¿puedo cultivar guisantes?
Una vez plantados, los guisantes necesitan poca atención aparte del riego y la cosecha. Las plagas y las enfermedades rara vez son un problema, especialmente si se plantan variedades resistentes a las enfermedades. Solo mantén un ojo hacia fuera para los pulgones en las plantas de guisantes y deshacerse de ellos con un fuerte chorro de agua de la manguera de jardín.
Cómo cultivar guisantes verdes
Los guisantes verdes prosperan en climas fríos y las plantas jóvenes tolerarán heladas ligeras., Una vez germinados, los guisantes verdes se adaptan bien al clima frío y húmedo de principios de primavera. Los guisantes deben plantarse lo antes posible en la primavera para obtener una cosecha completa antes de que lleguen las temperaturas calurosas del verano y pongan fin a la producción. En las zonas templadas, el dicho «planta guisantes por el día de San Patricio» es cierto. De lo contrario, plante guisantes aproximadamente un mes antes de su fecha libre de heladas.
para un cultivo de otoño, tendrá que cuidar las plántulas a través del calor de finales de verano con sombra y riego diligente hasta que llegue el clima fresco.,
los ‘días hasta la madurez’ enumerados en los paquetes de semillas se calculan a partir de la fecha de siembra directa, pero la temperatura del suelo determina cuánto tiempo tarda en germinar las semillas de guisante.
por ejemplo, si el suelo es de 40 grados F., Las semillas de guisantes pueden tardar más de un mes en brotar, mientras que a 60 grados F. o más, tardan alrededor de una semana. Por lo tanto, los días hasta la madurez pueden ser engañosos. Utilice la información solo como guía para determinar las variedades tempranas, intermedias y tardías.
historia de la planta de guisante
el guisante verde es una de las verduras cultivadas más antiguas del mundo., Aunque su origen está oscurecido en la historia, los guisantes se encontraron en excavaciones en Suiza que datan de la edad del bronce y en una tumba egipcia en Tebas. Los guisantes eran populares entre los antiguos griegos y romanos. De hecho, la palabra «guisantes» es una derivación del latín ‘pisum. La palabra anglosajona para guisantes era ‘pise ‘ o’ pease ‘como en la rima infantil,’ Pease gachas calientes, Pease gachas frías.’
Los guisantes se cultivaron originalmente por sus semillas secas, de hecho, durante siglos la gente pensó que los guisantes ‘verdes’ eran venenosos!, Los guisantes de cáscara fresca no se mencionan en la historia hasta después de la conquista normanda de Inglaterra. A finales del siglo XVI, los guisantes se estaban perfeccionando en Alemania, Bélgica e Inglaterra.
¿debo plantar semillas o plantas de guisantes?
aunque los guisantes se pueden iniciar en interiores en macetas de turba para trasplantar, realmente no hacen bien la transición. Perturbar las raíces jóvenes puede disminuir los rendimientos más adelante en la temporada. Si esta es la única manera de empezar temprano, adelante. De lo contrario, siembra las semillas directamente en el suelo aproximadamente un mes antes de la última helada esperada en tu área.,plantar variedades tempranas, intermedias y tardías para obtener la máxima producción de guisantes. En la primavera, en lugar de plantar diferentes variedades a intervalos semanales, plante guisantes todos a la vez. Madurarán en diferentes momentos, escalonando la cosecha.,
Se recomiendan las siguientes variedades:
Early:
- Burpeeana Early
- Maestro
- Sugar Bon
- Thomas Laxton
media temporada:
- Mammoth Melting Sugar
- Oregon Sugar pod II
tarde:
- Wando
- concejal
los cultivos de guisantes de otoño son meticulosos y muchos jardineros terminan con resultados mixtos. Pero, para la recompensa de una cosecha extra, el mínimo esfuerzo y gasto bien vale la pena la apuesta. El truco es terminar la cosecha antes de una fuerte helada., Para determinar cuándo sembrar su cosecha de otoño, verifique los días hasta la madurez para las variedades de guisantes elegidas y cuente hacia atrás desde la fecha esperada de la primera helada. Los excepcionales cultivos de guisantes de invierno a menudo se pueden cultivar en las zonas 9-11.
cómo dirigir los guisantes de siembra
Cómo cultivar plantas de guisantes
Aquí hay tres consejos de cultivo a tener en cuenta.
sembrar guisantes densamente
preferiblemente en filas anchas. Los guisantes cultivados juntos sombrean las malas hierbas, mantienen el suelo fresco, aumentan los rendimientos y hacen el uso más eficiente del espacio del jardín., Simplemente difunda la semilla en la fila, permitiendo que las semillas caigan como puedan, algunas incluso tocando. Cubra con una pulgada de tierra en la primavera; dos pulgadas en el verano para su cosecha de otoño. No adelgaces las plantas de guisantes cuando germinen.
No Sobrefertilice
Los guisantes son alimentadores ligeros y generalmente no requieren fertilizante. De hecho, demasiado nitrógeno hará que las plantas desarrollen un follaje exuberante a expensas de la producción de vainas y serán más susceptibles al daño de las heladas.
riego
riegue profundamente una vez a la semana., Nunca permita que el suelo se seque totalmente o reducirá drásticamente la producción de guisantes. El momento crítico para el riego es cuando las plantas están floreciendo y produciendo vainas. Cuando las vainas estén madurando en climas cálidos, riega diariamente si es necesario para mantener la calidad de las vainas.
consejos para el cultivo de guisantes
para mejorar la producción general de guisantes verdes, considere usar las siguientes técnicas.
lechos elevados
para obtener los guisantes en el suelo y germinar lo antes posible en la primavera, plántelos en lechos elevados. Las camas elevadas se calientan más rápido que el suelo circundante.,
Support
todos los guisantes, incluso las variedades enanas, crecen mejor con apoyo. Los guisantes son productivos y menos susceptibles a la podredumbre si se les da algún apoyo o, para las variedades más altas, se plantan a lo largo de una cerca o enrejado. Entrelace el cordel sin tratar entre los postes para actuar como un enrejado. Al final de la temporada, acaba de cortar el cordel, las enredaderas de guisantes y todo, y echar en la pila de compost. Utilice las ramas rotas del árbol del’ cepillo del guisante ‘empujadas en el suelo del lecho del guisante para proporcionar la ayuda para los tipos del’ arbusto ‘como’ Maestro ‘ y ‘Wando’.,
Inoculante de leguminosas
Al igual que otros miembros de la familia de las leguminosas, los guisantes tienen una relación simbiótica con las bacterias Rizobias que colonizan las raíces de las plantas y las ayudan a ‘fijar’ nitrógeno en el suelo. Después de remojar las semillas durante la noche en agua tibia, escurrirlas y espolvorear un inoculante sobre ellas justo antes de plantar. Esto impulsará las plantas de guisantes y producirá mayores rendimientos.
mantillo
debido a que las raíces alimentadoras de los guisantes son poco profundas, el mantillo es esencial para mantener el suelo alrededor de las raíces húmedo y fresco., Cuando las plántulas miden dos pulgadas de alto, aplique un mantillo de paja limpia, hojas picadas o compost. A medida que las plantas de guisantes maduran, puede agregar más mantillo para mantenerlas felices.
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insectos de plantas de guisantes & enfermedades
los áfidos son las principales plagas para las plantas de guisantes; afortunadamente, son fácilmente controlados. Simplemente rocíe las plantas con agua fría para derribar los insectos al suelo. Si ocurre una infestación fuerte, recurra a un aerosol de jabón insecticida, rotenona o piretro., Los áfidos pueden propagar el virus del mosaico si no ha plantado variedades de guisantes resistentes a la enfermedad, así que asegúrese de controlarlos tan pronto como los Note.
el oídio es la enfermedad más común de los guisantes, generalmente sorprendentes como el clima se calienta. Otras enfermedades que causan problemas son el virus del mosaico del guisante, la marchitez de fusarium, el virus del rollo de la hoja del guisante y la pudrición de la raíz.
Hay dos maneras clave de mantener a raya las enfermedades de los guisantes:
variedades de guisantes resistentes a las enfermedades de las plantas, especialmente si alguna enfermedad en particular es un problema en su área., Por ejemplo, la enación de guisantes es común en el noroeste del Pacífico. Pregunte a los jardineros veteranos en su vecindario o al agente de extensión Local del Condado para sugerencias sobre qué variedades seleccionar.
consejos para la cosecha de guisantes
para determinar cuándo recoger guisantes con cáscara, revise las vainas a simple vista y siéntalas. Si la vaina es redonda, tiene un buen brillo y es de color verde brillante, está lista. Si las semillas han hecho crestas en la vaina y la vaina es de un verde opaco, ha pasado su flor., Puedes recoger guisantes snap y Snow snap en cualquier momento, pero son más sabrosos cuando las vainas todavía tienen algo de juego alrededor de los guisantes cuando las exprimes. Recoger los guisantes antes de que los guisantes comienzan a agrandarse en las vainas.
Aquí hay dos cosas que debe recordar al ingresar al parche de guisantes con la cesta en la mano:
elija las vainas cuidadosamente
los tallos de guisantes se rompen fácilmente y los sistemas de raíces no son muy profundos. Si no tiene cuidado, puede dañar la planta o incluso sacarla del suelo. Usa ambas manos-una para sostener la vid y la otra para pellizcar las vainas.,
la cosecha frecuente aumenta los rendimientos
recetas de guisantes & almacenamiento
Los guisantes son mejores cuando se cocinan muy rápidamente, con la menor cantidad de agua posible, para retener sus azúcares y sabores. No los hierva ya que los azúcares se disolverán y se perderá el sabor. Cocer al vapor hasta que estén tiernos es el truco o saltear brevemente.
si la cosecha supera el apetito, hay básicamente dos formas de almacenar guisantes.
congelación
aunque los guisantes se congelan bien, pierden textura. Congelar inmediatamente después de la cosecha para conservar su rico sabor., Escaldar los guisantes durante dos minutos en agua hirviendo, escurrir inmediatamente y sumergir en agua helada durante dos minutos. Escúrrelo de nuevo, empaque los guisantes en bolsas de plástico o recipientes y colóquelos en el congelador. Utilice los guisantes dentro de nueve meses para la mejor calidad.
secado
Los guisantes pueden secarse en un deshidratador y almacenarse en recipientes sellados para su uso en el invierno en sopas y guisos. La calidad no está a la par con los guisantes congelados o frescos; sin embargo, como los guisantes secos tienden a ser almidonados y granulados en textura.
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