효모없이 만든 쉽고 부드러운 플랫 브레드 레시피. 이 평평한 빵이 얼마나 부드럽고 유연한지를 좋아하여 자이로,샤와 마 및 도너 케밥의 랩으로 사용하기에 완벽합니다. 또는 naan 으로 Tikka Masala 또는 버터 치킨에 덩크합니다. 가능성은 무한합니다!
플랫 브레드 레시피
신선한 수제 빵을 좋아합니다. 고 있지만 나는 빵을 굽는 효모와 더 자주 요즘,나는 여전히 쉽게 찾을 수 있고 일반적인 기본 설정 빵을 만들지 않고 효모입니다.,
최대 맛,최소한의 노력으로 가장 맛있는 결과-그러나 최종 결과에 타협하지 않고. 그것은 나의 궁극적 인 목표이며 RecipeTin 이 먹는 모든 요리법을 뒷받침하는 정신입니다.
수년에 걸쳐 많은 플랫 브레드 요리법을 시도했습니다. Flatbreads 에서 많은 다른 요리와 블로그에서 요리하는 사이트,훌륭한 요리,현실에서 요리하는 표시(예,마스터 요리사와 나의 부엌 규칙에!),진지한 요리사 및 유명 요리사.
그러나 나는 항상 그들이 너무 밀가루 반죽(예:, 는 사람만 사용으로 요구르트의 젖은 성분)나도 선명하 사용으로 포장하지 않는 한 그들은 적신 다량의 버터를 넣습니다. 절대적으로 맛있는,당신을 마음. 그러나 내가 쫓고 있었던 것은 아닙니다. 그래서이 조리법은 완벽한 플랫 브레드 레시피에 대한 나의 아이디어입니다.
을 만드는 방법 Flatbread–이 없는 효모
이 flatbread 제조법으로 만든 아무 효모입니다. 단 1 분 또는 2 회의 반죽이 필요한 매우 쉽게 만들 수 있습니다.
그리고 그것은 정직하게 아름답게 부드럽고 유연합니다. 그래서 부드러운 당신은 랩으로 사용할 수 있으며 균열되지 않습니다.,물론 그리스 자이로와 그리스 치킨 수 블라 키 같은 것들에 피타 빵으로 사용하기에 완벽합니다.여기서는 버터 치킨의 측면으로”naan”으로 사용했습니다. 을 때 나는 그것을 좋아요”난”,저는 요리에 약간 높은 열을 얻을 더 크고 더 많은 갈색의 비트는 그것처럼 실제 naan! 빵 껍질이 약간 파삭 파삭하게되어 위의 사진 에서처럼 랩으로 사용하기에 적합하지 않습니다.,
는 경우려고 집에서 만든 빵기 전에,이 flatbread 법 중 하나로 시작하기 때문에 그것은 정말 쉽습니다. 일어날 수 있는 가장 나쁜 것을 가진 이 음식 레시피는 열가 너무 높은 요리를 만들 때 그렇게 외면 끝까지 조금도 바삭바삭하고 균열할 때 컨트롤을 사용합니다. 그런 일이 생기면 올리브 오일로 살포하거나 기름이나 버터로 가볍게 닦아서 표면을 축축하게합니다.
이것을 한 번 시도하면 상점에서 구입 한 플랫 브레드가 다시는 동일하지 않을 것입니다. 내가 약속 할 수있는!, –Nagi x
그것을 만드는 방법보기
더 배고파? Instagram 에서 facebook,Pinterest 및 Instagram 을 따라 내 뉴스 레터를 구독하고 최신 업데이트를 모두 확인하십시오.,
Easy Soft Flatbread (No Yeast)
성분
- ▢2cups/300g 평가루(모든 밀가루)(수준 컵,unsifted,지 포장), +지 1/4 컵의 추가 청소를 위한&조정 반죽
- ▢1/2tsp 소금
- ▢3 1/2 큰술/50g 버터(1.,75oz)
- ▢3/4cup/185ml
- ▢1/2tbsp 유(조리)
지침
-
결합 버터와 우유와 열 버터까지 녹아-에 스토브 또는 레인지.
-
밀가루,소금,버터 및 우유 2 컵을 합친다.
-
뿌린 작품으로 표면 다음 밀가루 반죽을 때까지 몇 분 동안 그것은 부드러운 그것은 많이 필요로하지 않는 반죽. 반죽이 너무 끈적 거리면 여분의 밀가루를 넣으십시오.,
-
집착 랩으로 감싸고 30 분 정도 실온에서 휴식하십시오.
-
먼지 벤치 정상으로,밀가루 반죽을 절단으로 4 개,롤 공으로,다도록 약 1/8″/cm0.3 두꺼운 라운드 있습니다.
-
열 1/2tbsp 올리브 오일 비 스틱 냄비를 중간 불거나 낮은 경우 무거운 기억이 난다., (참고 1)
-
장소 중 하나인 냄비에 요리 1-1 1/2 분-그것은 거품(사진에서의 게시물)-다음 뒤집어 및 요리,다른쪽 아래로 눌러면 그것을 내뿜는다. 양쪽에 작은 황금 갈색 반점이 있어야합니다.
-
스택은 요리 빵 및 유지 감싸이는 수입-수분을 부드럽게 하는 데 도움이 표면을 만들고,그들이 더 유연하다.남은 조각으로 요리를 계속하십시오.,
-
선택:브러쉬 스프레이 또는 빵을 올리브 오일이나 버터를 녹인,더 많은 고급스러운 마무리합니다. 또는 마늘 버터 버전을 위해 다진 마늘과 섞인 녹은 버터로!
레시피 노트:
2. 저장:반죽은 약 3 일 동안 냉장고에 보관됩니다. 팁:라운드를 굴려서 요리 할 준비가되었습니다. 지만 확인하면 사용하는 베이킹 용지 또는 집착 랩을 유지하는 조각 분리,밀가루가 충분하지 않습니다.
조리 된 빵은 냉동실에서 정말 잘 보관됩니다!
3. 통밀 가루로 잘 작동하고 아몬드 가루로 작동하지 않습니다. 글루텐 프리에 대해서는 참고 4 를 참조하십시오.
4., 유제품/비건채식 대체:독도 원래의 레시피 그런 다음 다시 보고하는 일만큼 좋은 대체하는 버터와 올리브유와 아몬드 우유에 대한 유제품을 만들이 채식/유제품 무료 버전입니다. 화려한! 또 다른 독자는 또한 코코넛 오일로 이것을 만들었고 그것이 잘 작동한다고보고했습니다.
5. 이것은 글루텐 자유로운 가루로 꽤 잘 작동합니다. 당신은 그것을 밖으로 구르기 위하여 여분 가루의 조금을 필요로 할지도 모른다-다만 필요에 따라 더 추가하십시오. 약간 쫄깃하고,사진처럼 깔끔한 라운드로 롤아웃하지 못할 수도 있습니다.
6., 이것을 위해 사용하십시오:Gyros,Souvlaki,버터 치킨,병아리 콩 카레 또는 쇠고기 렌당과 같은 카레 용 naan 으로.
7. 레시피 소스:줄리 굿윈의 플랫 브레드.
8. 업데이트:독자의 의견에 따라 레시피 수량이 절반으로 줄어들었고 나 자신도 반 배치를 더 자주 만드는 것을 발견했기 때문에!
9. 플랫 브레드 당 영양.
영양 정보:
도저의 삶
여름,가을,봄,겨울. 비,우박 또는 빛.나는 이것을 할 수 있다고 생각한다.
Leave a Reply