egy egyszerű, puha lapos kenyér recept, amely élesztő nélkül készült. Imádni fogod, milyen puha és hajlékony ez a lapos kenyér, így tökéletes, hogy használni, mint pakolások Gyros, Shawarma és Doner Kebab. Vagy mint naan dunk be Tikka Masala vagy vaj csirke. A lehetőségek végtelenek!
Flatbread recept
szeretem a friss házi kenyeret. És bár manapság gyakrabban sütök kenyeret élesztővel, mégis könnyebbnek és általános preferenciának tartom, hogy élesztő nélkül készítsek kenyeret.,
maximális íz, a legízletesebb eredmény minimális erőfeszítéssel – de anélkül, hogy veszélyeztetné a végeredményt. Ez a végső célom és az ethosz, ami alátámaszt minden receptet, amit itt megosztok a RecipeTin Eats-en.
az évek során sok flatbread receptet próbáltam ki. Flatbreads sok különböző konyhák, a blogok és főzés oldalak, házi szakácsok, valóság főzés show (igen, mesterszakács és a konyha szabályok!), komoly szakácsok és celebszakácsok.
de mindig azt tapasztaltam, hogy túl finnyásak (pl., azok, amelyek csak joghurtot használnak nedves összetevőként) vagy túl ropogósak ahhoz, hogy csomagolásként használhassák, kivéve, ha vajjal megnedvesítették őket. Nagyon finom, ne feledd. De nem ezt akartam. Tehát ez a recept az én ötletem egy tökéletes flatbread recept.
Hogyan készítsünk lapos kenyeret – élesztő nélkül
Ez a lapos kenyér recept élesztő nélkül készül. Nagyon könnyű elkészíteni, csak egy-két percet igényel a dagasztás.
és szépen puha és hajlékony. Olyan puha, hogy csomagolásként is használhatod, és nem fog megrepedni.,
és természetesen tökéletes pita kenyérként használni olyan dolgokhoz, mint a görög Gyros és a görög csirke Souvlaki.
és itt a Vajcsirke oldalaként” naan ” – ként használtam. Amikor azt, hogy olyan legyen, mint a “naan”, szakács, hogy egy kicsit magasabb hőt, hogy nagyobb, több barna bit rajta – csakúgy, mint a valódi naan! A kéreg kissé ropogósabbá válik, így nem olyan alkalmas, mint a csomagolás, mint a fenti képen.,
Ha még soha nem próbáltad meg a házi kenyeret, akkor ez a lapos kenyér recept nagyszerű, mert valóban ilyen egyszerű. A legrosszabb, ami történhet ezzel a flatbread recept, hogy a hő túl magas, ha szakács, így a külső végül egy kicsit túl ropogós, repedések, amikor roll. Ha ez megtörténik, csak permetezzük olívaolajjal vagy enyhén kefével olajjal vagy vajjal, majd nedvesítsük meg a felületet.
próbáld ki egyszer, és a boltban vásárolt flatbreads soha többé nem lesz ugyanaz. Ezt megígérhetem!, – Nagi x
nézze meg, hogyan lehet
éhes több? Instagram Facebook-oldalán, a Pinteresten és az Instagramon követheti a legfrissebb frissítéseket.,
Easy Soft Flatbread (No Yeast)
Hozzávalók
- ▢ 2 csésze / 300g sima liszt (all purpose liszt) (szint csésze, nem tömörített, nem csomagolt), + tartsa 1/4 csésze extra porozáshoz & tészta beállítása
- ▢ 1/2 teáskanál só
- ▢ 3 1/2 evőkanál / 50g vaj (1.,75 oz)
- ▢ 3/4 csésze / 185 ml tej
- ▢ 1/2 evőkanál olaj (sütéshez)
Utasítás
-
Kombinálni, vaj, tej -, hő -, amíg a vaj olvadt – a tűzhely, vagy a mikrohullámú sütő.
-
kombináljon 2 csésze lisztet, sót, vajat és tejet.
-
megszórjuk a munkafelületet liszttel, majd gyúrjuk néhány percig, amíg sima – nem kell sok dagasztás. Adjunk hozzá extra lisztet, ha a tészta túl ragacsos.,
-
csomagolja be a csomagolást, majd szobahőmérsékleten 30 percig pihenjen.
-
Porpad teteje liszttel, vágja a tésztát 4 darabra, tekerje golyókba, majd körülbelül 1/8 ” / 0,3 cm vastag fordulókba.
-
melegítsen 1/2 evőkanál olívaolajat egy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon – vagy alacsonyabb, ha nehéz alapú serpenyője van., (Megjegyzés: 1)
-
Hely egy kenyér a serpenyőben, szakács körülbelül 1 – 1 1/2 perc kell buborék fel (lásd a képen a post)- majd fordítsa meg szakács, a másik oldalon, nyomja le, ha felfújja. Mindkét oldalon apró aranybarna foltoknak kell lenniük.
-
rakja össze a főtt kenyeret, és tartsa csomagolva egy tealepedővel – a nedvesség segít lágyítani a felületet, így még hajlékonyabbá teszi őket.
-
folytassa a szakácsot a fennmaradó darabokkal.,
-
opcionális: kefével vagy szórással kenyeret olívaolajjal vagy olvasztott vajjal, a fényűzőbb kivitel érdekében. Vagy akár olvasztott vajjal, darált fokhagymával keverve fokhagymás vaj változathoz!
Recept Megjegyzések:
2. Tárolás: a tésztát körülbelül 3 napig hűtőszekrényben tartják. Tipp: dobja ki a köröket, készen áll a szakácsra. Csak győződjön meg róla, hogy sütőpapírt vagy ragasztócsomagolást használ, hogy a darabokat elválasztja, a liszt nem elegendő.
a főtt kenyér nagyon jól tart a fagyasztóban!
3. Jól működik a teljes kiőrlésű liszttel, nem működik mandulaliszttel. Lásd a 4.megjegyzést gluténmentes.
4., Tejtermékmentes / vegán helyettesítések: egy olvasó kipróbálta az eredeti receptet, majd beszámolt arról, hogy ugyanolyan jól működött, mint a vajat olívaolajjal és mandulatejjel helyettesítve a tejtermékhez, hogy vegán / tejtermékmentes legyen. Zseniális! Egy másik olvasó ezt kókuszolajjal is elkészítette, és arról számolt be, hogy nagyszerűen működik.
5. Ez nagyon jól működik a gluténmentes liszttel. Lehet, hogy szüksége van egy kis extra lisztre, hogy kiguruljon – csak adjon hozzá többet, ha szükséges. A textúra egy kicsit más – egy kicsit rágós, és lehet, hogy nem tudja, hogy roll őket szép fordulóban, mint a képen.
6., Használja ezt: Gyros, Souvlaki, mint naan Curry, mint a vaj csirke, Csicseriborsó Curry vagy marhahús Rendang.
7. Recept forrás: Flatbread by Julie Goodwin.
8. Frissítés: a recept mennyisége megfeleződött az olvasó visszajelzései alapján, mert úgy találom, hogy a fél tételeket is gyakrabban készítem!
9. Táplálkozás lapos kenyérre.
Táplálkozási Információk:
Dózer élete
nyár, ősz, tavasz és tél. Eső, jégeső vagy ragyogás.
Leave a Reply