Zehnder du

Zehnder fut construit à l’origine comme l’Échange d’Hôtel par Henry Reichle en 1856. Reichle a dirigé l’hôtel pendant vingt ans, après quoi il a été vendu et exploité par plusieurs personnes différentes. En 1927, William Zehnder Sr.a acheté l’hôtel remodelant le bâtiment, y compris la refonte de sa façade pour ressembler à Mount Vernon., Après la Seconde Guerre mondiale, l’entreprise se développe rapidement.

en mars 1947, L’entreprise est confiée aux enfants de Zehnder. L’entreprise est devenue une société et, dans les années 1950, les Zehnders ont acheté L’hôtel Fischer situé de l’autre côté de la rue, le renommant L’Auberge bavaroise en 1959. En 1955, William Zehnder Jr. (directeur de L’Auberge bavaroise) et Edwin Zehnder (directeur du Restaurant Zehnder) ont acheté les intérêts de Zehnder, Inc. de ses frères et sœur., Ils ont re-décoré le restaurant dans un thème Bavarois après avoir visité la Bavière en vacances, et le festival annuel Frankenmuth bavarois a commencé lors de leur grande célébration de réouverture d’une semaine.

en 1984, Zehnder’s et L’Auberge bavaroise sont devenues des sociétés distinctes avec une concurrence amicale entre parents.

John Zehnder, chef exécutif et directeur de la nourriture et des boissons Chez Zehnder, a reçu le prix Hermann G. Rusch 2011 de la Fédération culinaire américaine.