Ricorda questo jingle: “Fagioli, fagioli, il frutto musicale. Più si mangia, più si toot”?
L’imbarazzo associato a tooting spiega perché molti atleti evitano fagioli e legumi. Ma molto più che essere un frutto musicale, i fagioli possono essere un bonus ricco di nutrienti per una dieta sportiva. Ecco perché:
1. I fagioli sono una combinazione naturale di proteine e carboidrati. Come un atleta di resistenza, avete bisogno di carboidrati per alimentare i muscoli e proteine per costruire e riparare i muscoli., Un burrito di fagioli, un involucro di hummus o una ciotola di peperoncino è un ottimo modo per fare il pieno o fare rifornimento da un duro allenamento.
2. I fagioli sono una buona fonte di proteine vegetali. Ma prendi nota: devi consumare porzioni generose di fagioli se sei vegetariano. I corridori hanno bisogno di almeno 10 grammi di proteine per pasto per innescare la crescita muscolare e la maggior parte degli atleti ha bisogno di almeno 60-90 grammi di proteine al giorno. La metà di una lattina di fagioli fritti offre solo da 10 a 12 grammi di proteine, la quantità di proteine in un uovo e mezzo o qualche morso di pollo., Un cucchiaio (1/4 di tazza) di garbanzos su un’insalata offre solo 3 grammi di proteine.
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3. I fagioli hanno un indice glicemico basso. Ciò significa che sono lenti da digerire e offrono energia sostenuta. Gli alimenti a basso indice glicemico sono buone scelte prima di lunghe corse di resistenza se non si può mangiare nulla durante l’allenamento.
4. I fagioli sono ricchi di vitamine e minerali. Questi includono folato, manganese, potassio, ferro, rame e magnesio, che aiutano il motore del tuo corpo a funzionare senza intoppi.
5. I fagioli fanno bene alla salute del cuore., La fibra solubile nei fagioli aiuta a proteggere dalle malattie cardiache abbassando il colesterolo nel sangue. Inoltre, i fagioli sono naturalmente a basso contenuto di grassi e colesterolo alimentare, quindi sostituire le carni con i fagioli è uno scambio salutare per il cuore.
6. I fagioli sono ricchi di fibre. Contengono da 7 a 8 grammi di fibra per mezza tazza. Questo contrasta nettamente il pollo o la carne, che non ha fibre. Questa fibra agisce come una scopa e aiuta con movimenti intestinali regolari. Gli spuntini sull’hummus con le carote del bambino contribuiscono 8-10 grammi di fibra verso l’obiettivo quotidiano raccomandato di 25-35 grammi.,
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7. I fagioli sono economici. Gustando pasti a base di fagioli, come il peperoncino o la zuppa di lenticchie, probabilmente mangerai meno proteine animali e risparmierai denaro.
8. I pasti a base di fagioli sono migliori per l’ambiente rispetto ai pasti a base di carne. Se tutti dovessero mangiare un pasto di carne in meno a settimana, avremmo bisogno di meno bovini da carne, che sono i principali produttori di gas serra. Questo potrebbe aiutare nella guerra contro il riscaldamento globale.
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9., I fagioli sono buone fonti di combustibile per i batteri che promuovono la salute che vivono nell’intestino. Ognuno di noi ha circa due o quattro chili di batteri intestinali che influenzano fortemente il nostro sistema immunitario. Infatti, circa il 70 per cento della nostra risposta immunitaria è generato dall’intestino. I batteri amano mangiare il raffinosio non digerito, un tipo di carboidrato, fornito da fagioli e altre verdure come broccoli, cavolfiori, cavoli, cavoletti di Bruxelles e asparagi. Avere microbi intestinali ben nutriti investe in una buona salute generale., Un forte apporto di prebiotici o batteri alimentari aiuta a rafforzare il sistema immunitario e ottimizza il benessere. Al contrario, gli antibiotici uccidono i batteri buoni insieme ai batteri cattivi.
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