Arrowroot faits et avantages pour la santé

histoire

Maranta arundinacea communément appelée Arrowroot est originaire d’Amérique du sud, des Caraïbes et du Mexique. La plante s’est naturalisée ailleurs en Floride, en Australie, en Asie du Sud-Est et en Afrique du Sud et de l’est. Il est principalement cultivé dans les Antilles (en particulier la Jamaïque et Saint-Vincent). À l’heure actuelle, il est cultivé dans le monde entier en raison de sa valeur nutritive plus élevée et de son goût délicieux.,

la Valeur Nutritionnelle

en dehors de leur saveur douce et merveilleuse goût, d’arrow-root est une bonne source de nutriments, de vitamines et de minéraux. Consommer 120 grammes de racines de flèche offre 406 µg de Vitamine B9, 2,66 mg de fer, 0,319 mg de vitamine B6, 118 mg de phosphore, 0,145 mg de cuivre, 0,172 mg de vitamine B1, 2,032 mg de vitamine B3, 16,07 g de glucides, 545 mg de Potassium, 5,09 g de protéines et 0,209 mg de manganèse.

la consommation D’arrow-root présente de nombreux avantages pour la santé., Un certain nombre des avantages bien connus pour la santé sont énumérés ci-dessous-

1. Système digestif du sida

La poudre D’arrow-root est utilisée comme aide à la digestion depuis plus d’un siècle, documentée dès 1900. Ces dernières années, des recherches ont montré que l’arrow-root était un remède naturel efficace contre la diarrhée. La recherche a déterminé l’efficacité de la poudre pour diminuer la diarrhée ainsi que la constipation chez les patients atteints du Syndrome du côlon Irritable (SCI) et a découvert qu’elle était exceptionnellement réussie. Non seulement il réduit considérablement les occurrences de diarrhée, mais il réduit également les douleurs abdominales.,

une Autre étude s’est concentrée sur l’utilisation de l’arrow-root pour la santé digestive dans les régions du monde où la diarrhée sévère est commun. Des recherches sur 3 groupes de villages du Sud de l’Inde ont découvert que l’eau arrow-root diminuait considérablement l’incidence de la diarrhée due à une mauvaise qualité de l’eau et des aliments.

bien que les raisons particulières de la diminution des problèmes digestifs restent à déterminer, il existe suffisamment de preuves, tant historiquement que ces dernières années, que l’arrow-root est un excellent traitement naturel et raisonnable pour les problèmes de digestion., Pour prévenir la constipation, il est suggéré de ne pas prendre arrowroot avec d’autres médicaments ou suppléments utilisés pour soulager la diarrhée.(1), (2)

2. Problèmes de Circulation

Arrowroot se compose de niveaux importants de cuivre et de fer. Ces deux minéraux cruciaux sont des parties essentielles des globules rouges, ce qui rend arrowroot très bon pour prévenir l’anémie, qui est considérée par la faiblesse, la fatigue et les troubles cognitifs. En outre, en augmentant la circulation, vous encouragez l’oxygénation des systèmes d’organes et des extrémités de votre corps, ce qui peut augmenter votre niveau d’énergie.(3)

3., Stimule la fonction immunitaire

Les extraits de poudre d’arrow-root présentent des actions cytotoxiques qui aident à renforcer l’immunité. Cela signifie que L’extrait de Maranta arundinacea augmente la production de cellules dans le système immunitaire.

Une évaluation de l’effet immunostimulateur d’arrowroot en 2012 a prouvé que ces mêmes extraits de tubercules encourageaient le système immunitaire des cellules, à la fois lorsqu’ils étaient testés in vitro (dans des tubes à essai) et in vivo (chez un animal vivant), prouvant à nouveau l’utilité d’arrowroot pour stimuler la santé du système immunitaire.(4)

4., Processus métaboliques

une forte concentration de vitamine B dans l’arrow-root en fait une substance enzymatique et métabolique importante. La vitamine B est très importante dans la régulation des processus dans tout votre corps, de la libération hormonale aux rythmes circadiens, ce qui signifie que vous ne voulez jamais une carence dans ce département!(5)

5. Santé cardiaque

Arrowroot se compose de niveaux importants de potassium, ce qui signifie qu’il peut être une ligne de défense définie contre les problèmes cardiaques., Le Potassium est un vasodilatateur, ce qui signifie qu’il détend la tension dans les vaisseaux sanguins et les artères, abaissant ainsi la pression artérielle et diminuant les risques d’athérosclérose, de crises cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux. Le Potassium est également connu comme un activateur cognitif, encourageant l’écoulement du sang oxygéné vers le cerveau.(6)

6. Sans danger pour les nourrissons

en raison de sa teneur en féculents ainsi que de sa saveur douce, l’arrow-root est un ingrédient sûr à utiliser dans les aliments pour nourrissons., Vous pouvez utiliser cet amidon dans de nombreuses recettes pour votre nourrisson ou vos enfants plus âgés, sans vous soucier de causer des maux de ventre ou d’autres problèmes de digestion.

Arrowroot est également un ingrédient commun dans les biscuits de dentition pour les bébés. En tant que produit pratiquement sans allergènes, c’est un composant idéal pour apaiser les gencives qui présente peu ou pas de risque de réaction allergique.

7. Malformations congénitales

un membre particulier de la famille B des vitamines est le folate, que l’on trouve abondamment dans l’arrow-root., Des recherches ont montré que le folate est important pour les femmes enceintes, car il peut aider à prévenir les anomalies du tube neural chez leur enfant à naître. Le Folate est également un facteur essentiel dans la synthèse de L’ADN et la division cellulaire saine, favorisant ainsi une guérison rapide et une croissance saine.(7)

8. Problèmes de perte de poids

Arrowroot est faible en calories par rapport à d’autres amidons comme les pommes de terre, les ignames ou le manioc. Pour cette raison, les personnes qui essaient de rester au régime peuvent obtenir des glucides complexes et une richesse en nutriments, ainsi qu’une bonne dose de fibres alimentaires, et ignorer le désir de grignoter entre les repas., Arrowroot vous remplit et vous donne les minéraux et les vitamines dont votre corps a besoin.(8)

9. Traite les infections des voies urinaires

Les femmes sont plus sujettes aux infections des voies urinaires, ou « infections urinaires”, et sont fréquemment recommandées propreté et aliments pour aider à prévenir les infections futures ainsi que calmer l’inflammation. Un tel aliment est arrow-root peut être l’un des remèdes maison efficaces pour les infections de la vessie ou les infections urinaires.

Arrowroot est un démulcent, qui est simplement une substance calmante utilisée pour soulager la douleur dans les muqueuses enflammées ou irritées., Comme il a gagné son nom en servant de traitement pour les plaies de flèche vénéneuses, il n’est pas surprenant que cette plante utile soulage l’inflammation.

Les caractéristiques antiseptiques de l’arrow-root aident à traiter les infections urinaires et à prévenir certaines poussées futures, de sorte que les médecins en recommandent souvent l’ingestion commune pour les femmes ayant des infections fréquentes.

10. Problèmes d’estomac

la maladie coeliaque semble être la nouvelle maladie mondiale, et les gens recherchent une alternative sans gluten aux amidons et au blé traditionnels., Arrowroot est l’une des meilleures substances sans gluten, ce qui la rend très populaire ces dernières années, car elle peut prévenir l’inconfort gastro-intestinal, la douleur et le danger que ceux qui manipulent l’intolérance au gluten doivent affronter tous les jours.(9)

11. Lutte contre les agents pathogènes D’origine alimentaire

Une caractéristique intéressante de arrow-root est sa capacité à combattre les agents pathogènes d’origine alimentaire qui causent des maladies. La recherche a démontré une réduction des agents pathogènes dans divers aliments, en particulier les aliments liquides tels que la soupe. Ici, le thé arrowroot a considérablement réduit la quantité de virus salmonella dans les soupes testées.,

c’est une autre raison pour laquelle l’arrow-root est un ingrédient alimentaire médicinal suggéré pour garder le système digestif en sécurité. Il parle également de certains effets de grande portée qu’il pourrait avoir pour aider à protéger les populations des pays du Tiers Monde contre certaines des infections les plus courantes dues à la mauvaise qualité de l’eau.(10)

12. Croissance et Développement

par rapport aux autres légumes-racines et amidons acquis à partir de tubercules, arrow-root a une concentration plus élevée de protéines, un composant important de tout régime alimentaire., En augmentant notre apport alimentaire en protéines végétales, qui sont plus faciles à traiter que les protéines animales, nous pouvons assurer une croissance et un développement sains.(11)

comment manger

• le rhizome D’arrow-root et l’amidon sont utilisés comme aliments sous forme de puddings, pâtisseries, gelées, gâteaux, biscuits, biscuits sauces piquantes et utilisés avec du bœuf, du thé, du lait, des repas, du bouillon et des nouilles dans les cuisines vietnamienne et coréenne.
• Il offre des aliments faciles à digérer et nourrissants pour les enfants et les personnes ayant des restrictions alimentaires et des convalescents.
• Il est bien adapté comme nourriture de sevrage pour les nourrissons du lait maternel.,
• Arrowroot produit des gels de fruits clairs et chatoyants et évite la formation de cristaux de glace dans la crème glacée maison.
• Il peut également être utilisé comme épaississant pour les aliments acides, tels que l’Asie, sauce aigre-douce.
• L’absence de gluten dans la farine arrow-root la rend utile en remplacement de la farine de blé en pâtisserie.

autres utilisations traditionnelles et avantages de L’arrow-root

• traditionnellement, les rhizomes tubéreux sont utilisés dans le traitement de la diarrhée.,
• Arrowroot est principalement utile comme un régime alimentaire facile à digérer et nourrissant pour les patients, en particulier pour les problèmes intestinaux, car il a des propriétés démultipliantes.
• l’amidon de racine D’Arrow sous forme de gelée est approprié comme nourriture de sevrage pour les nourrissons.
• les rhizomes brisés sont appliqués par voie topique pour les blessures causées par des flèches empoisonnées, des morsures de scorpions et d’araignées noires et pour arrêter la gangrène.
• Le jus fraîchement exprimé mélangé à de l’eau est utilisé comme antidote interne pour les poisons végétaux.
• pour soulager la douleur dans la bouche et les gencives, vous pouvez appliquer la poudre directement sur les gencives.,

faits divers

• Arrowroot s’est avéré être une ressource alimentaire, alimentaire, carburant et fibre.
• Arrowroot peut être utilisé comme écran entre les maisons voisines.
• Il fournit un compost et un paillis exceptionnels.
• les Pousses et les feuilles peuvent être utilisées comme aliments pour les porcs, les chèvres et les poulets.
• Les feuilles individuelles sont utilisées comme plaques pendant les pique-niques.

sélection et stockage

L’arrow-root Industriel peut être acheté sous la forme de sa poudre (farine) qui est généralement destinée à être utilisée comme stabilisant / épaississant dans les industries alimentaires., Chaque fois qu’il est inclus avec de l’eau bouillie, il devient mince, clair, gelée sans odeur. La racine elle-même n’a trouvé aucune utilisation ou même minimale dans la cuisson.

frais doux pourrait être consommé cru ainsi que dans la cuisson pendant que vous utilisez comme avec tous les autres tubercules. Cependant, les racines matures sont extrêmement fibreuses et donc beaucoup moins délicieuses. Si vous envisagez d’acheter la farine arrow-root, recherchez un produit de marque montrant l’authenticité, la qualité, ainsi que la pureté. Adultération avec des substances bon marché comme la fécule de maïs, la poudre de pomme de terre, le tapioca, etc., est une pratique très courante. N’achetez pas de paquets lâches/ouverts.,

Une fois dans votre propre maison, gardez le sac dans un endroit frais et sec loin de l’humidité et de la lumière directe du soleil. Habituellement ne pas réfrigérer.

méthodes de préparation et de service

pour faire de la poudre de racine d’arrow-root, une base de racine molle de haute qualité est choisie. Nettoyez-les complètement à l’eau froide. Grattez ou même décollez la surface extérieure. Battre les tubercules dans le mortier jusqu’à ce qu’ils se révèlent être une pulpe unique ainsi que le lait suinte est tamisé en utilisant une étamine. Le lait ainsi acquis est ensuite séché sous la lumière du soleil pour obtenir une fine poudre de racine d’arrow blanche., De manière générale, la farine d’arrow-root est incluse comme épaississant, stabilisant colloïdal, agent de maintien dans les recettes à base de liquide. Il a plusieurs aspects positifs par rapport aux autres farines d’amidon. Il se combine efficacement dans la cuisson à basse température et fournit une viscosité uniforme aux recettes. Il a un goût neutre, aide à prévenir la dextrinisation (cassant les glucides en dextrines) et pourrait être inclus avec des recettes à base acide. Cependant, cela ne va pas bien avec les recettes à base de produits laitiers car cela les rend visqueuses. Une cuillère à soupe de farine est suffisante pour épaissir une seule portion de liquide.,

Voici quelques conseils de service:

• la farine D’arrow-root peut être utilisée dans les confiseries comme un agent épaississant pour créer des gâteaux, des gels, de la mousse; ainsi que dans les cuisines pour faire des soupes, de la sauce, des vinaigrettes, de la sauce, etc.
• utilisez sa farine pour donner des formes idéales aux biscuits, biscuits, et aussi pâtisseries tout en diminuant la quantité de graisses solides riches en cholestérol (gras trans).

arrowroot utilise

vous avez peut-être utilisé ou même consommé un élément qui contient arrowroot à un moment donné sans même le reconnaître., Énumérés ici sont 7 standard ainsi que des utilisations modernes de la poudre. Évidemment, arrowroot est utilisé de plusieurs autres façons, aussi.

1. Les papiers de copie autocopiants utilisaient arrow-root juste avant que la technologie ne découvre des méthodes pour diviser la farine de blé en particules suffisamment petites.,
2. Il peut être utilisé comme un composant sans odeur dans la poudre pour bébé
3. Arrowroot est un épaississant bien aimé et efficace des sauces
4. Le déodorant naturel Fait maison peut être créé en utilisant arrowroot pour absorber la sueur
5. Il est vraiment utilisé dans l’alimentation animale
6. Les biscuits Arrowroot utilisent évidemment P> précautions

   arrowroot n’est tout simplement pas considéré comme dangereux lorsqu’il est utilisé à des doses suggérées., Cependant, il est très important de garder à l’esprit que les effets à long terme de l’utilisation de l’herbe (dans n’importe quelle quantité) n’ont pas été étudiés. En raison de la recherche scientifique insuffisante, arrow-root doit être combiné avec prudence chez les enfants, les femmes enceintes ou même allaitantes, et les personnes atteintes d’une maladie du foie ou même des reins. Les personnes qui ont des vomissements ou même une diarrhée sévère / prolongée peuvent être vulnérables à la déshydratation. Ils doivent obtenir beaucoup de liquides (six à huit verres par jour) afin de garder un équilibre hydrique approprié., Un médecin doit être contacté si les vomissements ou la diarrhée durent plus de 3 jours ou sont associés à divers autres symptômes, tels que la douleur ou la fièvre.