Mangiare gamberetti potrebbe non aumentare i livelli di colesterolo, ma le persone dovrebbero considerare una serie di fattori quando lo includono nella dieta. Le sezioni seguenti descrivono in dettaglio questi fattori.
Altri ingredienti
Sebbene i gamberetti possano essere salutari per il cuore, alcuni metodi di cottura potrebbero non esserlo.,rol possibile, una persona è in grado di:
- cuocere, bollire, griglia o cuocere con poco o nessun olio
- condire con le spezie, l’aglio e le erbe
- aggiungere il succo di limone per non
Si dovrebbe cercare di non:
- friggere o soffriggere nel burro o olio
- servizio in una crema burrosa salsa
- inutile aggiungere sale durante la cottura e mangiare
- servire con più carboidrati trattati, come pasta in bianco
Inquinanti
Nel negozio, le persone dovrebbero sempre controllare la confezione o chiedere al reparto frutti di mare da dove provengono i gamberetti. I gamberetti possono raccogliere la contaminazione dall’inquinamento in mare e come risultato di pratiche di allevamento di gamberetti non regolamentate.
Tuttavia, anche le informazioni sull’etichetta non possono garantire che i gamberetti siano sicuri. Sia i gamberetti d’allevamento che quelli selvatici rischiano di contenere sostanze inquinanti.
I prodotti con etichette che dicono “allevati in modo sostenibile” o “certificati MSC” di solito indicano scelte migliori. MSC sta per Marine Stewardship Council.,
Il mercurio è una preoccupazione particolare con alcuni tipi di frutti di mare. Tuttavia, secondo l’AHA, è probabile che il contenuto di mercurio nei gamberetti sia basso.
Conservazione e cottura
Le persone dovrebbero cercare di acquistare solo gamberetti da fonti affidabili, poiché uno stoccaggio improprio può aumentare il rischio di intossicazione alimentare.
È importante mantenere i gamberetti freddi. In frigorifero, conservare il pesce a 40 ° F o più freddo per un massimo di 2-3 giorni. Conservalo nella parte più fredda del frigorifero. Per conservare per più di 2 giorni, metterlo in una scatola di plastica e congelarlo. Non lasciare scongelare i gamberetti surgelati acquistati in negozio.,
Dopo la cottura, raffreddare rapidamente i gamberetti e rimetterli in frigo entro 2 ore.
Inoltre, assicurati di prepararlo e cucinarlo correttamente. I batteri proliferano a 40-140 ° F, quindi le persone dovrebbero rimuovere i gamberetti dal frigorifero e cuocerli immediatamente fino a quando la carne diventa opaca. L’interno deve raggiungere una temperatura di 145°F per cucinare.
Allergie
Alcune persone possono avere una reazione allergica ai gamberetti. I gamberetti sono molluschi, quindi le persone con un’allergia ai molluschi dovrebbero evitarli.,
Le persone con allergie ai molluschi dovrebbero anche evitare tutto ciò che potrebbe essere entrato in contatto con i gamberetti, compresi gli alimenti preparati con gli stessi utensili.
I segni di una reazione allergica includono:
- orticaria o eruzione cutanea
- gonfiore
- difficoltà respiratorie
Se una persona ha uno qualsiasi di questi sintomi, ha bisogno di cure mediche immediate, in quanto potrebbe essere anafilassi. Questa è una grave reazione allergica che può rapidamente diventare pericolosa per la vita.
In questo articolo, impara come riconoscere l’anafilassi e cosa fare se si verifica.,
Sostenibilità
La pesca eccessiva ha portato a molti tipi di vita marina a rischio. Per coloro che si occupano di mangiare gamberetti sostenibili, Monterey Bay Aquarium Seafoodwatch.org fornisce questa pagina per aiutare una persona a scegliere saggiamente.
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