La Crevette reste fraîche au réfrigérateur en fonction de sa taille, allant de jumbo à miniature, de sa mer d’origine du monde entier, ou de ses espèces, dont il existe des centaines. Mais peu importe le type de crevettes que vous achetez, plus il est frais au magasin, plus il reste frais une fois que vous l’obtenez à la maison. Lorsque vous achetez des crevettes, recherchez la rondeur dans les types cuits et la texture ferme et la couleur constante dans les crevettes crues.,
Crevettes crues
de crevettes crues, soit écossés ou non, reste frais dans un réfrigérateur pendant deux à trois jours. Assurez-vous que votre réfrigérateur enregistre au moins 40 degrés Fahrenheit ou moins, et placez le poisson dans la section la plus basse du réfrigérateur, où les températures sont les plus froides. Enveloppez bien les crevettes dans du plastique Ou conservez-les dans un récipient hermétique et placez le récipient sur une assiette pour attraper les gouttes errantes.,
Crevettes Cuites
Décortiquées et décortiquées, de crevettes cuites, reste fraîche pendant environ trois à quatre jours au réfrigérateur, enveloppé dans du plastique ou stockés dans un contenant hermétique en verre ou un contenant en plastique. Si vous achetez des crevettes par une journée chaude, demandez un paquet froid avec lequel les ramener à la maison ou mettez une glacière dans votre voiture pour transporter le poisson à la maison. Certains détaillants de crevettes emballeront les crevettes dans de la glace comme pratique régulière pour s’assurer que les crevettes se conserveront jusqu’à votre retour à la maison., Selon le Département de l’Agriculture des États-Unis, certaines bactéries d’origine alimentaire doublent leur croissance toutes les 20 minutes, elles sont assises à des températures supérieures à 40 degrés Fahrenheit.
Quand la Crevette Va Mal
Si vous sentez une forte odeur d’ammoniac lorsque vous déballez soit cuit ou cru, crevettes, il est passé son premier. Les crevettes cuites et crues doivent avoir une odeur douce, donc tout ce qui est accablant est un signe certain de détérioration., Les crevettes doivent également être fermes, non molles et visqueuses à température ambiante ou au réfrigérateur. Les crevettes cuites ou crues ne doivent pas non plus avoir de taches sombres ou de taches, qui sont des signes de croissance bactérienne. Jetez toutes les crevettes que vous soupçonnez d’être gâtées de l’une de ces manières, même si elles ont été réfrigérées pendant seulement un ou deux jours.,
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crevettes dans le congélateur
bien que la crevette reste à l’abri de la croissance bactérienne indéfiniment dans le congélateur, sa qualité en souffre. Les crevettes cuites auront une chair molle et peu appétissante si vous les laissez congelées trop longtemps tandis que les crevettes non cuites durciront., Bien que les crevettes correctement stockées dans le congélateur soient sans danger jusqu’à six mois après la congélation, le goût des crevettes sera diminué et la texture sera beaucoup plus dure, les rendant moins agréables à préparer et à manger.
pour la meilleure qualité, double-envelopper les crevettes étroitement, d’abord dans une pellicule plastique, puis dans une feuille d’aluminium. Une fois que les crevettes sont bien emballées pour éviter les brûlures du congélateur, placez-les dans un sac en plastique auto-obturant pour protéger davantage les crevettes.
Les crevettes cuites garderont les crevettes cuites congelées pendant deux à trois mois., Les crevettes fraîches et non cuites resteront bonnes au congélateur jusqu’à quatre mois. Décongeler les crevettes congelées pendant la nuit au réfrigérateur pour les amener correctement et en toute sécurité à une température à laquelle elles peuvent être cuites.
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