Whiskeyはグルテンフリーで、セリアック病の人にとって安全ですか？

Celiac.com 03/21/2020-セリアック病の人は安全にウイスキー、または他の穀物アルコールを飲むことができますか？ これは、ウイスキーを含むグルテンフリーのアルコール飲料に関する多くの記事やリストを公開しているにもかかわらず、我々はまだ多くのことを見る質問の一つです。

この質問には、二つの異なる視点と二つの異なる基準セットを反映した二つの答えがあります。

蒸留はグルテンを除去します

最初の答えは、すべての蒸留飲料が米国栄養協会によってグルテンフリーとみなされ、科学者やセリアック病の専門家の間で圧倒的 蒸留のプロセスが得られた液体からグルテン分子を除去するので、これは真実であり、推論は行く。 それはグルテン含んでいる原料からなされるウイスキー、ジンおよび穀物のvodkasのために本当である。, グルテンが蒸留後に製品に戻されない限り、蒸留の最終結果はグルテンフリー製品です。 そのため、穀物から蒸留されたほとんどのウイスキー、ジン、およびウォッカは、セリアック病の人々にとって安全です。

ジャック-ダニエルズのウェブサイトから：”ジャック-ダニエルズのブラックラベルテネシー-ウイスキーには、蒸留プロセスで除去される炭水化物（砂糖または澱粉）、グルテン、脂肪、コレステロールは含まれていない。,”

ジャックダニエルの作り方についてのビデオは次のとおりです。

グルテンフリーだが”グルテンフリー”と表示されていない

さて、多くの国では小麦、ライ麦、大麦の成分で作られた製品がグルテンフリーと表示されないことを防ぐラベル規制のために混乱が生じています。 それは米国で本当である。 つまり、これらの製品はグルテンを含まず、セリアックにとって安全ですが、グルテンフリーと表示することはできません。,

一部の人々は、蒸留穀物酒に対するグルテン感受性を主張します

セリアック病を持つ人々の大半は、穀物から蒸留アルコールに耐えることができますが、一部の人々は、そのような製品に対する感受性を主張します。 明らかに、一貫して反応を引き起こすように見える食品または飲料は避けるべきである。 あなたはセリアック病を持っているので、ウイスキーは、あなたの胃を混乱させたり、適度な用量で吐き気や嘔吐を引き起こす場合は、それはその酒を避 問題なくそれを容認するように見える人のために、我々は続けていくと言う、科学は、製品がグルテンフリーであると言います。,

私たちの知る限り、穀物アルコールがセリアック病のグルテンフリーの人々に与える影響を評価する科学的研究はありませんでした。 そのような研究、特にプラセボを含む二重盲検研究は非常に歓迎されるでしょう。

ウイスキーラベルグルテンフリー

有害症状のために伝統的なウイスキーや穀物アルコールを避ける人々のために、最良のルートは、とりわけ、ジャガイモからウォッカ、およびソルガムからウイスキーなどのグルテンフリー成分から蒸留されたアルコールと一緒に行くことである。, グルテンフリーの成分から作られたウイスキー、および任意のグルテン含有添加物を含まないラベルは、”グルテンフリー。”

セリアック病の多くの人々は、蒸留プロセスによってグルテンフリーにされるのではなく、最初から最後までグルテンフリーであることを知って、自信を

ここでは、いくつかのグルテンフリージンとウォッカと一緒に、グルテンフリーウイスキーのリストです：

グルテンフリージン

• 冷たい川のジンは、ジャガイモから蒸留, 同社のウェブサイトによると、世界的に有名なウォッカのように、グルテンフリーのジンは、メイン州のジャガイモとメイン州の冷たい川の純粋な水で作られています。 コールドリバーは、”英国のジンの初期の頃にさかのぼる”レシピを使用しており、独自の”本質的な味を注入するのに最適な時間のために染み込んでいる七”

グルテンフリーウイスキー

• ウィスコンシン州のオールドシュガー蒸留所によるクイーンジェニーウイスキーは、ソルガムから完全に作られています。, グルテンフリーの穀物から作られたウイスキーのアイデアは、おしっこドラムを憧れるが、”グルテンフリー”としてラベル付けされた製品を望んでいるセリアック病の人を興奮させるはずです。”
• 同社のwebサイトによると、クイーンジェニーは100％ウィスコンシン州のソルガムで作られており、”バーボンよりも酸味が少なく、ライ麦よりも厳しい。”

グルテンフリーウォッカ

• コールドリバーグルテンフリーウォッカは、メイン州のジャガイモとメイン州のコールドリバーの水から、銅鍋で三重蒸留されています。,
• Corn Vodka—Deep Eddy,Nikolai,Rain,Tito’s,UV
• Potato Vodka—Boyd&Blair,Cirrus,Chase,Chopin,Cold River Vodka,Cracovia,Grand Teton,Karlsson’s,Luksusowa,Monopolowa,Schramm Organic,Zodiac
• Monopolowaは私のお気に入りの一つであり、通常はトレーダージョーズで入手できます。
• ティトーの受賞歴のあるウォッカは、高級シングルモルトスコッチやハイエンドのフランスのコニャックのように、昔ながらの鍋でトウモロコシから Tito’sは認定され、”グルテンフリー”と表示されています。,”

ここでは、人々がグルテンフリーとセリアック病フォーラムでウイスキーについて言うことです。

グルテンフリーのアルコール飲料のリストは次のとおりです