Sie wissen, dass das Essen einer ganzen Schachtel Kekse in einer Sitzung nicht gut für Sie ist—aber Experten sagen, dass es genauso gefährlich sein kann, sie mit bestimmten nahrhafteren Lebensmitteln zu übertreiben. Es gibt keine Notwendigkeit, diese Lebensmittel aus Ihrer Ernährung ganz zu graben—aber Sie werden in übermäßigen Mengen vermeiden wollen, da das ist, wenn sie anfangen können, Ihre Gesundheit zu gefährden.
Orangen und Tomaten
Sie müssen darauf achten, nicht mit diesen köstlichen, aber sehr sauren Sommer Heftklammern überschwemmen, sagt Gina Sam, MD, MPH,, Direktor des Mount Sinai Magen-Darm-Motilität Center am Mount Sinai Hospital. Die erhöhte Säureaufnahme, die mit dem Verzehr von zu vielen Orangen oder Tomaten verbunden ist, kann zu Reflux führen. Über einen längeren Zeitraum kann dies zu Barrett-Ösophagus führen, einer Erkrankung, bei der sich präkanzeröse Läsionen an der Speiseröhrenschleimhaut bilden. Sam schlägt vor, nicht mehr als zwei Portionen Orangen oder Tomaten pro Tag beizubehalten und diese Lebensmittel ganz zu meiden, wenn Sie bereits Symptome von Reflux haben.
Dosen Thunfisch
Diese einfach zu prep, low-cal fisch ist eine gesunde salat oder sandwich go-to., Wenn Sie jedoch zu viel davon essen, kann dies zu gefährlichen Quecksilberwerten führen, da Thunfisch einen höheren Quecksilbergehalt aufweist als viele andere Fische. Übermäßige Quecksilberaufnahme kann zu Sehstörungen, Hör-und Sprachstörungen, Koordinationsmangel und Muskelschwäche führen. Stellen Sie sicher, dass Sie nicht mehr als drei bis fünf Dosen Thunfisch pro Woche konsumieren, sagt Sam, und versuchen Sie, Thunfisch gegen quecksilberarme Fische wie Lachs, Garnelen und Seelachs auszutauschen.,
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Wasser
Während die Flüssigkeitszufuhr der Schlüssel zu einer guten Gesundheit ist, kann übermäßiger Wasserverbrauch zu Wasservergiftungen führen, sagt Alan R. Gaby, MD, Autor des Lehrbuchs Ernährungsmedizin. Dies geschieht, wenn extreme Wasseraufnahme das Natrium im Körper verdünnt, was zu einem ungewöhnlich niedrigen Natriumspiegel im Blut führt, was zu einer Beeinträchtigung der Gehirnfunktion und sogar zum Tod führen kann. Wie viel Wasser müssten Sie trinken, damit dies ein Problem wird?, Es ist normalerweise nur ein Problem für Ultramarathonfahrer und Menschen, die sich zwingen, zu viel zu trinken. Aber um sicherzustellen, dass Sie nicht zu viel Wasser verbrauchen, überprüfen Sie Ihren Urin: Wenn es immer transparent ist, reduzieren Sie Ihre Aufnahme.
Soja
Tofu-Liebhaber, hör zu! Während Soja helfen kann, den Cholesterinspiegel und den Blutdruck zu kontrollieren, wenn es in Maßen konsumiert wird, hemmt es auch die Eisenaufnahme, sagt Gaby – so dass eine übermäßige Aufnahme das Potenzial hat, Eisenmangelanämie zu verursachen., Da Soja östrogenähnliche Verbindungen (Isoflavone) enthält, kann der langfristige Verzehr großer Mengen eine Endometriumhyperplasie verursachen, eine Proliferation der Gebärmutterschleimhaut, die zu Gebärmutterkrebs führen kann. Es gibt zwar keinen genauen Cutoff dafür, wie viel Soja sicher ist, aber Sie möchten sich wahrscheinlich an zwei Portionen pro Tag oder weniger halten.
Spinat
Dieses vielseitige und köstliche Blattgrün ist vollgepackt mit Güte: Es ist eine ausgezeichnete Quelle für Protein, Ballaststoffe und verschiedene Vitamine und Mineralien., Spinat ist auch reich an Lutein, einem Carotinoid, das altersbedingte Makuladegeneration (eine häufige Ursache für Sehverlust und Blindheit) verhindern kann, sagt Gaby. Spinat ist jedoch auch reich an Oxalat, einer Verbindung, die zur Bildung von Nierensteinen führen kann—daher sollten Patienten mit Calciumoxalat-Nierensteinen vermeiden, es mit diesem Gemüse zu übertreiben.
Paranüsse
Dieser knusprige Snack ist eine großartige Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe, essentielle Fettsäuren und Selen. Außerdem hat sich gezeigt, dass der Verzehr von Nüssen das Cholesterin und den Blutdruck im Serum senkt, sagt Gaby., Trotzdem sollten Sie diese Nüsse nicht jeden Tag essen, da sie extrem reich an Selen sind und der Nährstoff in hohen Mengen giftig sein kann, sagt Gaby. Die Einnahme von zu viel kann zu Haarausfall, Sprödigkeit oder Nagelverlust, Dermatitis, neurologischen Anomalien und in schweren Fällen zum Tod führen. Joel Fuhrman, MD, ein Hausarzt, Ernährungsforscher und Autor von The End of Dieting, sagt, dass geschälte Paranüsse einen höheren Selenspiegel aufrechterhalten—Sie sollten also nicht mehr als 10 pro Tag haben.,
Mageres tierisches Eiweiß
Wenn Sie sich bei Ihrer täglichen Proteindosis in erster Linie auf fettarmes Fleisch wie Hähnchenbrust oder Eiweiß verlassen, ist es möglicherweise Zeit für eine Diät-Verjüngungskur. Fuhrman sagt, dass der Verzehr von zu vielen tierischen Proteinen gefährlich sein kann, da Ihr Körper dadurch das Hormon insulinähnlichen Wachstumsfaktor 1 (IGF-1) produziert, das das Altern fördert und das Krebsrisiko (insbesondere Brustkrebs) erhöht, wenn es in hohen Konzentrationen vorhanden ist., Tatsächlich ergab sich ein vierfacher Anstieg des krebsbedingten Todesrisikos und ein Anstieg der Gesamtmortalität um 75 Prozent bei Menschen, die mindestens 20 Prozent ihrer Kalorien aus magerem tierischem Eiweiß erhielten (im Gegensatz zu 15 Prozent oder weniger). Die einfache Lösung? Versuchen Sie, den größten Teil Ihres Proteins aus Pflanzen wie Bohnen, Nüssen, Samen und Vollkornprodukten zu gewinnen, sagt Fuhrman.
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