note de la rédaction: cette histoire populaire tirée des archives du Daily Briefing a été republiée le 1er janvier 2015. 21, 2021.
Le jeûne Intermittent était l’un des régimes les plus recherchés de 2019, selon Google Trends, et bien qu’il puisse être tentant d’écrire cela comme une autre mode de régime non scientifique, il existe des preuves suggérant que le jeûne intermittent pourrait être à la hauteur du battage médiatique.
comment fonctionne exactement le « jeûne intermittent »?
Une personne qui suit un régime de jeûne intermittent limitera le délai pendant lequel elle mange., Par exemple, une personne pourrait manger seulement pendant une période de quatre, six ou huit heures chaque jour, selon Andrew Freeman, directeur de la prévention cardiovasculaire et du bien-être à National Jewish Health.
selon Mark Mattson, neuroscientifique à L’Institut National sur le vieillissement et à L’école de Médecine de L’Université Johns Hopkins, l’idée est d’amener le corps à passer de l’utilisation du glucose stocké dans le foie pour l’énergie à l’utilisation des réserves de graisse du corps. Il a expliqué, » il faut 10 à 12 heures pour utiliser les calories dans le foie avant un changement métabolique se produit à l’aide de la graisse stockée., »
Les personnes qui essaient de perdre du poids en jeûnant devraient avoir au moins 16 heures par jour quand elles ne consomment pas de calories, selon Mattson. « la façon la plus simple de le faire est d’arrêter de manger avant 20 h, de sauter le petit-déjeuner le lendemain matin, puis de manger à nouveau à midi le lendemain », a déclaré Mattson.
le jeûne est-il à la hauteur du battage médiatique?
alors que les régimes à la mode manquent parfois de soutien scientifique, Freeman a déclaré qu’il existe des preuves que la pratique pourrait aider les gens à perdre du poids et à améliorer leur santé.,
Par exemple, Mattson et son co-auteur Rafael de Cabo, également de L’Institut national sur le vieillissement, ont récemment passé en revue des études sur le jeûne intermittent chez les humains et les animaux. Leurs résultats, qui ont été publiés dans le New England Journal of Medicine, ont montré que la pratique était associée à des améliorations de certains indicateurs de la maladie, y compris la résistance à l’insuline, les anomalies de la graisse dans le sang, l’hypertension artérielle et l’inflammation, indépendamment de la perte de poids.,
cela dit, il convient de noter qu’il n’y a eu presque aucune étude à long terme sur la pratique, et de nombreuses études qui examinent l’impact du jeûne sur certaines maladies n’ont été menées que chez les animaux, rapporte « Well » du New York Times.
mais Freeman a noté que le jeûne intermittent peut également aider les gens à accorder plus d’attention à quoi et quand ils mangent, ce qui est la première étape pour améliorer leur alimentation. « Le but est alors de devenir conscient de ce que vous faites et de ce que vous faites plutôt que de manger soi-disant sans esprit, que nous trouvons partout., »
cependant, le jeûne intermittent, comme de nombreux régimes, exige que les gens fondent leur régime alimentaire dans des aliments sains et évitent de bingeing, a déclaré Freeman. Il a averti: « si vous vous gavez de pizza et de bacon très riches en matières grasses et quoi que vous mangiez pendant cette courte période, cela finira probablement par faire le contraire et faire prendre du poids aux gens. »
le jeûne pourrait ne pas fonctionner pour ces personnes
bien que la recherche suggère que le jeûne présente des avantages pour la santé, les experts préviennent qu’il ne convient pas à tout le monde.,
« ce que je dis habituellement aux gens, c’est de faire attention aux patients à qui ils en parlent, car certaines personnes ne sont certainement pas les bons candidats », a déclaré Freeman. « Si vous avez un diabétique fragile ou quelqu’un qui souffre d’hypoglycémie ou de syncope, ce n’est peut-être pas la bonne approche. »
en outre, selon le New York Times, le jeûne intermittent pourrait être nocif pour les personnes qui ont eu un trouble de l’alimentation ou qui ont tendance à en avoir un.,
de plus, les personnes qui sont de bons candidats au jeûne et au régime doivent garder à l’esprit que le régime « prendra un peu le corps à s’habituer », a déclaré Freeman. « Si vous avez l’habitude de manger toutes les deux heures et puis tout d’un coup vous coupez à savoir 4 heures par jour, les premiers jours vont être difficiles pour beaucoup de gens. »
séparément, dans leur revue, Mattson et deCabo ont écrit: « beaucoup de gens auront faim, irritabilité et une capacité réduite à se concentrer pendant les périodes de restrictions alimentaires., »Mais les effets secondaires devraient disparaître sans environ un mois, ont-ils noté (Phend, MedPage Today, 2/18; Kolata, « Eh bien », New York Times, 2/17; Dode, Newsweek, 12/11/19).
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