le sucre, sous toutes ses formes, est un glucide simple que le corps convertit en glucose et utilise pour l’énergie. Mais l’effet sur le corps et votre santé globale dépend du type de sucre que vous mangez, naturel ou raffiné.
nous voulions explorer la différence entre ces types de sucre dans le cadre de notre article sur la question de savoir si le sucre stimule la croissance du cancer, qui a reçu plusieurs commentaires., Nous avons de nouveau fait appel à l’une de nos diététistes en oncologie clinique pour obtenir de l’expertise sur la question.
comprendre les sucres
Les sucres naturels se trouvent dans les fruits sous forme de fructose et dans les produits laitiers, tels que le lait et le fromage, sous forme de lactose. Les aliments contenant du sucre naturel jouent un rôle important dans l’alimentation des patients atteints de cancer et de toute personne essayant de prévenir le cancer, car ils fournissent des nutriments essentiels qui maintiennent le corps en bonne santé et aident à prévenir les maladies.
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le sucre raffiné provient de la canne à sucre ou de la betterave à sucre, qui sont transformées pour extraire le sucre. On le trouve généralement sous forme de saccharose, qui est la combinaison de glucose et de fructose. Nous utilisons des sucres blancs et bruns pour sucrer les gâteaux et les biscuits, le café, les céréales et même les fruits. Les fabricants d’aliments ajoutent du sucre produit chimiquement, généralement du sirop de maïs à haute teneur en fructose, aux aliments et aux boissons, y compris des craquelins, du yogourt aromatisé, de la sauce tomate et de la vinaigrette. Les aliments faibles en gras sont les pires délinquants, car les fabricants utilisent du sucre pour ajouter de la saveur.,
la plupart des aliments transformés que nous mangeons ajoutent des calories et du sucre avec peu de valeur nutritive. En revanche, les fruits et le lait non sucré contiennent des vitamines et des minéraux. Le lait contient également des protéines et les fruits des fibres, qui vous permettent de vous sentir rassasié plus longtemps.
le métabolisme compte
la façon dont le corps métabolise le sucre dans les fruits et le lait diffère de la façon dont il métabolise le sucre raffiné ajouté aux aliments transformés. Le corps décompose rapidement le sucre raffiné, ce qui fait monter en flèche les niveaux d’insuline et de sucre dans le sang., Parce que le sucre raffiné est digéré rapidement, vous ne vous sentez pas rassasié après avoir fini de manger, peu importe le nombre de calories que vous avez consommées. La fibre dans les fruits ralentit le métabolisme, car les fruits dans l’intestin se dilatent pour vous faire sentir rassasié.
mais il y a une mise en garde. Une fois que le sucre traverse l’estomac et atteint l’intestin grêle, peu importe s’il provient d’une pomme ou d’une boisson gazeuse.
combien de sucre est déjà dans votre sang déterminera comment le corps utilise le sucre,., Si vous avez déjà beaucoup de sucre dans votre système, alors ce que vous venez de digérer formera de la graisse ou du glycogène, la forme de stockage du glucose utilisée pour l’énergie rapide. Peu importe que ce soit de la malbouffe ou des fruits.
Cancer connection
Nous mangeons plus de sucre raffiné aujourd’hui que nos parents et grands-parents il y a trois décennies, ce qui a entraîné une augmentation des taux d’obésité chez les adultes et les enfants. L’obésité a été associée à certains cancers, notamment du sein, de la prostate, de l’utérus, du côlon et du pancréas., D’un autre côté, les fruits riches en antioxydants—myrtilles, mûres, framboises, fraises et pommes—peuvent réduire votre risque de cancer. La fibre du fruit, que l’on trouve principalement dans sa peau, supprime votre appétit pour éviter la suralimentation et la prise de poids.
nos diététistes en oncologie clinique recommandent de manger des aliments entiers à faible teneur en sucres raffinés. Les aliments entiers désignent les aliments non transformés, tels que les fruits et légumes, ou peu transformés, tels que les grains entiers.
la vue d’ensemble est d’avoir un poids santé et de faire des choix alimentaires sains., Il s’agit de manger un régime avec des aliments entiers, des protéines maigres, des glucides complexes comme le quinoa plutôt que du pain blanc et des légumes non féculents. Concentrez-vous sur de bons choix alimentaires tous les jours sur une base cohérente, pas sur le seul morceau de gâteau que vous avez eu comme un régal.
Découvrez les avantages d’une bonne nutrition pendant les soins contre le cancer.
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