La zuppa di pollo curerà davvero il tuo raffreddore?

Che cosa si raggiunge quando il tuo corpo soccombe alle annusate invernali? Il nostro sondaggio sullo Stato della Nazione ha rivelato che la maggior parte di noi trova rifugio nella bontà riscaldante della zuppa di pollo – ma perché le ossa bollite sono così riparatrici?, Con l’aiuto del nutrizionista Jo Lewin, abbiamo scoperto che il tonico classico offre più di un semplice placebo high

Prevenire è meglio che curare

Potrebbe valere la pena concedersi una dose di zuppa di pollo come misura preventiva prima che appaia la prima fitta di raffreddore. Un rapporto del 1998 di Far fronte alle allergie e all’asma ha scoperto che il brodo può migliorare la funzione delle ciglia (i minuscoli peli nel nostro naso) che impediscono il contagio nel corpo.

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Ulteriore vantaggio per sostenere l’immunità

Altri ingredienti chiave in una zuppa di pollo includono cipolle, aglio e verdure aggiuntive che aggiungono sapore e una sana dose di fitonutrienti – vitale per un sistema immunitario ben funzionante. Possono anche aiutare a ridurre l’infiammazione nel corpo, che a sua volta può aiutare ad alleviare i sintomi di un raffreddore fastidioso.

Calorie sane

Al primo segno di malattia, il tuo corpo farà gli straordinari per combattere le infezioni e questo richiede energia., Spesso non abbiamo voglia di mangiare molto quando sotto il tempo, ma questo è dove il vecchio adagio, ‘nutrire un freddo’ anelli vero. La zuppa di pollo è una grande fonte di calorie sane e facilmente digeribili, con un sacco di benefici nutrizionali aggiunti.

Sentimenti intestinali

Mantenere il nostro sistema digestivo sano è particolarmente importante quando siamo malati in modo che i nostri corpi siano in grado di assorbire tutte le vitamine e i minerali che combattono le infezioni di cui ha bisogno dal cibo che mangiamo., La glucosamina è uno dei principali elementi costitutivi del nostro sistema digestivo e viene rilasciata dalle ossa quando sono cotte. Mentre il brodo si raffredda, uno strato di gelatina si congela sulla superficie. Questa combinazione di gelatina e glucosamina può aiutare a proteggere e guarire il rivestimento del tratto digestivo.

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Ridurre i sintomi

Il pollo è particolarmente ricco di un composto chiamato carnosina, ed è questo che gli studi suggeriscono aiuta a ridurre quella sensazione soffocante e congestionata nel naso e nella gola., Si pensa che la carnosina minimizzi l’infiammazione nel tratto respiratorio superiore bloccando la migrazione dei globuli bianchi. Il beneficio dura solo fino a quando la zuppa rimane nel corpo – quindi assicurati di fare un grande lotto!

Effetti anti-infiammatori

Quando si cuociono le ossa con tessuto articolare su di esse (come colli, nocche, costole o la carcassa rimasta di un pollo arrosto) il tessuto articolare cuoce e si dissolve nel brodo., La gelatina, la glucosamina e la condroitina contenute all’interno vengono rilasciate nel brodo, assorbite dai nostri corpi e utilizzate per riparare e ricostruire il nostro tessuto connettivo riducendo l’infiammazione, aiutandoti a rimetterti in piedi più velocemente dopo un attacco di malattia.

Il fattore nostalgia

Mentre le prove si accumulano a favore della zuppa di pollo che è l’ultimo rimedio freddo, non sottovalutare il potere del placebo., Se tua madre ti rimboccava con una ciotola di brodo bollente e prometteva che ti avrebbe fatto sentire meglio, queste associazioni probabilmente influenzano ancora come ti senti oggi. L’effetto placebo è un fenonemom ben documentato, relativo al potere della mente sul corpo – se ci aspettiamo di migliorare come risultato di un tonico medicinale o naturale, spesso sentiremo che siamo in via di guarigione. Il messaggio? Pensa positivo e mangia!

Hai letto la scienza, ora è il momento di provare alcune delle nostre ricette preferite zuppa di pollo.,

Questo articolo è stato recensito l’ultima volta il 6 novembre 2018 da Kerry Torrens.

Kerry Torrens è un nutrizionista qualificato (MBANT) con un diploma post-laurea in Nutrizione personalizzata & Terapia nutrizionale. È membro della British Association for Nutrition and Lifestyle Medicine (BANT) e membro della Guild of Food Writers. Negli ultimi 15 anni è stata autrice di numerose pubblicazioni nutrizionali e di cucina, tra cui BBC Good Food.

Jo Lewin lavora come nutrizionista comunitario e consulente privato., È un nutrizionista registrato (salute pubblica) registrato con l’UKVRN. Visita il suo sito web all’indirizzo www.nutrijo.co.uk oppure seguila su Twitter @ nutri_jo.

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