helppo, pehmeä rieska resepti, joka on valmistettu ilman hiivaa. Ihastut kuinka pehmeä ja taipuisa tämä litteä leipä, joten se on täydellinen käyttää huivi Gyrot, Shawarma ja Döner kebab. Tai naan donkkaamaan Tikka Masalaan tai Voikanaan. Mahdollisuudet ovat rajattomat!
Rieska resepti
rakastan tuoretta kotitekoista leipää. Ja vaikka leivon leipää hiivan kanssa nykyään useammin, minusta on silti helpompaa ja yleistä mieltymystä tehdä leipää ilman hiivaa.,
Maksimimaku, maukkain lopputulos pienin ponnistuksin – mutta lopputuloksesta tinkimättä. Se on lopullinen tavoitteeni ja eetos, joka tukee jokaista reseptiä, jonka jaan täällä reseptillä syö.
olen vuosien varrella kokeillut paljon flatbread-reseptejä. Flatbreads monista eri keittiöistä, blogeja ja ruoanlaitto sivustoja, kotiin kokkeja, todellisuudesta kokkiohjelmia (kyllä, Mestari Kokki ja Keittiö Sääntöjä!), vakavia kokkeja ja julkkiskokkeja.
mutta huomasin aina, että ne olivat liian taikinaisia (esim., ne, jotka käyttävät jogurttia vain märkänä ainesosana) tai liian rapeana käytettäväksi kääreenä, ellei niitä ole kostutettu voin ripsillä. Todella herkullista. Mutta en sitä, mitä halusin. Tämä resepti on siis ideani täydellisestä flatbread-reseptistä.
Miten tehdä Rieska – ILMAN hiivaa
Tämä rieska resepti on tehty ilman hiivaa. Se on erittäin helppo tehdä, vaatii vain minuutin tai kaksi vaivaamista.
ja se on rehellisesti kauniisti pehmeä ja taipuisa. Niin pehmeä, että sitä voi käyttää kääreenä, eikä se halkeile.,
Ja tietenkin, se on täydellinen käyttää pitaleipää, asioita, kuten Greek Gyros ja kreikan Kana Souvlaki.
Ja tässä olen käyttänyt sitä ”naan” kuin puoli voikana. Kun teen sen olevan kuin ”naan”, paistan sen hieman korkeammalla lämmöllä, jotta siihen saadaan suurempia ja ruskeampia palasia – aivan kuten todellinen naan! Kuori rapenee hieman, joten se ei ole yhtä sopiva käytettäväksi kuin kääre, kuten yllä olevassa kuvassa.,
Jos olet koskaan yrittänyt kotitekoisia leipää ennen, tämä rieska resepti on hyvä aloittaa, koska se todella on niin helppoa. Pahinta, mitä tällä flatbread-reseptillä voi tapahtua, on se, että lämpö on keittäessä liian korkealla, joten ulkokuori päätyy hieman liian rapeaksi ja halkeilee rullatessa. Jos näin tapahtuu, suihkuta sitä oliiviöljyllä tai sivele kevyesti öljyllä tai voilla ja se kostuttaa pinnan.
kokeile tätä kertaalleen, eikä kaupasta ostettu flatbreads tule enää koskaan olemaan entisensä. Sen voin luvata!, – Nagi x
KATSO, MITEN TEHDÄ SE
Nälkä lisää? Tilaa oma uutiskirje ja seuraa pitkin Facebook, Pinterest ja Instagram kaikki uusimmat päivitykset.,
Easy Soft Flatbread (No Yeast)
Ainekset
- ▢ 2 kuppia / 300g vehnäjauhoja (kaikki tarkoitukseen jauhoja) (taso kupit, unsifted, ei pakattu), + pidä 1/4 cup extra pölyämistä & säätämällä taikina
- ▢ 1/2 tl suolaa
- ▢ 3 1/2 rkl / 50 g voita (1.,75 oz)
- ▢ 3/4 cup / 185 ml maitoa
- ▢ 1/2 rkl öljyä (ruoanlaittoon)
Käyttöohjeet
-
Yhdistää voita ja maito ja lämpöä, kunnes voi on sulanut – liesi tai mikroaaltouuni.
-
Yhdistä 2 kuppia jauhoja, suolaa, voita ja maitoa.
-
Ripottele työtaso jauhoja, sitten hieroa muutaman minuutin ajan, kunnes se on sileä – se ei tarvitse paljon vaivaamista. Lisää ylimääräiset jauhot, jos taikina on liian tahmeaa.,
-
Kääri kelmulla wrap ja levätä huoneenlämmössä 30 minuuttia tai niin.
-
Pöly penkki alkuun kanssa jauhoja, leikkaa taikina 4 osaan, rulla palloiksi, sitten roll ulos noin 1/8″ / 0,3 cm paksu kierrosta.
-
Kuumenna 1/2 rkl oliiviöljyä tarttumaton pannulla keskilämmöllä – tai vähemmän, jos sinulla on raskas pohjainen paistinpannu., (Huomautus 1)
-
Aseta toinen rieska pannulla, kypsennä noin 1 – 1 1/2 minuuttia – sen pitäisi kupla ylös (katso kuva post)- sitten käännä ja kypsennä toinen puoli, painamalla alas, jos se paisuttaa. Molemmin puolin pitäisi olla pienehkö kullanruskea täplä.
-
Pino keitetyt leipää ja pitää kääritty pyyhkeellä – kosteus auttaa pehmentää pintaa, mikä tekee niistä entistä notkea.
-
Jatka kokki jäljellä kappaletta.,
-
Valinnainen: Harja-tai spray leipää oliiviöljyä tai sulatettua voita, saat enemmän ylellinen viimeistely. Tai vaikka sulatetulla voilla sekoitettuna jauhelihaan valkosipuliversioksi!
Resepti Huomautuksia:
2. Säilytys: taikina säilyy jääkaapissa noin 3 päivää. Vinkki:kierittele kierrokset kypsäksi. Varmista vain, että käytät leivinpaperia tai kelmua pitääksesi palat erillään, jauhot eivät riitä.
keitetyt leivät pitävät todella hyvin pakastimessa!
3. Toimii hyvin TÄYSJYVÄJAUHOJEN kanssa, ei toimi mantelijauhojen kanssa. Katso huomautus 4 gluteenittomasta tuotteesta.
4., Maidoton / vegaani vaihdot: lukija yrittänyt alkuperäinen resepti sitten ilmoitti, että se myös toimi yhtä suuri korvaamalla voin oliiviöljyllä ja manteli maitoa meijeriin maitoa, jotta se vegaani / maidoton versio. Loistavaa! Myös toinen lukija on tehnyt tämän kookosöljyllä ja kertonut sen toimivan mainiosti.
5. Tämä toimii aika hyvin gluteenittomien jauhojen kanssa. Voit tarvita hieman ylimääräistä jauhoja rullata sen ulos – vain lisätä tarpeen mukaan. Rakenne on hieman erilainen-hieman chewy, ja et ehkä voi rullata niitä siistejä kierroksia kuten kuvassa.
6., Käytä tätä: Gyros, Souvlaki, kuten naan curryt kuten Butter Chicken, Chickpea Curry tai Beef Rendang.
7. Resepti lähde: Flatbread Julie Goodwin.
8. PÄIVITYS: Resepti määrä puolittui seuraavat lukija palautetta ja koska huomaan tehdä puolen erissä useammin liian!
9. Ravinto per flatbread.
Ravitsemus Tiedot:
ELÄMÄN DOZER
Kesä, syksy, kevät ja talvi. Sade, RAE tai shine.
Leave a Reply