Ez a Hoppin’ John recept fekete szemű borsó, amelyet sonkával és zöldségekkel simítanak, majd rizs felett szolgálják fel. Egy klasszikus déli recept, amely tele van ízzel, és azt mondják, hogy szerencsét hoz egy új évben!
általános vélekedés, hogy a fekete szemű borsó szerencsét és jólétet hoz egy új évben. Minden évben január 1-jén készítek lassú tűzhelyű fekete szemű borsót vagy ezt a Hoppin ‘ John-t, és mindig a kukoricakenyeret szolgálom fel.,
Hoppin’ John hagyományos étel, ami könnyen elkészíthető, olcsó ízes, szimbolikus jelentése van. Bár gyakran az új év elején szolgálják fel, egész évben ezt a kényelmes ételt kedvelem, ez csak olyan jó.
miért hívják Hoppin ‘ Johnnak?
az étel nevének eredete ismeretlen. Sokan azt gondolják, hogy a név a francia “pois galamb” kifejezésből származik, ami szárított borsót jelent., Mások úgy vélik, hogy azért, mert az emberek ugráltak az asztal körül, várva az étel kóstolását.
hogyan készítesz Hoppin’ Johnt?
Kezdje azzal, hogy hagymát, paprikát és zellert főz egy edényben, amíg meg nem puhul. Adjunk hozzá fokhagymát, kockára vágott sonkát vagy sonkát a pothoz. Keverjünk bele néhány ízesítőt, majd adjunk hozzá fekete szemű borsót és csirkehúslevest. Pároljuk körülbelül egy órán keresztül, vagy amíg a borsó meg nem puhul. Keverje hozzá a friss fűszernövényeket, majd távolítsa el a húst a sonkából, majd tegye vissza a húst a potba. Tálaljuk át párolt rizs és élvezze!,
Tippek a tökéletes ételhez
- nem kell áztatnia a borsót, mielőtt hozzáadja őket ehhez az ételhez. Ha inkább áztatja őket, akkor csak vegye figyelembe, hogy csökkentheti a szakácsidőt. Ügyeljen arra, hogy öblítse le a borsót, hogy eltávolítsa a törmeléket szakács előtt.
- a szakácsidő a borsó frissességétől függően változhat. Míg a tipikus szárított borsó körülbelül egy órát vesz igénybe, hogy gyengéd legyen, akár 45 percet, akár két órát is igénybe vehet.
- tálaljuk a Hoppin ‘ John collard zöldek és kukoricakenyér a végső étkezés.,
- ez az étel legfeljebb 4 napig friss marad a hűtőszekrényben. A borsót és a rizst legfeljebb 2 hónapig fagyaszthatja.
miért szerencsés a fekete szemű borsó az újév napján?
úgy gondolják, hogy a szárított borsó kissé hasonlít az érmékre, ami gazdagságot jelent az új évben. Egy másik hiedelem szerint mivel a borsó a szakácsok közben felduzzad, ez a gazdagság és a vagyon gyarapodásának a reprezentációja. Ezt az edényt általában kukoricakenyérrel szolgálják fel, amelyből a sárga szín aranyat jelent, a zöldek pedig a pénz színét.,
Ízváltozatok
bár ez a Hoppin’ John meglehetősen hagyományos változata, könnyen testreszabhatja az összetevőket az Ön ízlésének megfelelően.
- fehérje: úgy találom, hogy a sonka hock a legjobb ízű, de használhat sonka csontot, kockára vágott sonkát, füstölt kolbászt vagy akár szalonnát is.
- borsó: egyesek vörös cowpeas-t használnak a fekete szemű borsó helyett. Egy csipetnyi, akkor egy másik típusú szárított bab.
- zöldségek: nyugodtan adjon hozzá más zöldségeket a keverékhez, például piros paprikát vagy kockára vágott paradicsomot.,
Ez a Hoppin’ John az abszolút legjobb módja az év elindításának! A füstös hús és a krémes borsó kombinációjával nem lehet baj.,
Több déli ételeket kipróbálni
- Dél-Kukoricakenyér Öltözködés
- Sült Okra
- Dél-Sajtos
- Sült Alma
- kelkáposzta
Rajtaütés John Videó
Nyomtatás Pin-kódot a
Rajtaütés John
Utasítás
-
megolvasztom a vajat egy nagy fazékban közepes lángon., Adjuk hozzá a hagymát, a zellert és a paprikát, szakács 4-5 percig, vagy amíg lágy.
-
adjuk hozzá a fokhagymát, szakács 30 másodpercig. Adjuk hozzá a babérlevél, kakukkfű, Cajun fűszerezés, só, bors, sonka hock vagy kockára vágott sonka, fekete szemű borsó. Keverjük össze a
-
öntsük a csirkehúslevest, és hozzuk a potot pároljuk. Csökkentse a hőt közepes alacsonyra, szakács egy órán keresztül, vagy amíg a borsó meg nem puhul.
-
távolítsa el a sonkát a potból. Vágja le a húst a csontról, majd tegye vissza a húst a potba.,
-
Sprinkle with parsley, then serve over rice.
Leave a Reply