkulationen, uppmuntrar du syresättning av kroppens organsystem och extremiteter, vilket kan öka dina energinivåer.(3)

3., Ökar immunfunktionen

extrakten av arrowrootpulver visar cytotoxiska åtgärder som hjälper till att bygga immunitet. Det betyder Maranta arundinacea extrakt ökar produktionen av celler i immunsystemet.

en utvärdering av den immunstimulerande effekten av arrowrot i 2012 visade att samma knölextrakt uppmuntrade immunsystemen hos celler, både när de testades in vitro (i provrör) och in vivo (i ett levande djur), vilket återigen bevisade användbarheten av arrowrot för att öka immunsystemets hälsa.(4)

4., Metaboliska processer

hög koncentration av vitamin B inom arrowrot gör det till en viktig enzymatisk och metabolisk substans. B-vitaminet är mycket viktigt för att reglera processer i hela kroppen, från hormonell frisättning till cirkadiska rytmer, vilket innebär att du aldrig vill ha en brist i den avdelningen!(5)

5. Hjärthälsa

arrowrot består av signifikanta nivåer av kalium vilket innebär att det kan vara en bestämd försvarslinje mot hjärtrelaterade problem., Kalium är en vasodilator, vilket innebär att det slappnar av spänningen i blodkärlen och artärerna, vilket sänker blodtrycket och minskar riskerna för ateroskleros, hjärtattacker och stroke. Kalium är också känd som en kognitiv förstärkare, uppmuntra flödet av syresatt blod till hjärnan.(6)

6. Säkert för spädbarn

på grund av dess stärkelseinnehåll samt mild smak är arrowrot en säker ingrediens att använda i mat för spädbarn., Du kan använda denna stärkelse i många flera recept för ditt spädbarn eller äldre barn, utan att oroa dig för det som orsakar magont eller andra matsmältningsfrågor.

arrowrot är också en vanlig ingrediens i barnsjukdomar för spädbarn. Som en praktiskt taget allergenfri produkt är det en idealisk gummi-lugnande komponent som utgör liten eller ingen risk för allergisk reaktion.

7. Fosterskador

en viss medlem av B-familjen av vitaminer är folat, som finns rikligt i arrowrot., Undersökningar har visat att folat är viktigt för att förvänta sig mödrar, eftersom det kan bidra till att förhindra neuralrörsdefekter hos deras ofödda barn. Folat är också en viktig faktor i DNA-syntes och hälsosam celldelning, vilket främjar snabb läkning och hälsosam tillväxt.(7)

8. Vikt förlust oro

arrowrot är låg i kalorier jämfört med andra stärkelse som potatis, jams eller kassava. På grund av detta kan människor som försöker stanna kvar på en diet få komplexa kolhydrater och en mängd näringsämnen, liksom en hälsosam dos av kostfiber och bortse från lusten att snacka mellan måltiderna., Arrowrot fyller dig och ger dig de mineraler och vitaminer din kropp behöver.(8)

9. Behandlar urinvägsinfektion

kvinnor är mer benägna att urinvägsinfektioner, eller ”UTI ’ s”, och rekommenderas ofta renlighet och livsmedel för att avvärja framtida infektion samt lugn inflammation. En sådan mat är arrowrot kan vara en av de effektiva hemmetoderna för blåsinfektioner eller UTIs.

arrowrot är en demulcent, som helt enkelt är en lugnande substans som används för att lindra smärta i inflammerade eller irriterade slemhinnor., Eftersom det tjänade sitt namn genom att fungera som en behandling för giftiga pilsår, är det ingen överraskning att denna användbara växt lindrar inflammation.

de antiseptiska egenskaperna hos arrowrot hjälper till att behandla UTI: s och förhindrar också framtida flare-ups, så läkare rekommenderar ofta vanligt intag av det för kvinnor med frekventa infektioner.

10. Magproblem

celiaki verkar vara den nya globala sjukdomen, och människor letar efter glutenfritt alternativ till traditionella stärkelser och vete., Arrowrot är en av de bästa glutenfria ämnena, vilket gör det väldigt populärt de senaste åren, eftersom det kan förhindra gastrointestinalt obehag, smärta och fara att de som hanterar glutenintolerans måste möta varje dag.(9)

11. Bekämpar livsmedelsburna patogener

en intressant egenskap hos arrowrot är dess förmåga att bekämpa livsmedelsburna patogener som orsakar sjukdom. Forskning har visat en minskning av patogener i olika livsmedel, särskilt flytande livsmedel som soppa. Här minskade arrowrootte enormt mängden salmonellavirus i de soppor som testades.,

detta är ännu en anledning till varför arrowrot är en föreslagen medicinsk livsmedelsingrediens för att hålla matsmältningssystemet säkert. Det talar också om några långtgående effekter som det kan behöva bidra till att skydda människor i länder i tredje världen från några av de vanligaste infektionerna på grund av dålig vattenkvalitet.(10)

12. Tillväxt och utveckling

jämfört med andra rotgrönsaker och Stärkelse förvärvar från knölar, arrowrot har en högre koncentration av protein, en viktig del av vilken diet som helst., Genom att öka vårt kostintag av växtproteiner, som är lättare att bearbeta än animaliska proteiner, kan vi försäkra oss om hälsosam tillväxt och utveckling.(11)

hur man äter

• arrowrot rhizom och stärkelse används som mat i form av puddingar, bakverk, gelé, kakor, kex, kakor heta såser och används med nötkött, te, mjölk, måltid, Buljong och nudlar i Vietnamesiska och koreanska kök.
• Det erbjuder lättsmält, närande mat för barn och personer med kostbegränsningar och konvalescenter.
• Det är väl lämpad som avvänjning mat för spädbarn från bröstmjölk.,
• arrowrot klargör, skimrande fruktgeler och undviker iskristaller från att bildas i hemlagad glass.
• Det kan också användas som förtjockningsmedel för sura livsmedel, såsom Asiatisk sötsurssås.
• frånvaron av gluten i arrowrootmjöl gör det användbart som ersättning för vetemjöl i bakning.

andra traditionella användningsområden och fördelar med arrowrot

• traditionellt används tuberösa rhizomer vid behandling av diarré.,
• arrowrot är huvudsakligen användbar som en lättförtunnad, närande diet för patienter, särskilt för tarmklagomål eftersom den har demulcent egenskaper.
• arrowrot stärkelse i geléform är lämplig som avvänjning mat för spädbarn.
• krossade rhizomer appliceras lokalt för skador från förgiftade pilar, skorpion och svarta spindelbett och för att arrestera gangren.
• färskpressad juice blandad med vatten används som motgift internt för vegetabiliska gifter.
• för lindring av mun-och tandköttssmärta kan du applicera pulvret direkt på tandköttet.,

andra fakta

• arrowrot befanns vara en livsmedels -, foder -, bränsle-och fiberresurs.
• arrowrot kan användas som skärmar mellan närliggande hus.
• Det ger enastående kompost och kompost.
• Shoot tips och blad kan användas som foder för grisar, getter och kycklingar.
• enskilda blad används som plattor under picknick.

urval och lagring

industriell arrowrot kan köpas i form av dess pulver (mjöl) som vanligtvis är tänkt att användas som stabilisator / förtjockningsmedel i livsmedelsindustrin., När det ingår i kokt vatten blir det tunt, klart, luktfritt gelé. Roten själv fann ingen eller till och med minimal användning inom matlagning.

färsk mjuk kan konsumeras rå samt i matlagning medan du använder som med alla andra knölar. Mogna rötter är dock extremt fibrösa och därför mycket mindre läckra. Om du planerar att köpa arrowroot mjöl, Sök efter märkesvaror som visar äkthet, kvalitet, liksom pureness. Äktenskapsbrott tillsammans med billiga ämnen precis som majsstärkelse, potatispulver, tapioka, etc. är en mycket vanlig praxis. Köp inte lösa / öppnade förpackningar.,

en gång i ditt eget hem, hålla pack inom sval torr plats långt borta från fukt och direkt solljus. Vanligtvis kyl inte.

förberedelser och serveringsmetoder

för att göra arrowrootpulver väljs högkvalitativ mjuk rotbas. Rengör dem helt i kallt vatten. Skrapa eller till och med avlägsna den yttre ytan. Slå knölarna inom murbruk tills de visar sig vara enda massa samt mjölk siktas ut med hjälp av cheesecloth. Den mjölk som förvärvas torkas sedan under solljus för att få fint, vitt arrowrootpulver., Generellt sett ingår arrowrot mjöl som förtjockningsmedel, kolloidal stabilisator, hållmedel i vätskebaserade recept. Det har flera positiva aspekter över andra stärkelsemjöl. Den kombinerar effektivt vid matlagning med låg temperatur och ger enhetlig viskositet till recept. Den har en neutral smak, hjälper till att förhindra dextrinisering (bryta kolhydrater till dextriner) och kan ingå i sura baserade recept. Det kommer dock inte att gå bra tillsammans med mjölkbaserade recept eftersom det blir dem slimiga. En matsked mjöl är tillräcklig för förtjockningen av en enda portion vätska.,

Här är några servering tips:

• arrowrot mjöl kan användas i konfektyr som ett förtjockningsmedel för att skapa kakor, geler, mousse; samt i kök för att göra soppor, sås, förband, sås, etc.
• använd dess mjöl för att ge ideala former till kex, kakor och även bakverk samtidigt som mängden kolesterolrika fasta fetter (transfetter) minskar.

Arrowroot använder

Du kanske har använt eller till och med konsumerat ett objekt som innehåller arrowrot vid någon tidpunkt utan att ens känna igen det., Listade här är 7 standard samt moderna användningsområden av pulvret. Självklart används arrowrot på flera andra sätt också.

1. Carbonless copy papers utnyttjade arrowrot strax innan tekniken upptäckte metoder för att dela vetemjöl i partiklar tillräckligt små.,
2. Det kan användas precis som en luktlös komponent inom babypulver
3. arrowrot är ett välskött och effektivt förtjockningsmedel av såser
4. hemgjord naturlig deodorant kan skapas med arrowrot för att suga upp svett
5. Det används verkligen i djurfoder
6. Arrowroot kex använder uppenbarligen detta som en huvudingrediens
7. används medicinskt, speciellt för matsmältningsbesvär

försiktighetsåtgärder

Arrowroot anses inte vara farligt när det används i föreslagna doser., Det är dock mycket viktigt att komma ihåg att de långsiktiga effekterna av att använda örten (i vilken mängd som helst) inte har undersökts. På grund av den otillräckliga vetenskapliga forskningen måste arrowrot kombineras med försiktighet hos barn, damer som är gravida eller till och med ammar och individer tillsammans med lever eller till och med njursjukdom. Individer som upplever kräkningar eller till och med svår/långvarig diarré kan vara sårbara för uttorkning. De borde få mycket vätska (sex till åtta glas varje dag) för att hålla en lämplig vätskebalans., En läkare måste kontaktas om kräkningar eller diarré varar mer än 3 dagar eller är förknippad med olika andra symtom precis som smärta eller feber.