Aikana tuore omena pakkaus, pese vedellä kaatopaikalla säiliö ja flume järjestelmät on uudelleen-aikana päivittäinen tuotanto, jolloin korkea orgaanisen aineksen pesussa vettä., Tässä tutkimuksessa arvioitiin natriumhapposulfaatin (SAS), joka on yleisesti tunnustettu turvalliseksi yhdisteeksi, antimikrobista tehoa tuoreiden omenoiden Listeria monocytogenes-bakteeria vastaan vesijärjestelmässä, jossa on suuri orgaaninen kuormitus. SAS 1,0% vähensi L. monocytogenes-bakteerin väestön vettä 1000 ppm kemiallinen hapenkulutus (COD) enemmän yli 5,0 Log10 PMY/ml 5 min, 2.0–3.0% SAS vähentää L. monocytogenes-bakteerille, jotta huomaamaton tasolla (10 PMY/ml) alle 2 min riippumatta siitä, orgaaninen tasoilla. Kun sovelletaan omenat, 2-min pestä SAS 1.0, 1.5, 2.0, ja 3.0% vähensi L. monocytogenes-by ~1.3, 1.9, 2.3 ja 3.,0 Log10 PMY/omena puhtaassa vedessä vastaavasti. Suuri orgaaninen kuormitus pesuvedessä jopa 4000 ppm turskalla ei vaikuttanut SAS: n bakterisidiseen vaikutukseen L. monocytogenes-bakteeria vastaan tuoreissa omenoissa SAS-pitoisuuksista riippumatta. Lyhentäminen yhteyttä aika 2 min 30 s vähensi merkittävästi mikrobilääkkeiden tehoa 25 ppm klooria ja 1.0–2.0% SAS mutta ei 3,0% SAS. Lisäksi SAS 1,0% osoitti 25 ppm klooria paremman tehon hedelmien ja veden välisen ristikontaminaation vähentämisessä orgaanisesta aineesta riippumatta., SAS osoitti myös vastaavan tehon kuin 25 ppm klooria hedelmien ja hedelmien ristikontaminaation vähentämisessä vedessä orgaanisella aineella. Kollektiivinen tiedot osoittavat, että SAS, kuten ympäristö-ystävällinen yhdiste, on mahdollista käyttää vaihtoehtona mikrobilääkkeiden pesu tukea upottaa säiliön prosessi veden puuttuminen apple pakkaus tilat.
Leave a Reply