KAT-az Egyesület

amikor KAT 1995-ben indult a gazdaság kezdeményezésére, csak az élelmiszereink eredetéről szóló nyilvános vita első jelei voltak nyilvánvalóak. Egyesületünk több mint húsz évvel ezelőtti megalapítása tehát az élelmiszeripar első nyomonkövethetőségi rendszerének megszületését jelentette. Ma A Kat felügyeli az alternatív baromfitenyésztési formákból származó tojások eredetét és nyomon követhetőségét Németországban és a szomszédos európai országokban.,

az összes KAT-követelmény alapja az EU és a tojás forgalmazási előírásai által meghatározott iránymutatások és rendeletek. Figyelembe veszik a német állatjóléti állattenyésztési irányelv előírásait és az állatjólét egyéb szempontjait. A KAT-kritériumok azonban túlmutatnak ezeken. A cél a KAT által meghatározott kritériumok határokon átnyúló betartása, a tojások ellenőrzése és ellenőrzése az ilyen típusú állattartás alkalmazásával, valamint az áruk mozgásának szigorú nyilvántartása a tojásfarmról a fogyasztóra.,

jelenleg több mint 440 csomagoló állomás és értékesítési egység, valamint mintegy 2500 5400 tyúkházzal rendelkező tojótyúktelep tartozik a KAT rendszerbe. Ezen kívül mintegy 185 összetett takarmánytermelő van. 2019-ben mintegy 82 millió tyúkot regisztráltak a pajtában, a szabadtartományban és az ökológiai termelésben. (Dátum: 2019. Március).

célok és feladatok

A KAT elsődleges célja az istállóból, a szabadtartományból és az ökológiai termelésből származó tojások nyomon követhetősége és eredetének garantálása. A KAT elősegíti a közös szabványok végrehajtását valamennyi KAT-tag számára egész Európában.,

erre a célra KAT:

• létrehozott egy minőségellenőrzési és felügyeleti rendszert, amely magában foglalja az összetett takarmány-előállítótól a tojótyúkig és a csomagolóállomásig terjedő összes gyártási lépést, egészen a kiskereskedelemig.

• egyetértett minden olyan vállalattal, amelynek termékein A KAT logó szerepel, az állattenyésztés és a higiénia szigorú kritériumainak betartása, amelyek túlmutatnak az EU követelményein.

• kötelezővé tette ezeket a közös magas normákat a hazai termékekre, valamint a szomszédos európai országokból származó tojásokra.,

• kifejlesztett egy minőségi címkét (a KAT logót), amellyel a fogyasztó azonnal láthatja, hogy a megjelölt tojások istállóból, szabadtartományból vagy ökológiai termelésből származnak-e.

• létrehozott egy központi adatbázist, amellyel az érintett résztvevőktől származó összes adat kezelhető, kiértékelhető és ellenőrizhető a Kat megbízhatósága szempontjából.

tagok és rendszer résztvevői