biscuits aux pommes à la cannelle

Les Biscuits aux pommes chargés de pommes fraîches, de cannelle et de flocons d’avoine sont les biscuits D’automne les plus doux, les plus moelleux et les plus addictifs!

si vous aimez les biscuits à l’avoine et que vous aimez la cannelle, vous allez devenir fou sur ces biscuits aux pommes! Ils sont un biscuit facile et sans chichi sans glaçage ou glaçage parce qu’ils sont parfaits comme ils sont. La pâte nécessite un refroidissement, ce qui signifie que vous pouvez faire la pâte le jour/la nuit avant si vous le souhaitez, puis faire les biscuits chaque fois que l’envie frappe!,

biscuits à L’avoine aux pommes

Je ne pouvais pas arrêter de manger ces biscuits à l’avoine aux pommes! Rarement un cookie a été aussi séduisant. Donc, le contrôle de gestion. Absolument délicieux. En fait, j’ai dû compter le nombre de biscuits que j’ai roulés en boules (et bien sûr prendre en compte la pâte à biscuits que j’ai mangée) pour savoir combien de biscuits cette recette fait parce que je les mangeais aussi vite qu’ils sont sortis du four.,

Les Biscuits aux pommes regorgent non seulement de beurre, de moelleux, de cassonade, de flocons d’avoine et d’épices D’automne, mais ils contiennent également un soupçon de mélasse qui leur donne un goût corsé et ce petit quelque chose de spécial.

j’espère que vous aimez ces biscuits aux pommes fondants autant que nous!

Comment faire cuire avec des pommes?

de nombreuses tartes aux pommes et biscuits aux pommes combinent différents types de pommes, mais pour nos biscuits aux pommes, nous voulons des pommes Granny Smith. Les pommes Granny Smith sont fabuleuses pour la cuisson car elles sont fermes et cuisent tendres au lieu de pâteuses., Ils sont également parfaitement acidulés dont nous avons besoin pour compenser la douceur de nos biscuits aux pommes.

pour nos biscuits aux pommes, vous voudrez éplucher et couper vos pommes en petits morceaux, d’environ¼”. Pour ce faire, je tranche ma pomme en tranches par habitude, puis couper ces tranches en lanières puis les couper dans l’autre sens. Ces petits morceaux de pomme garantissent qu’ils cuisent en même temps que le reste de notre biscuit et que nous pouvons profiter de leur bonté de pomme à chaque bouchée. Les pommes produisent également les biscuits les plus tendres dans lesquels vous avez jamais plongé vos dents!,

nos biscuits aux pommes offrent une tasse pleine de pommes coupées en dés, mais plus vous apporteront trop d’humidité. Si vous souhaitez encore plus de saveur de pomme, alors n’hésitez pas à ajouter des pommes hachées et séchées.

trucs et astuces pour les biscuits aux pommes

avoine entière roulée: pour nos biscuits aux pommes, vous devrez utiliser de l’avoine entière roulée et non de l’avoine à cuisson rapide. L’avoine à cuisson rapide cuit plus rapidement que l’avoine roulée et conserve moins de leur texture en raison de l’humidité dans les pommes, ce qui donne un biscuit pâteux au lieu de moelleux., L’avoine roulée à l’ancienne, d’autre part, donne la texture moelleuse et fondante parfaite.

mélasse non sulfurée: vous voudrez de la mélasse non sulfurée et non de la mélasse blackstrap. La mélasse non moulue est la meilleure qualité et seule une petite quantité de sucre a été retirée de la première ébullition (teneur en sucre d’environ 70%). Blackstrap, d’autre part, a été encore bouilli, ce qui donne une boue épaisse, amère et salée avec une teneur en sucre de seulement 45%., La mélasse Blackstrap n’est jamais un substitut acceptable à la vraie mélasse et rendra les produits de boulangerie épais, denses, salés et amers.

noix: même si vous n’aimez pas les noix, je les recommande fortement dans ces biscuits aux pommes. Ils offrent une saveur et une texture très subtiles sans goûter comme un biscuit « noisette ». Si vous n’utilisez pas de noix, ajoutez ½ tasse supplémentaire d’avoine entière roulée.

jus de citron: une cuillère à café de jus de citron illumine les pommes, mais si vous ne gardez pas de citrons ou de jus de citron sous la main, vous pouvez l’ignorer.,

pâte froide: en raison de leur texture merveilleusement beurrée et moelleuse, ces biscuits aux pommes doivent être refroidis avant la cuisson. Le refroidissement les maintient épais et moelleux et les empêche de se répandre en disques fins et plats. Vous pouvez refroidir la pâte pendant 4 heures ou j’adore faire la pâte la veille, réfrigérer puis il est super pratique de faire des biscuits à tout moment le lendemain.,

refroidir la pâte entre les lots: vous voudrez couvrir et réfrigérer la pâte à biscuits entre chaque lot et non le bol de pâte sur le comptoir pendant que le lot dans le four cuit ou il va à l’encontre de l’objectif de refroidissement.

ne graissez pas les casseroles. Vous allez vouloir tapisser vos plaques de cuisson avec du papier parchemin ou des tapis antiadhésifs pour empêcher les biscuits de coller mais pas de spray de cuisson ou les biscuits s’étaleront trop.

8 Biscuits par feuille., Vous voudrez espacer vos cookies d’au moins 3 pouces et ne cuire que 8 biscuits par feuille afin qu’ils ne se répandent pas et ne cuisent pas les uns dans les autres.

remodeler les biscuits: même si vous roulez votre pâte en boules parfaites, vous aurez quelques bords des biscuits cuits qui ne sont pas symétriques. Si cela vous dérange, vous pouvez utiliser le bord de votre spatule pour repousser les bords dans un cercle lorsque les biscuits sont encore mous et fraîchement sortis du four.

Pouvez-vous ATTENDRE?, Ces biscuits aux pommes sont addictifs tout juste sortis du four, mais si vous pouvez exercer un peu de maîtrise de soi et être satisfait de 5 cookies et non de tous les cookies, alors ils sont encore plus savoureux le lendemain!

stockage: Conservez vos biscuits Apple dans un récipient hermétique jusqu’à 5 jours. Les pommes conservent leur texture tendre et les épices chaudes deviennent encore plus savoureuses.

puis-je congeler des biscuits aux pommes à l’avoine?

pour congeler la pâte à biscuits:

• rouler les boules selon les instructions et en placer autant que possible sur une plaque à pâtisserie parcheminée / antiadhésive sans toucher.,
• placer la plaque à pâtisserie dans le congélateur et congeler les boules jusqu’à ce que l’extérieur soit dur (environ 1-2 heures).
• transférer dans un sac en plastique de la taille d’un congélateur et congeler.
• La plupart des pâtes à biscuits gèlent bien jusqu’à 3 mois.
• pour cuire: placer les boules de pâte à biscuits congelées sur une plaque à pâtisserie doublée (8 par feuille) et cuire selon les instructions, en ajoutant quelques minutes supplémentaires au temps de cuisson.

pour congeler les biscuits cuits au four

• placez autant de biscuits cuits au four sur une plaque à pâtisserie tapissée de parchemin / Tapis antiadhésif sans les toucher.,
• placer la plaque à pâtisserie dans le congélateur et congeler jusqu’à consistance solide (environ 1 heure).
• transférer dans un sac en plastique de la taille d’un congélateur et congeler.
• à manger: lorsque vous souhaitez déguster un biscuit aux pommes, sortez-le et laissez-le reposer à température ambiante, réchauffez-le au micro-ondes à intervalles de 10 secondes ou réchauffez-le au four pendant quelques minutes.

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Pomme et à la Cannelle Biscuits à l’Avoine

Apple Cookies chargé avec des pommes fraîches, de la cannelle et la farine d’avoine sont plus douces, chewiest, le plus addictif de l’Automne cookie! Ils sont un biscuit facile et sans chichi sans glaçage ou glaçage parce qu’ils sont parfaits comme ils sont., La pâte nécessite un refroidissement, ce qui signifie que vous pouvez faire la pâte le jour/la nuit avant si vous le souhaitez, puis faire les biscuits chaque fois que les fringales frappent!

Votes: 1
Note: 5

Taux de cette recette!,v> 1 large egg

1 tablespoon unsulphured molasses

2 teaspoons vanilla extract

1 teaspoon lemon juice (optional)

Dry Ingredients

• 1 1/2 cups all-purpose flour
• 1 teaspoon baking soda
• 2 teaspoons ground cinnamon
• 1/2 tsp., Chaque sel, gingembre moulu
• 1/4 c. à thé.,v> 1 large egg
• 1 tablespoon unsulphured molasses
• 2 teaspoons vanilla extract
• 1 teaspoon lemon juice (optional)

Dry Ingredients

• 1 1/2 cups all-purpose flour
• 1 teaspoon baking soda
• 2 teaspoons ground cinnamon
• 1/2 tsp., Chaque sel, gingembre moulu
• 1/4 c. à thé.,tmeg
• 2 1/4 cups uncooked whole-rolled oats
• 1 cup finely chopped peeled Granny Smith apples (1/4” pieces)
• 3/4 cup chopped walnuts (may sub ½ cup oats)

Votes: 1
Rating: 5

Rate this recipe!,iv>

Instructions

1. With a stand or handheld mixer, cream the butter and sugars together at medium speed until light and creamy., Ajouter l’œuf, la vanille, la mélasse et le jus de citron en grattant les côtés au besoin. Mettre de côté.
2. Dans un moyen bol de taille, ajouter tous les ingrédients secs sauf les flocons d’avoine et fouetter pour mélanger. Ajouter l’avoine et mélanger au fouet.
3. Avec le mélangeur fonctionne sur la basse, ajouter lentement les ingrédients secs aux ingrédients humides. La pâte sera assez épaisse et vous devrez finir de mélanger avec une cuillère en bois., Ajouter les pommes et les noix et bien mélanger. Couvrir hermétiquement et refroidir la pâte pendant au moins 4 heures.
4. Préchauffer le four à 350°F degrés. Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin ou d’un tapis de cuisson antiadhésif. Déposer la pâte par cuillerées à soupe arrondies, 3 pouces l’un de l’autre, sur une plaque à biscuits préparée, 8 à une feuille (garder le reste de la pâte à biscuits au réfrigérateur).,
5. cuire au four à 350°F pendant 11-15 minutes ou jusqu’à ce que les bords et le centre soient dorés. Laisser reposer pendant 3 minutes avant de retirer sur des grilles. Conservez les biscuits refroidis dans un récipient hermétique.,

Recette des Notes

COMMENT GEL APPLE COOKIES

• Rouler les boules par des instructions et de l’adapter autant que vous pouvez sur un parchemin/revêtement antiadhésif de cuisson recouverte de feuille sans les toucher.
• placer la plaque à pâtisserie dans le congélateur et congeler les boules jusqu’à ce que l’extérieur soit dur (environ 1-2 heures).
• transférer dans un sac en plastique de taille congélateur, étiqueter et congeler.,
• La plupart des pâtes à biscuits gèlent bien jusqu’à 3 mois.
• pour cuire: placer les boules de pâte à biscuits congelées sur une plaque à pâtisserie doublée (8 par feuille) et cuire selon les instructions, en ajoutant quelques minutes supplémentaires au temps de cuisson.

pour congeler les biscuits cuits au four

• placez autant de biscuits cuits au four sur une plaque à pâtisserie tapissée de parchemin / Tapis antiadhésif sans les toucher.
• placer la plaque à pâtisserie dans le congélateur et congeler jusqu’à consistance solide (environ 1 heure).
• transférer dans un sac en plastique de la taille d’un congélateur et congeler.,
• à manger: lorsque vous souhaitez déguster un biscuit aux pommes, sortez-le et laissez-le reposer à température ambiante, réchauffez-le au micro-ondes à intervalles de 10 secondes ou réchauffez-le au four pendant quelques minutes.

©Carlsbad Envies d’Origine

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