Prova qualcosa di diverso quest’anno con un introito italiano sul pranzo di Natale. Con così tanti piatti diversi consumati in tutto il paese, è la fonte perfetta di ispirazione per alcune feste festive davvero epiche.
Mentre la maggior parte di noi nel Regno Unito non si allontana lontano dalla Turchia e germoglia a Natale, in Italia, il menu può variare in modo massiccio da regione a regione e persino da famiglia a famiglia., L’unica caratteristica distintiva è che, per la maggior parte degli italiani, il cibo è centrale per le feste, che sono spesso piuttosto una maratona di mangiare! Quindi, chi meglio di condividere il loro menu festivo preferito dell’italiano preferito da tutti, Gennaro Contaldo, che sta preparando una mega festa di Natale nella rivista Jamie di questo mese.
LA NOTTE PRIMA DI NATALE
Anche se il cibo consumato a Natale varia in tutta Italia, la Festa dei Sette Pesci è una pratica cristiana che è ancora osservata in molte case., Astenersi dalla carne prima del grande giorno è radicato nella tradizione cattolica romana, anche se questo certamente non significa che avrai fame. Di solito si mangiano almeno sette varietà di pesce, con alcune famiglie che gustano fino a 20 piatti diversi. Aspettatevi una serie di delizie di pesce, soprattutto nei fertili oceani della costa meridionale del paese, dagli spaghetti con cozze all’anguilla al forno con olive, peperoncini e capperi o acciughe marinate., Se hai voglia di ospitare la tua festa di pesce per la vigilia di Natale, questo calamaro alla griglia con peperoncino e menta è un’opzione amichevole per la cena poiché il calamaro è cotto intero per il minimo sforzo, e ha un vero fattore wow quando viene portato in tavola come questo.
Questo semplice piatto di spaghetti è facile da preparare e ricco di sapori deliziosi – è una vera delizia
CENA DI NATALE: GLI ANTIPASTI
Quando si tratta dell’evento principale, la cena di Natale è un affare lungo. Il pasto potrebbe iniziare con una bella tavola antipasti., Carica il tuo con i tuoi formaggi italiani preferiti, salumi, olive e pomodori essiccati al sole, poi lascia che tutta la famiglia scavi.
Gli italiani sono rinomati per la loro cottura, e un bel pane fatto in casa è spesso servito a Natale. Lo sfincione è un pane tradizionale della foccacia di Palermo, in Sicilia, che veniva cotto per la prima volta dalle monache del monastero di San Vito, e storicamente servito durante il periodo festivo. Decorato con acciughe e condito con caciocavallo (formaggio a pasta filata prodotto in tutto il sud Italia), è ricco di sapore., Metti un tocco britannico su questa tradizione italiana e servi questa splendida focaccia tempestata di castagne, caricata con pancetta croccante e rosmarino profumato.
Nulla dice di Natale come le castagne, e questa focaccia fornisce il tocco italiano perfetto
I PIATTI PRINCIPALI
Ci sono in genere diversi piatti principali serviti per la cena di Natale in Italia. Il procedimento potrebbe iniziare con una ciotola fumante di brodo, a volte con delicati tortellini fatti in casa., Si potrebbe poi aspettare di essere servito Lo Zampone-la pelle di un piede di maiale ripiena di carne tritata speziata-nel Nord Italia, Pasticcio al forno nelle regioni centrali o meridionali, o una classica lasagne alla bolognese nel nord-est. In entrambi i casi, ci sono poche possibilità di fame!
Questo arrosto di maiale con salsa di fichi appiccicosa fa un centrotavola adatto per Natale.
LE VERDURE
I piatti di carne sono solitamente serviti con un sacco di guarnizioni e un sacco di sugo., Prova a dare alle tue verdure un’atmosfera italiana aggiungendole allo zafferano e all’uvetta, come in questo piatto siciliano di germogli e cavolfiori.
Dai ai tuoi germogli un tocco siciliano in questa deliziosa ricetta con cavolfiore, pinoli e uvetta
I DOLCI
Quando si tratta di dolci, il panettone viene servito in tutta Italia a Natale, ecco perché lo abbiamo adottato con tanto entusiasmo qui nel Regno Unito. Questa torta tradizionale ha avuto origine nei primi anni del 1900, quando fu fatta per la prima volta durante il periodo delle vacanze come un modo per utilizzare gli avanzi di pasta di pane e frutta secca., Da allora è stato adattato da aziende dolciarie italiane, e in questi giorni viene esportato in tutto il mondo. Servitelo con un espresso forte per finire il pasto con stile.
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