이러한 일이 많은 사람들이 알고 있는 최고의 쇠고기에서 온다는 일본,고베 쇠고기로 하고 있습니다.
지 여부를 결정하기 가져오는 일부를 일본에서,또는 일부에서 귀하에 수행 가방을 방문하는 동안,그것은 섬세함을 확실히 가치가있다. 그러나 일본 쇠고기를 그렇게 좋게 만드는 것은 무엇이며 실제로 비용은 얼마입니까?,
와규
와규는 일본 육우의 이름입니다–와우는 일본을 의미하고 규는 소를 의미합니다. 하는 동안 고베 쇠고기는 가장 잘 알려진 유형의 와 일본의 외부,실제로 많은 다른 종류의 쇠고기는 일본과 그들 중 일부는 주는 고베 그 돈을 위해 실행.
왜 일본 쇠고기가 그렇게 좋은가요?
사진 일본의 와규
대리석 지방 함량 결정 등급입니다.,
가장 중요한 특성의 일본의 쇠고기는 흰색이 부분의 지방에서 고기 알려진 아름답다. 사시는 붉은 고기 층 사이에 산재 해 있으며 쇠고기에 대리석 무늬를 부여합니다. 이 마블링이 가장 소중한 측면 일본의 쇠고기와 가축 농가는 좋은 길이로 이동하는 만듭 강렬한 패턴들에게 고기는 말 그대로 입안에서 녹아. 사실,대부분의 국가에서 쇠고기 등급 시스템은 얼마나 많은 대리석 지방이 존재하는지와 직접 관련이 있습니다.,
미국에서 프라임 쇠고기는 가장 높은 USDA 등급 자격을 얻으려면 대리석 지방의 6-8%가 있어야합니다. 반면에 와규(A5)의 최고 품질 등급을 얻으려면 육류가 적어도 25%대리석 지방이어야합니다. 고기가 더 부드럽고 맛이 좋을 수도 있지만,고지방 함량은 당신에게 좋지 않습니까? 틀렸어.
일본 쇠고기의 지방은 주로 단일 불포화이며,이는’나쁜’콜레스테롤을 낮추는 것으로 알려져 있습니다! 단일 불포화 지방은 또한 매우 낮은 융점을 가지고있어 쇠고기가 말 그대로 입안에서 녹습니다., 최고 품질의 a5 등급 와규 스테이크는 도쿄의 고급 식사 장면에서 500 달러 이상을 소비 할 수 있습니다.
을 생산하는 마블링에서 떨어져,죽이고 먹을 것,소 일본에서 라이브 킹(또는 황제의)인생. 그들은 먹는 고품질의 곡물이 생산 및 각각의 농부들이 자신의 혼합 및 비밀 성분과 같은 콩고 비지(부산물로 만들의 tofu). 물도 중요한 부분에는 소식 및 로컬 광 물 자주 사용한 최고의 품질을 보장 하기 위해 제품입니다.,
유지하는 그들의 식욕가 뜨거운 여름 개월 동안,먹 맥주 또는 사케를 제공,그들이 잘 캔디,종류의 당신이 얼마나 좋은 쇠고기의 맛을 시작한 경우 혼합 냄비에서 단풍습니다. 소를 제기에 포장 마차를 만들 수 있도록 지방 마블링,그래서 그들은 가을 여유롭게 산책을하기 위해 오후에 태양과 신선한 공기가 있습니다.
농부는 것입니다 또한 침술에 자신의 소를 문질러서 함께 짚 손으로 브러쉬는,그들이 말하는 데 도움이 균형을 유통 대리석의 콘텐츠 외에도 유지릿 및 진드기습니다., 를 보장하기 위해서는 그들의 소박으로 편안한 가능한 일부 종들은 소문에도 부드러운 음악 재생한다. 맥주,마사지,오후 산책,미네랄 물,클래식 음악…
마쓰사카규
마쓰자카규 쇠고기를 사진
많은 사람들이 고려한 마쓰자카 쇠고기는 최고의 수 있습니다.
마쓰자카 쇠고기는 일부의 가장 비싸고 많은 것으로 간주됩 매니아들을 최고의 종류의 쇠고기는 일본에서., 여성 소를 제기 조용하고 고요한 지역의 주위에 마쓰자카에서 미에현은 도살되기 전에 사육,그리고 이 처녀는 고기를 가장 부드러운 세상에서. 한 높은 지방과 마블링이 특징 패턴을 하는 테두리에서 미술,마쓰자카 쇠고기가 풍부하,고기와 맛이 녹기 시작한 한 빨리 들어가 있습니다.
이 쇠고기는 매년 제한된 수의 소만 도살되기 때문에 대도시 밖에서 찾기가 어려울 수 있습니다., 백화점에서 그것을 확인하고 등심 삭감을 위해 100 그램(킬로 당 500 달러,파운드 당 225 달러)에 약 50 달러를 지불 할 것으로 예상하십시오. 는 경우에 당신은 라이브 일본에서 주문하려면 몇 가지 마쓰사카규,이 일본어 웹사이트에 판매하는 다양한 등급에 대한 최대 10,000 엔 150 그램 A5.
그건 약간의 쇠고기에 대한 많은 돈입니다. 전체 암소 비용은 얼마입니까? 표준 마쓰자카는 1989 년에 392,000 달러에 판매되는 동안 약 1 만 달러에 갈 것입니다…,
고베 쇠고기
일본 고베 쇠고기,사진
고베 쇠고기에 대 한 알려진 강렬한 망하고 풍부한 맛을 낸다.
고베 쇠고기는지도에 와규를 넣은 것이며 전 세계의 많은 사람들에게 일본 쇠고기의 대명사입니다. 고베규는 고베시가 있는 효고현에서 기르고,먹이고,도살하는 소에서 유래합니다. 이 소들은 적어도 레벨 6 의 마블링 비율,A 또는 B 의 고기 품질 점수 및 470 킬로그램 미만의 무게를 필요로합니다., 고베 쇠고기라고 불리기 위해서는 육류도 불락 또는 처녀 소에서 나와야하며,표면 상으로는 쇠고기를 순수하게 유지해야합니다.
일본에 살면서 고베 쇠고기를 얻고 싶다면 미츠코시 백화점은 870 그램을 31,500 엔(파운드 170 달러)에 판매합니다. 또는이 웹 사이트에서 최고 품질의 A5 고베 쇠고기를 주문할 수 있습니다(일본어 만 해당).
고베 스타일의 쇠고기
때 수요에 대한 고베 쇠고기는 지붕을 통해 촬영,미국 목장주들이 사용하기 시작했다 용어는’고베 스타일의’쇠고기를 참조하규가 가축에서 발생합니다., 는 가격은 훨씬 더 많은 저렴한 에당$20 파운드에 대한 저렴한 고베 스타일의 쇠고기와 품질을 보다 더 나은 미국의 알고,그것은 단지 않는 비교입니다.일반적으로 미국의 소 사료는 일본에서 사용되는 것보다 품질이 낮으며 양국의 소에 대한 개별 관리는 크게 다릅니다., 가축 농가에서 일본이 치료하는 것으로 알려져 있으 자신의 소를 회원으로 가족과 호화로운 그들과 함께 시설들은 수도 없이 자신을 어떤 농부들이 알지도 못하는 방법은 좋은 자신의 쇠고기는 생각했기 때문에 먹는 자신의 애완 동물 중 하나 그들이 아픈 위장합니다.
Fukutsuru068
90 년대 초 일본에서 미국인을 보낸 와규 황소 인 Fukutsuru 는 특별한 언급이 필요합니다. 자손에게 높은 수준의 대리석 함량을 생산하는 유전 적 경향으로 알려진 후쿠츠루는 여러면에서 고베 스타일의 쇠고기의 아버지입니다., 그는 사육되었는 수많은 시간과 그의 유전자는 고려되었다 그렇게 마법의하는 그는 죽기 전에는 2005 년에서,100,000 정자 단위로 수집되었고에 넣어 아이스를 위한 미래 세대입니다.
미시마 쇠고기
미시마 쇠고기는 매우 드문 종류의 쇠고기에서 나오는 작은 섬의 미시마 섬의 끝의 남쪽 혼슈. 과는 달리 고베 쇠고기에서 나온 건너 일본 소으로 유럽 품종,미시마 가축은 순종에서 원래의 변형이 일본을 통해 한국 2,000 년 전입니다., 지역 농민들이 교배를 막을 수 있었던 이유 중 하나는 섬의 고립 된 위치 때문입니다.
“배 블록”미시마의 쇠고기에 대한 이동이 상대적으로 합리적인 13,600 엔 킬로($73 파운드당),동 450 그램 등심 스테이크 비용을 것입니다 15,000 엔입니다.
오미 쇠고기
오미규 쇠고기,사진
지역의 전설에 따르면,장군이었어 오미 쇠고기에 대한 약용 목적으로 합니다.
오미 쇠고기는 시가 현에서 온 덜 유명하지만 똑같이 맛있는 와규 유형입니다., 에도 불구하고 쇠고기의 소비는 금지된 일본에서까지 140 년 전,소문은 장군과 몇몇 봉건 영주(다이묘)는 것 쇠고기를 먹 오미규,표면적으로 때문에”약 목적”. 맛이 좋다는 사실은 분명히 그것과 아무 관련이 없었습니다.
180 그램의 오미 쇠고기 등심(파운드당 250 달러)에 대해 약 8,500 엔(90 달러)을 지불 할 것으로 예상됩니다., 또는,당신은 그것을 주문할 수 있습니다 온라인서 이 일본어 웹사이트
이시가키 쇠고기
사진 이시가키규 쇠고기에서 오키나와,일본
상대적인 새로운 코너를 무대의 높은 품질의 쇠고기는 일본 이시가키 쇠고기에서 남쪽 섬의 오키나와 현 이시가키.
이시가키 소고기는 이시가키 섬 전역과 오키나와 현 전역에서 판매됩니다. 본토에있는 사람들은 여기에서 킬로 당 약 15,000 엔에 온라인으로 주문할 수 있습니다.
좋아하는 종류의 일본 쇠고기는 무엇입니까?
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