Tämä risottoa resepti on black eyed peas haudutettua kanssa kinkkua ja vihanneksia kunnes tarjouksen, sitten tarjoillaan yli riisi. Klassinen etelän resepti, joka on täynnä makua, ja sanotaan tuovan onnea uuteen vuoteen!
yleisesti uskotaan, että mustasilmäiset herneet tuovat onnea ja vaurautta uuteen vuoteen. Teen joka vuosi 1. tammikuuta hitaita liesiherneitä tai tätä Hoppin ’ Johnia, ja tarjoilen aina maissileivän kyljen.,
risottoa on perinteinen ruokalaji, joka on helppo tehdä, edullinen, flavorful ja on symbolinen merkitys. Vaikka se tarjoillaan usein uuden vuoden alussa, tarjoilen tätä lohturuokasuosikkia ympäri vuoden, se on vain niin hyvä.
miksi sitä kutsutaan Hoppin ’ Johniksi?
tämän ruokalajin nimen alkuperää ei tunneta. Monien mielestä nimi juontuu ranskankielisestä termistä” pois kyyhkyset”, joka tarkoittaa kuivattuja herneitä., Toisten mielestä se johtui siitä, että ihmiset hyppelivät pöydän ympärillä odottaen lautasen maistelua.
Miten teet risottoa?
Aloita kypsentämällä sipulia, paprikaa ja selleriä kattilassa mureaksi asti. Lisää kattilaan valkosipuli ja kuutioitu kinkku tai kinkkukolari. Sekoita joukkoon mausteet, lisää sitten mustasilmäiset herneet ja kanaliemi. Hauduta noin tunnin ajan tai kunnes herneet ovat mureat. Sekoita tuoreisiin yrtteihin, poista liha kinkkukolarista ja palauta liha kattilaan. Tarjoile höyrytetyn riisin päälle ja nauti!,
Vinkkejä täydellinen ruokalaji
- Sinun ei tarvitse liota herneitä ennen kuin lisäät ne lautasen. Jos haluat liota niitä, voit, vain olla tietoinen siitä, että se voi vähentää kypsennysaikaa. Muista huuhdella herneet poistaa roskat ennen kokki niitä.
- keittoaikasi voi vaihdella herneiden tuoreuden mukaan. Vaikka tyypillisten kuivattujen herneiden murehtiminen kestää noin tunnin, se voi kestää jopa 45 minuuttia tai jopa kaksi tuntia.
- tarjoa Hoppin’ Johnin kanssa collard greens and cornbread for the ultimate meal.,
- tämä ruokalaji pysyy tuoreena jääkaapissa jopa 4 päivää. Voit pakastaa herneitä ja riisiä jopa 2 kuukautta.
Miksi black eyed peas onnea Uuden Vuoden Päivä?
arvellaan kuivattujen herneiden muistuttavan jonkin verran kolikoita, joka edustaa uudenvuoden rikkauksia. Toinen uskomus on, että koska herneet turpoavat kypsyessään, se edustaa vaurauden ja onnen kasvua. Tämä ruokalaji tarjoillaan tyypillisesti maissileipä, josta keltainen väri edustaa kultaa, ja vihreät, jotka ovat rahan väri.,
Maku Muunnelmia
Vaikka tämä on melko perinteinen versio risottoa, voit helposti muokata ainesosat, jotka sopivat sinun makuun.
- Proteiini: huomaan, että kinkku hock tuottaa paras maku, mutta voit myös käyttää kinkkua luun, kuutioiksi kinkkua, savustettua makkaraa, tai vaikka pekonia.
- herneet: jotkut käyttävät mustasilmäisten herneiden sijaan punaisia lehmänpäitä. Hyppysellisenä voisi käyttää erityyppistä kuivattua Papua.
- Vihannekset: voit vapaasti lisätä muita vihanneksia mix, kuten punaista paprikaa tai tölkki kuutioiksi tomaatit.,
Tämä Hoppin’ John on ehdottomasti paras tapa aloittaa vuosi! Savuisen lihan ja kermaisten herneiden yhdistelmässä ei voi mennä pieleen.,
Enemmän etelä ruokia kokeilla
- Etelä-Cornbread Pukeutuminen
- Okraa
- Etelä-Mac ja Juustoa
- Paistettu Omenat
- lehtikaalia
risottoa Video
Tulosta Pin
risottoa
Käyttöohjeet
-
Sulaa voita suuren potin keskilämmöllä., Lisää sipuli, selleri ja paprika ja kypsennä 4-5 minuuttia tai kunnes pehmennetty.
-
Lisää valkosipuli ja kypsennä 30 sekuntia. Lisää laakerinlehti, timjami, Cajun-mauste, suola ja pippuri, kinkkuherkku tai kuutioitu kinkku sekä mustasilmäiset herneet. Sekoita yhdistää
-
Kaada kanaliemi ja tuoda potin kiehua. Vähennä lämpöä keskitasoon ja keitä tunnin ajan tai kunnes herneet ovat mureat.
-
Poista kinkku hock potin. Leikkaa liha irti luusta ja palauta liha kattilaan.,
-
Sprinkle with parsley, then serve over rice.
Leave a Reply