グリッツとその健康上の利点

グリッツは、アメリカ、特に米国南部でよく知られています。 彼らはこの地域で広く消費されています。

グリッツは、挽いたトウモロコシ（トウモロコシとしても知られている）から生産される。 トウモロコシは粉砕される前に乾燥される。 グリッツは、ミルク、水、およびスープを含む液体の様々な調理されています。 それはお粥のようにクリーミーで厚い一貫性になるまで調理されます。

グリッツは広く食べられています。 しかし、ここに質問があります…”彼らは実際に健康ですか？,”グリッツは体に健康上の利点を与えるのですか？ さて、あなたはこの記事でこれらの質問に対する答えを得るでしょう。 ここでは、グリッツ、彼らの健康、および栄養上の利点を見直します。

グリッツの紹介

グリッツァレトウモロコシベースの珍味。 すなわち、このトウモロコシから作られた. グリッツは南アメリカに生息している。

グリッツ朝食中に広く食べられます。 それはグリッツは朝食であると言えば十分です繊細さ。 れからの凹みにトウモロコシ, デントコーンは柔らかく、よくでんぷんのカーネル（1）を持っています。

Top準備グリッツは、乾燥したトウモロコシは、いくつかの液体で粉砕し、調理されている–多分ミルク、お湯、またはスープ。 物質が到達するまで料理は続きますちょうどお粥のように見える厚くてクリーミーな一貫性。

グリッツには、シロップ、砂糖、バター、チーズなどのおいしい香りの成分が添えられています。 また、エビ、ナマズ、ベーコンとそれを飾ることができます。

彼らは異なる品種のグリッツです–あなたが好きなものを購入することができます。 それらは

• 石の地面を含んでいます。, 石の粉砕された屑は、トウモロコシの穀粒全体から生産され、よく乾燥されています。 これらの穀粒は製造所で粗くひかれます。 短い保存性のために食料雑貨の石造り地面の屑を見つけることは困難である。 また、それは非常に長い調理時間を持っている–ストーブ（約30-60分2）。
• ホミニー。 Hominyを調製するために、トウモロコシの穀粒をアルカリ溶液に浸漬する。 これは果皮を柔らかくするために行われます。 果皮は外皮または外殻です。 すすぎ、果皮を除去した後、カーネルは、さらにhominy（を作るために処理される3）。,
• クイックとレギュラー：クイックとレギュラーグリットが処理されます。 したがって、胚芽および果皮が除去され、長期の貯蔵寿命が与えられる。 速い版は規則的な版が精巧にひかれる間、十分地面である（2）。
• インスタント：インスタントグリッツは、グリッツの脱水および調理済みのバージョンです。 クイックバージョンと通常バージョンのように、胚芽と果皮の両方が除去されます。 彼らは広く利用可能であるとして、あなたは食料品店でこれを見つけることに問題はありません。,

グリッツについての栄養事実

グリッツは、抗酸化物質、ミネラル、ビタミンなどのマクロおよびマイクロ栄養素が豊富です。

あなたは調理されたグリッツのカップから次のものを得ることができます（4）：

グリッツについての顕著なことは、彼らが鉄が豊富であるということ 鉄は重要な役割を果たす赤血球の産生における役割。 グリッツはまた、チアミンや葉酸のようなビタミンB群が豊富です。 パントテン酸、カリウム、ビタミンE、およびカルシウム（の少量があります5）。,

それにもかかわらず、グリッツの通常のバージョンは、多くのビタミンやミネラルが含まれていません–ビタミンA、ビタミンC、およびカルシウム。 グリットの石地面バージョンは、彼らがfromwholeトウモロコシの穀粒（生産されているという事実のために、これらの栄養素の高いコンテンツを持っています4）。

この理由は、彼らが徹底的に処理されているため、彼らは胚芽と果皮であるトウモロコシの栄養価の高い部分を失うということです（2）。

グリッツの健康上の利点

グリッツには多くの栄養素が含まれています。, このため、多くの健康上の利点があり、非常に印象的なものであることは確かです。

グリッツは抗酸化物質が豊富です

Antioxid剤フリーラジカルの有害な影響に対して体の細胞を保護します。

フリーラジカルは非常に高い反応率を有する分子である。 身体の細胞や組織との相互作用は、癌や心臓病（などの慢性的な健康状態を引き起こします6）。

グリッツに存在する抗酸化物質の中には、カフェ酸、ルテイン、4-OH安息香酸、ゼアキサンチン、およびシリング酸が含まれる。, これらの抗酸化物質は持っています強力な健康上の利点（7）。

ゼアキサンチンとルテインは、例えば、白内障および他の眼疾患から保護する。 彼らはまた、太陽の危険な紫外線（8,9、10）から皮膚を保護します。

グリッツはグルテンフリーです

Glutenis大麦、ライ麦、小麦、スペルトなどの穀物に見られるタンパク質のファミリーを記述する用語です。

ほとんどの人はグルテンベースの食品にアレルギーはありません。 但し、何人かの人々はグルテンベースの食糧の副作用を経験するかもしれません。 主に、これらは非セリアックグルテン感受性またはセリアック病に苦しんでいる人々です。, 経験した副作用は、下痢、胃の痛み、膨満感、疲労、および便秘（含まれる11、12）。

当然のことながら、グリッツはグルテンフリーです。 これは、グルテンベースの炭水化物にアレルギーのある人々に適した代替品であることを意味します。

非セリアックグルテン感受性、またはセリアック病に苦しむ人々は、グルテン汚染の警告のためのラベルを勉強する必要があります。 どうして？ まあ、いくつかの食品製造業者は、glutenベースの製品を処理するために使用されるのと同じ機械でトウモロコシを処理することができます。 良くないええと？,

グリッツは眼の変性状態に対して保護されています

グリッツは抗酸化物質が豊富であることはすでに確立されています。 これらのいくつかは目の条件に対して保護機能を提供します–主はゼアキサンチンおよびルテインです。

ゼアキサンチンおよびルテインは非常に高濃度で網膜中に存在する。 網膜は、光線を脳ができる信号に変換する眼の組織読み取られる（13）。,

Studieshaveは、高濃度のゼアキサンチンおよびルテインが、加齢黄斑変性症およびカタラクト（9、10）などの変性眼の欠陥の危険性を減少させることを示した。

また、これらの抗酸化物質はまた、青色光（有害な影響に対する保護の利点を提供します14）。

ブルーライト、またはより適切には、青波長光は、メラトニンの産生を抑制する。 メラトニンは、生物学的時計–概日リズム、それは昼間と夜間であるときに体に知らせる。 このようにメラトニンモニターをほぐしを体では、下駄の深い眠りにつきます。,

過剰青波長の光に暴露すると、角膜に損傷を与える。 角膜は、目の最外層（15）。

グリッツは貧血から保護します

貧血は欠陥のある健康状態です。 貧血では、組織や筋肉への酸素供給が十分ではないため、これらの組織は最適な状態で機能しません。 貧血の症状は、息切れ、疲労、および淡い皮膚（含まれる16）。

鉄欠乏は貧血の最も一般的な原因の一つです。 あなたが十分でない場合鉄あなたの体には、あなたの体はヘモグロビンを生成することができません。, ヘモグロビンは、細胞が体の細胞、組織および器官に酸素を輸送するのを助ける赤血球中のタンパク質である（17）。

鉄欠乏性貧血に対するGritsoffer保護。 彼らは植物ベースで豊富です鉄。 グリッツのカップは、あなたのお勧めの毎日のインターネットの約8割を与える（4）。

貧血葉酸欠乏の結果としても生じる。 葉酸は赤血球の産生を助ける。 グリッツには葉酸が多く含まれています。 カップofgritsはあなたに葉酸（の推奨毎日の摂取量の約25％を与える4、18）。

グリッツには欠点がありますか？,

グリッツは良い健康上の利点を持っています。 これは確立されています。 しかし、それらにはいくつかの欠点もあります。

初心者、グリッツは品種で利用可能であり、そのすべてが広く利用可能である。これらは、定期的、迅速、またはインスタントが含まれます–これらの品種はすべて同様のプロセスによって生産されます–果皮は胚（胚）と一緒に除去され、デンプン成分だけを残します（2)。

その後、グリットの栄養素は胚芽と果皮に存在するので、インスタント、クイック、通常の品種は、あなたが見つける栄養素の一部を奪われますグリッ, 石挽き版は全トウモロコシの穀粒を使用してproducedusing(2)である。

例として繊維を使用してみましょう。 処理された屑はthestone地面の屑同様に多くの繊維を含んでいません。 どうして？ 果皮が取り除かれたからです この果皮は繊維の主な供給源。

繊維体によって消化されることはありません。 しかし、それは健康上の利点の負荷を持っています血中コレステロールの減少、体重減少、改善された消化、膨満感（のandthe感を含みます19）。,

石地面版が屑の最もよい版であるかもしれないEventhoughあなたcannoteasily thesouthern米国の外に住んでいるそれらのための食料雑貨のそれらを、特に見つけなさい。

グリットのもう一つのデメリットは、チーズ、牛乳、シロップ、揚げたナマズ、ベーコンなどのカロリー含有量が高い食材を添えていることです。

食べるカロリーの大きな量は、このようなasheart疾患（肥満関連の健康問題につながることができます20、21）。

だから健康的な方法は何ですか準備し、グリッツを飾る？

それは味に来るとき、グリッツはカロリーが豊富な成分とよく合います。, しかし、これ必ずしも健康ではないかもしれません。 グリッツを準備するより良い方法があります。

• バターとチーズの使用を制限する
• バターをエキストラバージンオリーブオイルに置き換える
• 野菜を飾る
• 甘いシロップと砂糖の代わりに新鮮なフルーツを使う
• 水とブイヨンはミルク以上でなければなりません。

概要

グリッツァレは南アメリカ原産です。 彼らは乾燥したトウモロコシから作られており、bビタミンと鉄が豊富です。

より栄養価の高いバージョンは石地の品種です。 これは、加工されていないからです。,

グリッツは健康的ですが、この健康的さは、高カロリーの成分。

しかし、砂糖/シロップ、牛乳の代わりに新鮮な果物、水、またはスープのような低カロリーで健康的な代替品を選択することによって、グリッツの完全な健康上の利益を享受することができます。