Sai che mangiare un’intera scatola di biscotti in una sola seduta non fa bene a te, ma gli esperti dicono che esagerare con alcuni cibi più nutrienti potrebbe essere altrettanto pericoloso. Non c’è bisogno di abbandonare questi alimenti dalla vostra dieta del tutto—ma ti consigliamo di evitare di prendere in quantità eccessive dal momento che è quando possono iniziare a compromettere la vostra salute.
Arance e pomodori
Devi stare attento a non esagerare con queste deliziose ma altamente acide graffette estive, dice Gina Sam, MD, MPH.,, direttore del Mount Sinai Gastrointestinal Motility Center presso il Mount Sinai Hospital. L’aumento dell’assunzione di acido associato al consumo di troppe arance o pomodori può portare a reflusso. Per un lungo periodo di tempo, questo può causare l’esofago di Barrett, un disturbo in cui si formano lesioni precancerose sul rivestimento esofageo. Sam suggerisce di attenersi a non più di due porzioni di arance o pomodori al giorno ed evitare del tutto questi alimenti se si hanno già sintomi di reflusso.
Tonno in scatola
Questo pesce facile da preparare, a basso contenuto di calorie è un’insalata sana o un panino., Tuttavia, mangiare troppo di esso può causare livelli di mercurio pericolosi poiché il tonno è più alto di mercurio rispetto a molti altri pesci. L’assunzione eccessiva di mercurio può portare a problemi di vista, disturbi dell’udito e della parola, mancanza di coordinazione e debolezza muscolare. Assicurati di non consumare più di tre o cinque lattine di tonno a settimana, dice Sam, e prova a scambiare il tonno con pesci a mercurio inferiore come salmone, gamberetti e pollock.,
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Acqua
Mentre l’idratazione è la chiave per una buona salute, il consumo eccessivo di acqua può causare intossicazione da acqua, dice Alan R. Gaby, MD, autore del libro di testo Nutritional Medicine. Ciò accade quando l’assunzione di acqua estrema diluisce il sodio nel corpo, causando un livello di sodio nel sangue anormalmente basso, che può portare a compromissione della funzione cerebrale e persino alla morte. Quanta acqua si dovrebbe bere per questo essere un problema?, In genere è solo un problema per gli ultramaratoni e le persone che si costringono a bere troppo. Ma per assicurarti di non consumare troppa acqua, controlla la tua urina: se è sempre trasparente, riduci l’assunzione.
Soia
Amanti del Tofu, ascoltate! Mentre la soia può aiutare a controllare i livelli di colesterolo e la pressione sanguigna se consumata con moderazione, inibisce anche l’assorbimento del ferro, dice Gaby—quindi l’assunzione eccessiva ha il potenziale per causare anemia da carenza di ferro., Inoltre, poiché la soia contiene composti simili agli estrogeni (isoflavoni), il consumo a lungo termine di grandi quantità ha il potenziale di causare iperplasia endometriale, una proliferazione del rivestimento uterino che può portare al cancro uterino. Mentre non c’è un taglio esatto per quanto la soia sia sicura, probabilmente si desidera attenersi a due porzioni al giorno o meno.
Spinaci
Questo versatile e delizioso verde a foglia verde è ricco di bontà: è un’ottima fonte di proteine, fibre e varie vitamine e minerali., Gli spinaci sono anche ricchi di luteina, un carotenoide che può aiutare a prevenire la degenerazione maculare legata all’età (una causa comune di perdita della vista e cecità), dice Gaby. Tuttavia, gli spinaci sono anche ricchi di ossalato, un composto che può portare alla formazione di calcoli renali—quindi i pazienti con calcoli renali di ossalato di calcio dovrebbero evitare di esagerare con questo veggie.
Noci del Brasile
Questo snack croccante è una grande fonte di proteine, fibre, acidi grassi essenziali e selenio. Inoltre, mangiare noci ha dimostrato di abbassare il colesterolo nel siero e la pressione sanguigna, dice Gaby., Tuttavia, non dovresti nosh su queste noci ogni giorno dal momento che sono estremamente ricchi di selenio e il nutriente può essere tossico in quantità elevate, dice Gaby. L’assunzione di troppo può causare perdita di capelli, fragilità o perdita di unghie, dermatiti, anomalie neurologiche e, nei casi più gravi, morte. Joel Fuhrman, MD, un medico di famiglia, ricercatore nutrizionale e autore della fine della dieta, dice che le noci del Brasile sgusciate mantengono livelli di selenio più elevati, quindi non dovresti avere più di 10 al giorno.,
Proteine animali magre
Se ti affidi principalmente a carni magre come petti di pollo o albumi per la tua dose giornaliera di proteine, potrebbe essere il momento di un restyling della dieta. Fuhrman dice che consumare troppe proteine animali può essere pericoloso in quanto rende il vostro corpo a produrre l’ormone insulino-simile fattore di crescita 1 (IGF-1), che promuove l’invecchiamento e aumenta il rischio di cancro (in particolare il cancro al seno) quando presente in alti livelli., Infatti, ha scoperto che c’era un aumento di quattro volte nei rischi di morte correlati al cancro e un aumento del 75% della mortalità complessiva nelle persone che hanno ottenuto almeno il 20% delle loro calorie da proteine animali magre (al contrario del 15% o meno). La semplice correzione? Cerca di ottenere la maggior parte delle tue proteine dalle piante, come fagioli, noci, semi e cereali integrali, dice Fuhrman.
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