エビは、ジャンボからミニチュアまで、世界中からの起源の海、またはその種に至るまで、そのサイズに応じて冷蔵庫で新鮮なままです。 しかし、あなたが買うエビの種類に関係なく、それは店で新鮮である、あなたがそれを家に帰ると、もはやそれは新鮮なままです。 エビを買うとき、調理されたタイプのふっくらと未加工エビのしっかりした質そして一貫した色を捜しなさい。,
生エビ
生エビは、殻または殻なしのいずれかで、二から三日間冷蔵庫で新鮮なままです。 あなたの冷蔵庫は、少なくとも40度華氏以下を登録し、温度が最も寒い冷蔵庫の最も低い部分に魚を置くことを確認してください。 エビをプラスチックでよく包むか、または気密の容器で保ち、間違った滴りをつかまえるために版に容器を置きなさい。,
調理されたエビ
殻を取られ、殻を取られていない、調理されたエビは、プラスチックに包まれたり、気密ガラスまたはプラスチック製の容器に保存された冷蔵庫で約三から四日間新鮮なままである。 暑い日にエビを買ったら、それを家に持ち帰るか、または魚を家に運ぶためにあなたの車にクーラーを置くために冷たいパックを頼みなさい。 あるエビの小売商は家に帰るまでエビが保つことを保障する規則的な練習として氷のエビを詰める。, 米国農務省によると、いくつかの食品媒介細菌は、彼らが華氏20度以上の温度で座ってすべての40分のために彼らの成長を倍増します。
エビが悪くなるとき
調理されたエビまたは生のエビのいずれかを開けるときに強いアンモニア臭を嗅ぐと、それはその素数を過ぎています。 調理されたエビと生のエビの両方には穏やかな匂いがあるはずなので、圧倒されるものは腐敗の確かな兆候です。, エビはまた、室温または冷蔵庫で柔らかくてフワフワしていない、しっかりした質感でなければなりません。 調理されたまたは生のエビには、細菌の増殖の兆候であるダークスポットまたはしみがないはずです。 あなたはそれだけで一、二日間冷蔵されている場合でも、これらの方法のいずれかで台無しにされる可能性があります疑う任意のエビを捨てます。,
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冷凍庫のエビ
エビは冷凍庫で無期限に細菌の増殖から安全なままですが、その品質は低下します。 煮海老て柔らかく、unappetizing肉のままにした場合で凍結されたものが海老調理す今後のイベン., 冷凍庫に適切に保存されたエビは、凍結後半年まで食べても安全ですが、エビの味が減少し、食感がはるかに厳しくなり、準備して食べるのが楽しく
最高の品質のために、エビをしっかりとダブルラップし、最初にプラスチック製のラップで、次にアルミホイルでしがみつきます。 冷凍庫の火傷を防ぐためにエビがよく包まれたら、エビをセルフシールのビニール袋に入れて、エビをさらに保護します。
調理されたエビは、二から三ヶ月間冷凍調理されたエビを維持します。, 新鮮な、調理されていないエビは四ヶ月まで冷凍庫で良い滞在します。 冷凍エビを冷蔵庫で一晩融解し、安全かつ適切に調理できる温度までそれらを育てる。
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