recuerde este jingle: «frijoles, frijoles, la fruta musical. Cuanto más comes, más ganas»?
La vergüenza asociada con tooting explica por qué muchos atletas evitan los frijoles y las legumbres. Pero mucho más que ser una fruta musical, los frijoles pueden ser una ventaja rica en nutrientes para una dieta deportiva. He aquí por qué:
1. Los frijoles son una combinación natural de proteínas y carbohidratos. Como atleta de resistencia, necesita carbohidratos para alimentar sus músculos y proteínas para construir y reparar sus músculos., Un burrito de frijoles, una envoltura de hummus o un tazón de Chile es una excelente manera de repostar o repostar después de un entrenamiento duro.
2. Los frijoles son una buena fuente de proteína vegetal. Pero toma nota: necesitas consumir porciones generosas de frijoles si eres vegetariano. Los corredores necesitan al menos 10 gramos de proteína por comida para desencadenar el crecimiento muscular, y la mayoría de los atletas necesitan al menos 60 a 90 gramos de proteína por día. La mitad de una lata de frijoles refritos ofrece solo 10 a 12 gramos de proteína, la cantidad de proteína en un huevo y medio o algunos bocados de pollo., Una cucharada (1/4 taza) de garbanzos en una ensalada ofrece solo 3 gramos de proteína.
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3. Los frijoles tienen un índice glucémico bajo. Esto significa que son lentos para digerir y ofrecen energía sostenida. Los alimentos de IG bajo son buenas opciones antes de las carreras de resistencia largas si no puede comer nada durante el entrenamiento.
4. Los frijoles son ricos en vitaminas y minerales. Estos incluyen folato, manganeso, potasio, hierro, cobre y magnesio, que ayudan a que el motor de su cuerpo funcione sin problemas.
5. Los frijoles son buenos para la salud del corazón., La fibra soluble en los frijoles ayuda a proteger contra las enfermedades cardíacas al reducir el colesterol en la sangre. Además, los frijoles son naturalmente bajos en grasa y colesterol dietético, por lo que reemplazar las carnes con frijoles es un intercambio saludable para el corazón.
6. Los frijoles son altos en fibra. Contienen de 7 a 8 gramos de fibra por media taza. Esto contrasta fuertemente con el pollo o la carne, que no tiene fibra. Esta fibra actúa como una escoba y ayuda con los movimientos intestinales regulares. Picar hummus con zanahorias pequeñas contribuye de 8 a 10 gramos de fibra hacia el objetivo diario recomendado de 25 a 35 gramos.,
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7. Los frijoles son baratos. Al disfrutar de comidas a base de frijoles, como Chile o sopa de lentejas, es probable que coma menos proteína animal y ahorre dinero.
8. Las comidas a base de frijoles son mejores para el medio ambiente que las comidas a base de carne. Si todos comieran una comida de carne menos a la semana, necesitaríamos menos ganado vacuno, que son los principales productores de gases de efecto invernadero. Esto podría ayudar en la guerra contra el calentamiento global.
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9., Los frijoles son buenas fuentes de combustible para las bacterias promotoras de la salud que viven en el intestino. Cada uno de nosotros tiene entre dos y cuatro libras de bacterias intestinales que influyen fuertemente en nuestro sistema inmunológico. De hecho, alrededor del 70 por ciento de nuestra respuesta inmune se genera a partir del intestino. A las bacterias les encanta comer la raffinosa sin digerir, un tipo de carbohidrato, proporcionado por los frijoles y otras verduras como el brócoli, la coliflor, la col, las coles de Bruselas y los espárragos. Tener microbios intestinales bien nutridos invierte en una buena salud general., Una fuerte ingesta de alimentos prebióticos o bacterias ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y optimiza el bienestar. Por el contrario, los antibióticos matan a las bacterias buenas junto con las bacterias malas.
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