oletko löytänyt itsesi paikalliselta veneet olutta jälleenmyyjä 6 pack kädet, kun vilkaista alas ja nähdä ”pullotettu on” päivämäärä. Huolestut, koska se pullotettiin noin 3 kuukautta sitten ja alat miettiä, onko se vielä hyvä. Jos on, et ole yksin. Haluamme ostaa olutta, joka tulee maistumaan hyvältä.,
on monia tekijöitä, joihin olut päätän viedä kotiin ja tuoreus on harvoin korkealla listalla, kunnes näen tölkkiin tai pulloon painetun päivämäärän. Sitten siitä tulee tärkein tekijä. Miksi ei? Käsityöläisoluen juomisesta maksetaan palkkio, joten meidän on vaadittava, että se maistuu panimon tarkoittamalta.
ensimmäiset asiat ensin, ennen kuin yrität selvittää, onko olut vielä juomakelpoista, sinun täytyy ensin tietää, mistä löytää päivämäärä pullosta tai tölkistä. Pulloissa se voi olla pullon etiketissä tai kaulassa. Varoitus, pulloon tulostetut päivämäärät ovat usein vaikeasti luettavia., Tölkeissä se on lähes aina pohjalla.
Sierra Nevada on suuri online resurssi selittää, miten löytää ja lukea niiden dating. Katso se täältä.
Nyt kun olet sijaitsee päivämäärä . . . sanoit löytäneesi numeron, mutta se ei näytä treffeiltä.
on hyvä mahdollisuus, että panimo käyttää Julian date-formaattia. Ja vaikka se on huomattavasti vähemmän kätevä, se on helppo ymmärtää. Ensimmäinen numero tai kaksi edustaa vuotta – 7 tai 17 tarkoittaa vuotta 2017., Loppunumerot tarkoittavat lukupäivää 365 päivästä (karkausvuonna 366).
esimerkiksi, joulukuuta 31, 2016 voisi olla 6366 tai 16366 (muista, että 2016 oli karkausvuosi). Jälleen, ei niin kätevä, mutta ei mahdotonta selvittää, joko.
huomaa myös, että ”pullotetun / säilötyn” ja ”Best By” – päivämäärän välillä on valtava ero. Se on aika itsestään selvää, mutta mainitsen sen varmistaakseni, että luet koko etiketin. Jos tällaista lausetta ei ole, niin päivämäärä viittaa lähes aina siihen päivämäärään, jolloin se pantiin pulloon tai tölkkiin.,
Ja jotta asiat entistä monimutkaisemman, panimot ei tarvitse antaa näitä tietoja. Vaikka suurin osa panimoista leimaa tuotteensa, osa ei.
Related Post: Miksi 15000 Ihmistä Meni Panimo Avajaisia
Veneet Oluen Säilyvyyttä
Joten nyt, että olet pullotettua tai purkitettu mennessä, mikä on hyväksyttävissä oleva aika, ennen kuin olut ei ole enää hyvä juoda?
täällä ei ole helppoa vastausta, mutta mielestäni on joitakin ohjeita, joita voit noudattaa. Ensinnäkin tajua, että harvoin olut menee huonosti ja on juomakelvoton., On kuitenkin mahdollista, että se menettää aiotun makunsa tai ottaa uusia makuja. Voit siis ostaa vanhan oluen ja silti juoda sen, mutta maku voi olla pois päältä.
Style Matters
kaikki craft beer-tyylit eivät ole tasa-arvoisia. Siksi ei pitäisi olla yllätys, että eri tyylit pärjäävät paremmin ajan myötä. Enkä tarkoita vanhenemista / sellarointia käsityöolutta. Viittaan siihen, että osa oluista pitää juoda tuoreena, kun taas toiset voivat kestää kauppiaan hyllyllä kuukausia ilman mitään ongelmia. Suuri osa tästä perustuu oluttyyliin.,
pääsin ulos Mike Stuart klo MadTree Panimo Cincinnati, Ohio saada joitakin input tästä aiheesta. He suhtautuvat vakavasti laadunvalvontaan ja säilyvyys on osa tätä prosessia.
Madtreen säilykeoluen kestoaika on useimmiten 120 päivää. Näitä ovat muun muassa IPAs, Pale Ales, Kolsch, Amber ja monet muut. Tummemmat oluet voivat istua hyllyillä jopa 180 päivää. Ja on niitäkin, joiden sanotaan pysyvän hyvinä jopa vuoden tai useamman jälkeen-lähinnä korkeita ABV-stouteja ja tynnyri-ikäisiä oluita.,
Southern Tierillä on tähän myös hyvä resurssi; se löytyy täältä. Ne jakavat tuotteensa kahteen luokkaan, 6 kuukauteen tai 12 kuukauteen. 6 kuukauden oluissa on hapsuja ja muita tyylejä, joissa nähdään dramaattisia makumuutoksia 180 päivän jälkeen. 12 + kuukauden oluille ne voivat vanheta paljon pidempään, mutta haluavat kauppiaiden huomioivan vintagen, kun se kestää 12 kuukautta.
Pakkaustyyppi
suuri keskustelu tölkistä tai pulloista on edelleen ajankohtainen aihe. Vaikka tölkit ovat varmasti nousussa, pullot ovat edelleen yleisiä. Se, miten olut pakataan, vaikuttaa säilyvyyteen.,
Pullotettu olut on ollut noin pitkään. Monet pitävät edelleen tätä perinteistä käsityöoluen pakkaustapaa parempana. Sillä on hyvä paino ja tuntuma siihen. Lasi voi kuitenkin päästää sisään valoa; erityisesti UV-valoa. UV on oluen vihollinen. Ja vaikka tummemmat pullot ovat parempia kuin kirkas tai vihreä, ne kaikki päästää UV.
joten pullotettua olutta ei voi laittaa mihinkään, mikä mahdollistaisi UV-valon pääsyn siihen. Jos näin käy, säilyvyys laskee dramaattisesti. Niin paljon, etten suosittelisi olutta, joka näkyy siellä, mihin UV-valo pääsee.,
se on etu, että tölkeissä on yli pullojen, valo ei pääse oluelle. Silti suosittelen pitämään sen poissa auringonvalosta, sillä lämpötilanmuutoksetkaan eivät ole ihanteellisia.
niin mikä on vanha?
Tuore on paras. Käsityöläisoluiden harrastajat ovat kuitenkin vieneet ajatuksen äärimmäiselle tasolle. Näen arvosteluja, viestejä ja kommentteja sanomalla, että olut ”putosi” (alias; menetti maku) viikon kuluttua. Osa tästä on tarkoitettu vitsiksi, kun taas toiset ovat melko vakavia.
tuoreen oluen nauttiminen sopii mainiosti, koska se maistuu juuri niin kuin olutpanimo on tarkoittanut., Mutta koska emme voi ostaa olutta ja juoda sitä samana päivänä se on pakattu, tässä on nopea luettelo tapoja varmistaa, että saat hyvän makuista olutta:
- Ostaa sen jälleenmyyjältä, joka pitää oluensa pois UV-valo
- Pitää se kylmänä kun saat sen kotiin – on kylmä hidastaa vanhenemista olutta
- Estää UV-valolle altistuminen tallentamalla se tumma alue
- Juo se sisällä 4 kuukautta bottled / canned päivämäärä
useimmille tyylejä, mitään yli 180 päivää vanha. Huomaa kuitenkin, että 180 päivän jälkeenkin olutta voi myydä ja nauttia., Se ei vain ole ihanteellinen tapa, että useimmat panimot, jakelijat ja jälleenmyyjät haluavat myydä käsityöläisoluita.
Related Post: Kolme Kysymystä, Ennen kuin Ikääntymisen Veneet Olutta
Mitä Tehdä, Jos Löydät Vanha Olut
Nyt kun tiedät kaikki siitä, miten kertoa, jos olut on vanha tai ei, mitä pitäisi tehdä, kun löydät olutta, että on vanha?
First off, don ’ t make a huge deal about it. Tällaisia asioita tapahtuu, kun hyllyillä on niin paljon erilaisia brändejä ja oluttyyppiä. Ensimmäiseksi kannattaa varmistaa, että kauppias on tietoinen asiasta., Usein jakelijan vastuulla on poistaa vanhat oluet (koodittomiksi kutsutut) hyllyiltä.
joten he työskentelevät oikean jakelijan kanssa ongelman korjaamiseksi. Jos sinusta tuntuu, että tämä on toistuva ongelma, yhteyttä panimoon voi olla hyödyllistä myös. Se on kollektiivinen ponnistus, joten kaikki asiakkaasta panimoon voivat auttaa.
Mitä sinun pitäisi tehdä, on tehdä siitä isompi juttu, että sen pitäisi olla. Tällaisia asioita ei tarvitse julkaista sosiaalisessa mediassa. Sähköposti tai yksityinen viesti panimolle voi yleensä saada todella nopean vastauksen., He arvostavat apuasi, koska se on erittäin vaikea valvoa, mitä tapahtuu heidän olutta, kun se lähtee panimo. Craft beer on ystävällinen yhteisö ja auttava käsi menee pitkälle.
Leave a Reply