il ne fait aucun doute que les protéines sont un élément essentiel d’une alimentation saine: la recherche suggère que les protéines vous permettent de vous sentir rassasié, aident à la récupération musculaire après une séance d’entraînement, peuvent contribuer à la perte Une étude récente publiée dans Circulation, le journal de L’American Heart Association, a révélé que le remplacement des calories dans les glucides raffinés par un supplément quotidien de 40 grammes (g) de lait ou de protéines de soja abaissait modestement la pression artérielle., Tous ces avantages aident à expliquer pourquoi les barres protéinées sont devenues un aliment de base aux États-Unis.
Les barres protéinées sont un type de supplément nutritionnel qui vient dans une variété de marques et de saveurs — chocolat, chocolat noir, amande, vanille, beurre d’arachide et chocolat, flocons d’avoine, et plus encore. De nombreuses barres protéinées ont un bon équilibre entre les glucides, les protéines et les graisses, ce qui en fait un bon choix pour une collation ou un coup de pouce à la récupération après l’entraînement. Certaines barres protéinées sont plus riches en sucre tandis que d’autres utilisent des alcools de sucre.,
Le seul problème, dit Jessica Janc, nutritionniste sportive certifiée à la National Association of Sports Nutrition, est que toutes les barres protéinées ne sont pas créées de la même manière — de nombreuses marques de barres protéinées sont tellement chargées de sucre qu’elles ressemblent plus à de délicieuses barres chocolatées qu’à des compléments alimentaires. La clé, dit Janc, est de choisir une barre de protéines avec les bons blocs de construction — les protéines devraient être au moins la moitié de la quantité de glucides de la barre. « Par exemple, si la barre contient 24 grammes de glucides, je voudrais qu’elle contienne au moins 12 grammes de protéines”, explique Janc., « J’aime que les sucres soient en dessous de 7 grammes et que la graisse soit en dessous de 12 grammes. »
de même, Ericka Stachura, RD, de Boston, recommande aux personnes à la diète de surveiller le sucre, les protéines et les fibres dans les barres protéinées. « Pour une collation, recherchez des barres protéinées contenant 200 calories ou moins », dit-elle. « Pour un substitut de repas sur le pouce, recherchez des barres contenant 200 calories ou plus. Les athlètes sérieux qui veulent une barre de protéines de récupération après l’entraînement devraient rechercher des barres contenant environ 20 grammes de protéines. C’est également une bonne idée de rechercher une courte liste d’ingrédients pour vous assurer que votre barre est traitée au minimum., »
Mais si vous vous adonnez à plusieurs barres de protéines pures chaque jour, pourriez-vous obtenir trop de protéines? Selon la Clinique Mayo, la plupart des Américains reçoivent deux fois plus de protéines qu’ils en ont besoin. Même sans barres protéinées et autres compléments alimentaires, les athlètes obtiennent plus de protéines que nécessaire. Cela se produit parce que les besoins en calories sont plus élevés pour les athlètes, qui brûlent beaucoup de calories, et manger plus de nourriture augmente l’apport en protéines. En outre, il n’est pas rare que les athlètes recherchent intentionnellement des niveaux plus élevés de protéines, car ils pensent que cela les aidera à développer plus de muscles.,
Pour la personne moyenne, moins la quantité de protéines dont vous avez besoin chaque jour pour rester en bonne santé est de 0,8 g par kilogramme (kg) (ou 0,36 g par livre). Avec un régime typique, cette quantité est facile à obtenir sans même y penser. Les personnes qui font de l’exercice régulièrement ont besoin d’un peu plus, à environ 1,1 à 1,5 g de protéines par kg de poids corporel, tandis que celles qui soulèvent des poids ou s’entraînent pour un marathon ou un événement cycliste ont besoin de 1,2 à 1,7 g par kg. L’apport excessif en protéines est considéré comme environ 2,5 g par kg de poids corporel par jour.
Pour les femmes âgées de 40 à 50 ans, les besoins en protéines augmentent d’environ 1 à 1.,2 g par kg de poids corporel. C’est parce que les femmes à la quarantaine commencent à perdre de la masse musculaire (sarcopénie) avec le vieillissement. Les Experts croient que les protéines ajoutées peuvent aider à prévenir cet état de santé. Pour ceux qui ont déjà une sarcopénie, 1,2 à 1,5 g par kg par jour peut être nécessaire.
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