istoric
Maranta arundinacea cunoscut sub numele de arorut este originar din America de Sud, Caraibe și Mexic. Planta a naturalizat în altă parte în Florida, Australia, Asia de Sud-Est și Africa de Sud și de Est. Este cultivat în principal în Indiile de Vest (în special Jamaica și St.Vincent). În prezent este cultivat în întreaga lume datorită valorii sale nutriționale mai mari și gustului încântător.,
Valoarea Nutritivă
în Afară de aroma lor ușoară și gust minunat, arorut este o sursa buna de nutrienti, vitamine si minerale. Consumatoare de 120 de grame de rădăcini oferă 406 µg de Vitamina B9, de 2,66 mg de Fier, 0.319 mg de Vitamina B6, 118 mg de Fosfor, 0.145 mg de Cupru, 0.172 mg de Vitamina B1, 2.032 mg de Vitamina B3, 16.07 g de Carbohidrati, 545 mg de Potasiu, 5.09 g de Proteine și 0.209 mg de Mangan.există numeroase avantaje pentru sănătate ale consumului de arorut., O serie de bine-cunoscute avantaje de sănătate sunt enumerate mai jos –
1. SIDA sistemul digestiv
pulberea de arorut a fost folosită ca ajutor pentru digestie de peste un secol, documentată încă din 1900. În ultimii ani, cercetările au arătat că arorut este un remediu natural eficient pentru diaree. Cercetarea a determinat eficacitatea pulberii pentru a reduce diareea, precum și constipația la pacienții cu sindrom de colon iritabil (IBS) și a descoperit că este excepțional de reușit. Nu numai că reduce foarte mult apariția diareei, dar reduce și durerea abdominală.,un alt studiu s-a concentrat pe utilizarea săgeții pentru sănătatea digestivă în zonele lumii unde diareea severă este frecventă. Cercetările efectuate pe 3 grupuri de sate din India de Sud au descoperit că apa arorut a scăzut semnificativ incidența diareei care s-a datorat calității slabe a apei și a alimentelor.deși motivele particulare pentru scăderea problemelor digestive nu au fost încă determinate, există dovezi suficiente, atât din punct de vedere istoric, cât și în ultimii ani, că arorut este un tratament excelent, natural, rezonabil pentru problemele legate de digestie., Pentru a preveni constipatia, este sugerat că nu luați arorut cu alte medicamente sau suplimente utilizate pentru a atenua diaree.(1), (2)
2. Arorut este format din niveluri semnificative de cupru și fier. Aceste două minerale cruciale sunt părți esențiale ale globulelor roșii, ceea ce face ca săgeata să fie foarte bună pentru prevenirea anemiei, care este considerată de slăbiciune, oboseală și tulburări cognitive. În plus, prin creșterea circulației, încurajați oxigenarea sistemelor de organe și a extremităților corpului, ceea ce vă poate crește nivelul de energie.(3)
3., Stimulează funcția imunitară extractele de pulbere de săgeată prezintă acțiuni citotoxice care ajută la construirea imunității. Înseamnă că extractul de Maranta arundinacea crește producția de celule din sistemul imunitar.o evaluare a efectului imunostimulator al săgeții în 2012 a demonstrat că aceleași extracte de tuberculi au încurajat sistemul imunitar al celulelor, atât atunci când sunt testate in vitro (în eprubete), cât și in vivo (la un animal viu), dovedind din nou utilitatea săgeții în stimularea sănătății sistemului imunitar.(4)
4., Procesele metabolice
concentrația ridicată de vitamina B în arorut o face o substanță enzimatică și metabolică importantă. Vitamina B este foarte importantă în reglarea proceselor din întregul corp, de la eliberarea hormonală la ritmurile circadiene, ceea ce înseamnă că nu doriți niciodată o deficiență în acel departament!(5)
5. Arorut este format din niveluri semnificative de potasiu, ceea ce înseamnă că poate fi o linie clară de apărare împotriva problemelor legate de inima., Potasiul este un vasodilatator, ceea ce înseamnă că relaxează tensiunea din vasele de sânge și artere, scăzând astfel tensiunea arterială și scăzând riscurile de ateroscleroză, atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale. Potasiul este, de asemenea, cunoscut ca un potențator cognitiv, încurajând fluxul de sânge oxigenat către creier.(6)
6. În condiții de siguranță pentru sugari
datorită conținutului său de amidon, precum și a aromei ușoare, arorut este un ingredient sigur pentru a fi utilizat în alimente pentru sugari., Puteți utiliza acest amidon în mai multe rețete pentru sugari sau copii mai mari, fără să vă faceți griji că provoacă dureri de burtă sau alte probleme de digestie.arorut este, de asemenea, un ingredient comun în cookie-uri dentitie pentru copii. Ca un produs practic fără alergen, este o componentă ideală de calmare a gingiilor, care nu prezintă niciun risc de reacție alergică.
7. Defecte congenitale
un membru particular al familiei B de vitamine este folatul, care se găsește abundent în arorut., Cercetările au arătat că folatul este important pentru mamele așteptate, deoarece poate ajuta la prevenirea defectelor tubului neural la copilul lor nenăscut. Folatul este, de asemenea, un factor esențial în sinteza ADN-ului și diviziunea celulară sănătoasă, promovând astfel vindecarea rapidă și creșterea sănătoasă.(7)
8. Arorut este scăzut în calorii în comparație cu alte amidon cum ar fi cartofi, igname sau manioc. Datorită acestui fapt, oamenii care încearcă să rămână pe o dietă pot obține carbohidrați complexi și o multitudine de nutrienți, precum și o doză sănătoasă de fibre dietetice și nu iau în considerare dorința de a gusta între mese., Arorut vă umple și vă oferă minerale și vitamine corpul tau are nevoie.(8)
9. Femeile sunt mai predispuse la infecții ale tractului urinar sau „UTI ‘ s” și li se recomandă frecvent curățenia și alimentele pentru a ajuta la prevenirea infecțiilor viitoare, precum și la calmarea inflamației. Un astfel de aliment este arorut poate fi unul dintre eficiente acasă căi de atac pentru infecții ale vezicii urinare sau UTI.săgeata este un demulcent, care este pur și simplu o substanță calmantă utilizată pentru ameliorarea durerii în membranele mucoase inflamate sau iritate., Deoarece și-a câștigat numele servind ca tratament pentru rănile otrăvitoare ale săgeților, nu este surprinzător faptul că această plantă utilă ameliorează inflamația.caracteristicile antiseptice ale săgeții ajută la tratarea UTI și, de asemenea, la prevenirea unor viitoare flare-up-uri, astfel încât medicii recomandă adesea ingestia obișnuită a acesteia pentru femeile cu infecții frecvente.
10. Boala celiacă pare a fi noua boală globală, iar oamenii caută o alternativă fără gluten la amidonul și grâul tradițional., Arorut este una dintre cele mai bune substanțe fără gluten, făcându-l foarte popular în ultimii ani, deoarece poate preveni disconfortul gastrointestinal, durerea și pericolul cu care trebuie să se confrunte cei care manipulează intoleranța la gluten în fiecare zi.(9)
11. O caracteristică interesantă a săgeții este capacitatea sa de a lupta împotriva agenților patogeni alimentari care provoacă boli. Cercetările au demonstrat o reducere a agenților patogeni în diverse alimente, în special alimente lichide, cum ar fi supa. Aici, ceaiul arorut a redus enorm cantitatea de virus salmonella din supele testate.,acesta este încă un motiv pentru care arorut este un ingredient alimentar recomandat pentru a menține sistemul digestiv în siguranță. De asemenea, vorbește despre unele efecte de anvergură pe care le-ar putea avea pentru a ajuta la protejarea oamenilor din țările lumii a treia de unele dintre cele mai frecvente infecții din cauza calității slabe a apei.(10)
12. Creșterea și dezvoltarea
în comparație cu alte legume rădăcinoase și amidonul dobândește din tuberculi, arorut are o concentrație mai mare de proteine, o componentă importantă a oricărei diete., Prin creșterea aportului nostru alimentar de proteine vegetale, care sunt mai ușor de procesat decât proteinele animale, putem asigura o creștere și o dezvoltare sănătoasă.Rizomul de săgeată și amidonul sunt folosite ca alimente sub formă de budinci, produse de patiserie, jeleuri, prăjituri, biscuiți, biscuiți sosuri fierbinți și folosite cu carne de vită, ceai, lapte, făină, bulion și tăiței în bucătăriile vietnameze și coreene.
- În mod tradițional rizomii tuberoși sunt utilizați în tratamentul diareei.,
- săgeata este utilă în principal ca o dietă ușor digerată, hrănitoare pentru pacienți, în special pentru plângerile intestinale, deoarece are proprietăți demulcente.
- amidonul arorut sub formă de jeleu este adecvat ca hrană pentru înțărcare pentru sugari.
- rizomii zdrobiți sunt aplicați local pentru leziuni cauzate de săgeți otrăvite, mușcături de scorpion și păianjen negru și pentru a aresta gangrena.
- sucul proaspăt exprimat amestecat cu apă este folosit ca antidot intern pentru otrăvurile vegetale.
- pentru ameliorarea durerii gurii și gingiilor, puteți aplica pulberea direct pe gingii.,
alte fapte
- arorut sa dovedit a fi o resursă alimentară, hrană pentru animale, combustibil și fibre.
- arorut poate fi folosit ca ecrane între casele vecine.
- oferă compost remarcabil și mulci.
- trage sfaturi și frunze pot fi utilizate ca hrană pentru porci, capre și găini.
- frunzele individuale sunt folosite ca plăci în timpul picnicurilor.
selecție și depozitare
săgeata industrială poate fi achiziționată sub formă de pulbere (făină), care este de obicei destinată utilizării ca stabilizator / îngroșător în industria alimentară., Ori de câte ori este inclus cu apă fiartă, devine jeleu subțire, limpede, fără miros. Rădăcina în sine nu a găsit nici o utilizare sau chiar minimă în timpul gătitului.fresh soft poate fi consumat atât în stare brută, cât și în gătit, în timp ce utilizați ca și în cazul altor tuberculi. Cu toate acestea, rădăcinile mature sunt extrem de fibroase și, prin urmare, mult mai puțin delicioase. Dacă intenționați să achiziționați făină de săgeată, căutați un produs de marcă care să arate autenticitatea, calitatea, precum și puritatea. Adulterarea împreună cu substanțe ieftine, la fel ca amidonul de porumb, pulberea de cartofi, tapioca etc., este o practică foarte frecventă. Nu cumpărați pachete libere / deschise.,Odată ajuns în propria casă, Păstrați ambalajul într-un loc răcoros și uscat, departe de umezeală și de lumina directă a soarelui. De obicei, nu refrigerați.pentru a face pulbere de săgeată, se alege o bază de rădăcină moale de înaltă calitate. Curățați-le complet în apă rece. Răzuiți sau chiar îndepărtați suprafața exterioară. Bateți tuberculii în mortar până când se dovedesc a fi o singură pulpă, precum și laptele care se scurge este cernut folosind cheesecloth. Laptele obținut astfel este apoi uscat sub lumina soarelui pentru a obține pulbere fină, albă de săgeată., În general, făina de săgeată este inclusă ca agent de îngroșare, stabilizator coloidal, agent de reținere în rețete pe bază de lichid. Are mai multe aspecte pozitive față de alte făină de amidon. Se combină eficient în gătitul la temperaturi scăzute și asigură o vâscozitate uniformă rețetelor. Are un gust neutru, ajută la prevenirea dextrinizării (ruperea carbohidraților la dextrine) și ar putea fi inclusă în rețete pe bază de acid. Cu toate acestea, nu va merge bine împreună cu rețetele pe bază de lactate, deoarece le transformă în Slime. O lingură de făină este suficientă pentru îngroșarea unei singure porții de lichid.,făina de săgeată poate fi folosită în cofetării ca un agent de îngroșare pentru a crea prăjituri, geluri, mousse; precum și în bucătării pentru a face supe, sos, pansamente, sos etc.
Arrowroot folosește
s-ar putea să fi folosit sau chiar consumat un element care conține arorut la un moment dat fără să-l recunoască., Aici sunt enumerate 7 utilizări standard, precum și moderne ale pulberii. Evident, arorut este utilizat în mai multe alte moduri, de asemenea.
- hârtiile de copiat fără carbon au folosit arorut chiar înainte ca tehnologia să descopere metode pentru a împărți făina de grâu în particule suficient de mici.,
- poate fi utilizat doar ca un miros mai puțin component în pudra pentru copii
- Arorut este un bine-a plăcut și eficient agent de îngroșare de sosuri
- Home-made deodorant natural pot fi create folosind arorut pentru a absorbi sudoare
- este într-adevăr este utilizat în hrana animalelor
- de Arorut sau de biscuiți, evident, folosesc acest lucru ca un ingredient principal
- Folosit ca medicament, special pentru probleme digestive
Precautii
Arorut nu este considerat a fi periculos ori de câte ori utilizate în a sugerat doze., Cu toate acestea, este foarte important să rețineți că efectele pe termen lung ale utilizării plantei medicinale (în orice cantitate) nu au fost cercetate. Din cauza cercetării științifice insuficiente, arorut trebuie să fie combinate cu prudență la copii, doamnelor care sunt gravide sau chiar alăptează, și persoanele fizice, împreună cu ficat sau chiar boli de rinichi. Persoanele care prezintă vărsături sau chiar diaree severă/prelungită ar putea fi vulnerabile la deshidratare. Ar trebui să obțină o mulțime de lichide (șase până la opt pahare în fiecare zi) pentru a menține un echilibru adecvat al fluidelor., Un medic trebuie contactat dacă vărsăturile sau diareea durează mai mult de 3 zile sau este asociată cu diverse alte simptome, la fel ca durerea sau febra.
Leave a Reply