Arrowroot facts and health benefits (Magyar)

történelem

Maranta arundinacea közismert nevén Arrowroot is native to South America, the Caribbean and Mexico. A növény Floridában, Ausztráliában, Délkelet-Ázsiában, valamint Dél-és Kelet-Afrikában honosodott meg. Főként Nyugat-Indiában (főleg Jamaicában és St. Vincentben) termesztik. Jelenleg termesztik szerte a világon, mivel a magasabb tápérték és kellemes ízű.,

Tápérték

Eltekintve, az enyhe íz, csodás íz, arrowroot van egy jó forrás a tápanyagok, vitaminok, ásványi anyagok. A 120 gramm nyílgyökér fogyasztása 406 µg B9-vitamint, 2,66 mg vasat, 0,319 mg B6-vitamint, 118 mg foszfort, 0,145 mg rézet, 0,172 mg B1-vitamint, 2,032 mg B3-vitamint, 16,07 g szénhidrátot, 545 mg káliumot, 5,09 g fehérjét és 0,209 mg mangánt tartalmaz.

a nyílgyökér fogyasztásának számos egészségügyi előnye van., Számos jól ismert egészségügyi előny az alábbiakban található –

1. Aids emésztőrendszer

Arrowroot por használták, mint a támogatás az emésztés több mint egy évszázada, dokumentált már 1900. Az utóbbi években a kutatások kimutatták, hogy a nyílgyökér hatékony természetes gyógymód a hasmenés ellen. A kutatás megállapította, hogy a por hatékonysága csökkenti a hasmenést, valamint a székrekedést irritábilis bél szindrómában (IBS) szenvedő betegeknél, és rendkívül sikeresnek találta. Nemcsak nagymértékben csökkenti a hasmenés előfordulását, hanem csökkenti a hasi fájdalmat is.,

egy másik tanulmány a nyílgyökér emésztési egészségre történő alkalmazására összpontosított a világ olyan területein, ahol súlyos hasmenés gyakori. A dél-indiai falvak 3 csoportjával kapcsolatos kutatások során felfedezték, hogy a nyílgyökér víz jelentősen csökkentette a hasmenés előfordulását, ami a rossz víz-és élelmiszerminőség miatt következett be.

bár az emésztési problémák csökkenésének konkrét okait még meg kell határozni, elegendő bizonyíték van mind történelmileg, mind az elmúlt években, hogy a nyílgyökér kiváló, teljesen természetes, ésszerű kezelés az emésztési problémákra., A székrekedés megelőzése érdekében javasoljuk, hogy ne vegyen be nyílgyökeret más gyógyszerekkel vagy kiegészítőkkel, amelyeket a hasmenés enyhítésére használnak.(1), (2)

2. Keringési problémák

A nyílgyökér jelentős mennyiségű rézből és vasból áll. Ez a két fontos ásványi anyag a vörösvértestek alapvető része, ami a nyílgyökér nagyon jó a vérszegénység megelőzésére, amelyet gyengeség, fáradtság és kognitív rendellenességek tartanak számon. Emellett a keringés növelésével ösztönzi a szervezet szervrendszereinek és végtagjainak oxigénellátását, ami növelheti az energiaszintet.(3)

3., Növeli az immunfunkciót

az arrowroot por kivonatai citotoxikus hatásokat mutatnak, amelyek segítenek az immunitás kialakításában. Ez azt jelenti, hogy a Maranta arundinacea kivonat növeli az immunrendszer sejtjeinek termelését.

értékelést immunstimuláló hatása, arrowroot, 2012-ben bebizonyította, hogy ugyanaz a gumó kivonatok ösztönzik a immunrendszere a sejtek, mind a vizsgálat során in vitro (kémcsőben), valamint az in vivo (élő állat), ismét bizonyítva, hogy a hasznosságát arrowroot élénkítésében immunrendszer egészségét.(4)

4., Metabolikus folyamatok

A B-vitamin magas koncentrációja a nyílgyökérben fontos enzimatikus és metabolikus anyaggá teszi. A B-vitamin nagyon fontos a folyamatok szabályozásában az egész szervezetben, a hormonális felszabadulástól a cirkadián ritmusokig, ami azt jelenti, hogy soha nem akarsz hiányt ebben az osztályban!(5)

5. Heart Health

Arrowroot áll jelentős káliumszint, ami azt jelenti, hogy lehet egy határozott védelmi vonal ellen szív kapcsolatos problémák., A kálium értágító, ami azt jelenti, hogy ellazítja az erek és az artériák feszültségét, ezáltal csökkenti a vérnyomást és csökkenti az érelmeszesedés, a szívroham és a stroke kockázatát. A káliumot kognitív erősítőnek is nevezik, ösztönözve az oxigénezett vér áramlását az agyba.(6)

6. Biztonságos csecsemők

a keményítőtartalmú, valamint az enyhe íz miatt a nyílgyökér biztonságos összetevő a csecsemők számára., Ezt a keményítőt számos receptben használhatja a csecsemő vagy az idősebb gyermekek számára, anélkül, hogy aggódnia kellene, hogy hasfájást vagy más emésztési problémákat okoz.

Arrowroot is gyakori összetevője a fogzás cookie csecsemők számára. Mint gyakorlatilag allergén-mentes termék, ez egy ideális gumi-nyugtató összetevő, amely kevés vagy egyáltalán nem jelent allergiás reakció kockázatát.

7. Születési rendellenességek

A B vitamincsalád egy bizonyos tagja a folát, amely bőségesen megtalálható a nyílgyökérben., A kutatások kimutatták, hogy a folát fontos a várandós anyák számára, mivel segíthet megelőzni a neurális csőhibákat a születendő gyermekükben. A folát a DNS-szintézis és az egészséges sejtosztódás egyik alapvető tényezője, így elősegíti a gyors gyógyulást és az egészséges növekedést.(7)

8. A fogyás

A nyílgyökér alacsony kalóriatartalmú, mint más keményítők, például burgonya, jamgyökér vagy kasszava. Ennek köszönhetően, az emberek próbálnak maradni a diéta is kap komplex szénhidrátok, valamint a rengeteg tápanyagot, valamint az egészséges adag élelmi rost, figyelmen kívül hagyja a vágy, hogy snack étkezések között., A nyílgyökér kitölti Önt, és megadja az ásványi anyagokat és vitaminokat, amire a szervezetnek szüksége van.(8)

9. Kezeli húgyúti fertőzés

a nők hajlamosabbak a húgyúti fertőzések, vagy “UTI”, és gyakran ajánlott tisztaság és élelmiszerek, hogy segítsen elhárít jövőbeli fertőzés, valamint nyugodt gyulladás. Az egyik ilyen étel a nyílgyökér lehet a hólyagfertőzések vagy az UTI-k hatékony otthoni gyógymódja.

a nyílgyökér demulcens, amely egyszerűen nyugtató anyag, amelyet a gyulladt vagy irritált nyálkahártyák fájdalmának enyhítésére használnak., Mivel a nevét a mérgező nyíl sebek kezelésére szolgálta, nem meglepő, hogy ez a hasznos növény enyhíti a gyulladást.

A fertőtlenítő jellemzői arrowroot kezelni UTI meg azt is megakadályozza, hogy egy későbbi fellángolások, így az orvosok gyakran javasolják, gyakori fogyasztása a nők gyakori fertőzések.

10. Gyomorpanaszok

úgy tűnik, hogy a lisztérzékenység az új globális betegség, és az emberek gluténmentes alternatívát keresnek a hagyományos keményítőkkel és búzával szemben., Az Arrowroot az egyik legjobb gluténmentes anyag, ami nagyon népszerűvé teszi az elmúlt években, mivel megakadályozhatja a gyomor-bélrendszeri kellemetlenségeket, fájdalmat és veszélyt, hogy a glutén intoleranciát kezelő személyeknek minden nap szembe kell nézniük.(9)

11. Harcol az élelmiszer-eredetű kórokozókkal

a nyílgyökér egyik érdekes tulajdonsága az, hogy képes harcolni a betegséget okozó élelmiszer-eredetű kórokozókkal. A kutatások kimutatták a kórokozók csökkenését különböző élelmiszerekben, különösen folyékony élelmiszerekben, például levesben. Itt a nyílgyökér tea nagymértékben csökkentette a szalmonella vírus mennyiségét a vizsgált levesekben.,

Ez egy újabb ok, amiért a arrowroot javasolt gyógyászati élelmiszer-összetevő az emésztőrendszer biztonságának megőrzése érdekében. Azt is beszél, hogy néhány messzemenő hatása lehet, hogy segítsen megvédeni az embereket a harmadik világ országaiban néhány gyakoribb fertőzések miatt rossz vízminőség.(10)

12. Növekedés és fejlődés

más gyökérzöldségekkel és keményítőkkel összehasonlítva, a nyílgyökér nagyobb koncentrációban tartalmaz fehérjét, amely minden étrend fontos összetevője., Az állati fehérjéknél könnyebben feldolgozható növényi fehérjék táplálékfelvételének növelésével biztosíthatjuk az egészséges növekedést és fejlődést.(11)

hogyan kell enni

• Arrowroot rizóma és keményítő használják élelmiszer formájában pudingok, sütemények, zselé, sütemények, kekszek, cookie-k forró mártások és használt marhahús, tea, Tej, étkezés, húsleves és tészta vietnami és koreai konyha.
• könnyen emészthető, tápláló ételeket kínál gyerekeknek és étrendi korlátozásokkal és lábadozókkal rendelkezőknek.
• jól alkalmazható csecsemőknek az anyatejből történő elválasztására.,
• az Arrowroot tiszta, csillogó gyümölcsgéleket készít, és elkerüli a jégkristályok kialakulását házi fagylaltban.
• azt is fel lehet használni, mint egy sűrítő savas élelmiszerek, mint például az ázsiai édes-savanyú mártással.
• a nyílgyökérlisztben a glutén hiánya hasznos a búzaliszt helyettesítésére a sütés során.

a nyílgyökér más hagyományos felhasználása és előnyei

• hagyományosan a gumós rizómákat hasmenés kezelésére használják.,
• a nyílgyökér elsősorban könnyen emészthető, tápláló étrendként hasznos a betegek számára, különösen a bélpanaszok esetén, mivel demulcens tulajdonságokkal rendelkezik.
• nyílgyökér keményítő zselés formában megfelelő elválasztási élelmiszer csecsemőknek.
• az összetört rizómákat helyileg alkalmazzák mérgezett nyilak, Skorpió és fekete pókcsípések okozta sérülések esetén, valamint a gangréna megállítására.
• a vízzel kevert frissen expresszált gyümölcslevet a növényi mérgek belső antidotumaként használják.
• a száj-és ínyfájdalom enyhítésére a port közvetlenül az ínyre lehet felhordani.,

egyéb tények

• Arrowroot élelmiszer, takarmány, üzemanyag és rost erőforrás volt.
• Arrowroot lehet használni, mint képernyők a szomszédos házak.
• kiváló komposztot és talajtakarót biztosít.
• Lődd le a tippeket és a leveleket sertések, kecskék és csirkék takarmányaként lehet felhasználni.
• az egyes leveleket a piknikek során lemezként használják.

kiválasztás és tárolás

az ipari nyílgyökér por (liszt) formájában vásárolható meg, amelyet általában stabilizátorként/sűrítőként használnak az élelmiszeriparban., Amikor tartalmazza forralt vízzel válik vékony, tiszta, szagmentes zselé. Maga a gyökér nem, vagy akár minimális felhasználást talált a főzés során.

a friss lágy nyersen fogyasztható, valamint főzés közben, mint bármely más gumó esetében. Az érett gyökerek azonban rendkívül rostosak, ezért sokkal kevésbé finomak. Ha azt tervezi, hogy megvásárolja a nyílgyökér lisztet, keressen márkás terméket, amely valódiságot, minőséget, valamint tisztaságot mutat. Hamisítás olcsó anyagokkal együtt, mint a kukoricakeményítő, a burgonyapor, a tápióka stb., egy nagyon gyakori gyakorlat. Ne vásároljon laza / nyitott csomagokat.,

Ha egyszer a saját otthonában tartózkodik, tartsa a csomagolást hűvös, száraz helyen, távol a nedvességtől és a közvetlen napfénytől. Általában nem hűtőszekrényben.

előkészítési és kiszolgálási módszerek

a nyílgyökér por előállításához kiváló minőségű lágy gyökéralapot választanak. Tisztítsa meg teljesen hideg vízben. Kaparja le vagy húzza le a külső felületet. Beat a gumók belül habarcs, amíg kiderül, hogy egyetlen cellulóz, valamint a tej szivárgott ki szitáljuk felhasználásával cheesecloth. Az így megszerzett tejet ezután napfény alatt szárítják, hogy finom, fehér nyílgyökér por legyen., Általánosságban elmondható, hogy a nyílgyökér lisztet sűrítőként, kolloid stabilizátorként, folyékony alapú receptekben tartják. Számos pozitív aspektusa van a többi keményítő liszttel szemben. Hatékonyan ötvözi az alacsony hőmérsékletű főzést, és egyenletes viszkozitást biztosít a receptekhez. Semleges ízű, segít megelőzni a dextrinizációt (a szénhidrátokat dextrinekre bontja), valamint savas alapú receptekkel is kiegészíthető. Azonban nem fog jól menni a tejalapú receptekkel együtt, mivel nyálkássá teszi őket. Egy evőkanál liszt elegendő ahhoz, hogy egyetlen adag folyadékot sűrítsen.,

íme néhány adag tipp:

• a nyílgyökér lisztet cukrászdákban lehet használni, mint egy sűrítőszert sütemények, gélek, mousse készítéséhez; valamint a konyhákban levesek, mártások, kötszerek, mártások stb.
• használja a lisztet, hogy ideális formákat biztosítson a kekszekhez, süteményekhez, valamint süteményekhez, miközben csökkenti a koleszterinben gazdag szilárd zsírok (transzzsírok) mennyiségét.

Arrowroot használ

lehet, hogy esetleg hasznosított vagy akár fogyasztott egy elemet, amely tartalmaz arrowroot egy bizonyos ponton anélkül, hogy felismerné azt., Az itt felsorolt 7 szabvány, valamint a por modern felhasználása. Nyilvánvaló, hogy a nyílgyökér több más módon is felhasználható.

1. Carbonless copy papers hasznosított nyílgyökér előtt technológia felfedezett módszerek osztott búzaliszt részecskék elég kicsi.,
2. lehet használni, mint egy szag-kevésbé alkatrész belül hintőpor
3. Arrowroot egy kedvelt hatékony sűrítő a szószok
4. házi készítésű természetes dezodor hozható létre, kihasználva arrowroot, hogy felszívja az izzadságot
5. tényleg hasznosul az állati takarmány
6. Arrowroot keksz nyilvánvalóan kihasználja ezt, mint fő összetevő
7. Használják gyógyszerként, kifejezetten az emésztési problémák

Óvintézkedések

Arrowroot, csak nem minősül veszélyes, amikor használják a javasolt adagokat., Nagyon fontos azonban szem előtt tartani, hogy a gyógynövény (bármilyen mennyiségben) hosszú távú hatásait nem vizsgálták. Az elégtelen tudományos kutatás miatt a nyílgyökeret óvatosan kell kombinálni a terhes vagy akár szoptató gyermekeknél, valamint a máj-vagy akár vesebetegségben szenvedő egyéneknél. Azok a személyek, akik hányást vagy akár súlyos/hosszan tartó hasmenést tapasztalnak, érzékenyek lehetnek a kiszáradásra. Sok folyadékot kell kapniuk (naponta hat-nyolc pohár), hogy megfelelő folyadékegyensúlyt tartsanak fenn., Orvoshoz kell fordulni, ha a hányás vagy hasmenés több mint 3 napig tart, vagy más tünetekkel jár, mint a fájdalom vagy a láz.