tout sur les pois

puis-je faire pousser des pois?

Une fois plantés, les pois nécessitent peu d’attention autre que l’arrosage et la récolte. Les ravageurs et les maladies sont rarement un problème, en particulier si des variétés résistantes aux maladies sont plantées. Il suffit de garder un œil sur les pucerons sur les plantes de pois et de se débarrasser d’eux avec un fort jet d’eau provenant du tuyau d’arrosage.

Comment faire pousser des pois verts

Les pois verts prospèrent par temps frais et les jeunes plantes toléreront de légères gelées., Une fois germés, les pois verts s’adaptent bien au climat froid et humide du début du printemps. Les pois doivent être plantés le plus tôt possible au printemps pour obtenir une récolte complète avant l’arrivée des températures chaudes de l’été et mettre fin à la production. Dans les zones tempérées, le dicton « planter des pois à la Saint-Patrick » est vrai. Sinon, plantez des pois environ un mois avant votre date sans gel.

pour une récolte d’automne, vous devrez nourrir les semis à travers la chaleur de la fin de l’été avec de l’ombre et un arrosage diligent jusqu’à l’arrivée du temps frais.,

les « jours jusqu’à maturité » indiqués sur les paquets de graines sont calculés à partir de la date de semis direct, mais la température du sol détermine le temps nécessaire pour que les graines de pois germent.
par exemple, si le sol est à 40 degrés F., Les graines de pois peuvent prendre plus d’un mois pour germer, tandis qu’à 60 degrés F. ou plus, elles prennent environ une semaine. Ainsi, les jours jusqu’à la maturité peuvent être trompeurs. Utilisez l’information uniquement comme guide pour déterminer les variétés précoces, de mi-saison et tardives.

Histoire de la plante de pois

Le pois vert est l’un des légumes cultivés les plus anciens au monde., Bien que son origine soit obscurcie dans l’histoire, des pois ont été trouvés dans des fouilles en Suisse datant de l’âge du Bronze et dans une tombe Égyptienne à Thèbes. Les pois étaient populaires auprès des anciens Grecs et Romains. En fait, le mot « pois » est une dérivation du Latin ‘pisum. »Le mot Anglo-Saxon pour les pois était « pise » ou « pease » comme dans la comptine,  » Pease porridge chaud, Pease porridge froid.’

Les pois étaient à l’origine cultivés pour leurs graines sèches, en fait, pendant des siècles, les gens pensaient que les pois « verts » étaient toxiques!, Les pois verts à coque fraîche ne sont mentionnés dans l’histoire qu’après la conquête normande de l’Angleterre. À la fin du XVIe siècle, les pois étaient perfectionnés en Allemagne, en Belgique et en Angleterre.

dois-je planter des graines ou des plantes de pois?

bien que les pois puissent être commencés à l’intérieur dans des pots de tourbe pour le repiquage, ils ne font vraiment pas bien la transition. Déranger les jeunes racines peut diminuer les rendements plus tard dans la saison. Si c’est la seule façon de commencer tôt, allez-y. Sinon, semez les graines directement dans le sol environ un mois avant le dernier gel prévu dans votre région.,
plantez des variétés précoces, mi-saison et tardives pour obtenir une production maximale de pois. Au printemps, au lieu de planter différentes variétés à intervalles hebdomadaires, plantez des pois en même temps. Ils mûriront à différents moments, décalant la récolte.,

Les variétés suivantes sont recommandées:

Début:

• Burpeeana Début
• Maestro
• Sucre Bon
• Thomas Laxton

la Mi-saison:

• Mammouth Fondre le Sucre
• Oregon Sucre Pod II

Fin:

• Wando
• Conseiller

Automne pois cultures sont tatillonne et beaucoup de jardiniers se retrouver avec des résultats mitigés. Mais, pour la récompense d’une récolte supplémentaire, l’effort et les dépenses minimes valent bien le pari. L’astuce consiste à terminer la récolte avant un gel dur., Pour déterminer quand semer votre récolte d’automne, Vérifiez les jours avant la maturité des variétés de pois choisies et comptez en arrière à partir de la date prévue du premier gel. Des cultures exceptionnelles de pois d’hiver peuvent souvent être cultivées dans les Zones 9-11.

comment diriger les pois semer

comment Culivate plantes de pois

Voici trois conseils de culture à garder à l’esprit.

semez les pois épais

de préférence en rangs larges. Les pois cultivés à proximité ombragent les mauvaises herbes, gardent le sol frais, augmentent les rendements et utilisent le plus efficacement possible l’espace du jardin., Il suffit de diffuser la graine dans la rangée, permettant aux graines de tomber comme elles peuvent, certains même toucher. Couvrir avec un pouce de terre au printemps; deux pouces en été pour votre récolte d’automne. Ne diluez pas les pois quand ils germent.

ne pas trop fertiliser

Les pois sont des mangeoires légères et ne nécessitent généralement pas d’engrais. En fait, trop d’azote fera que les plantes développeront un feuillage luxuriant au détriment de la production de cosses et seront plus sensibles aux dommages causés par le gel.

arrosage

arrosez profondément une fois par semaine., Ne laissez jamais le sol se dessécher totalement ou vous réduirez considérablement la production de pois. Le moment critique pour l’arrosage est lorsque les plantes fleurissent et produisent des gousses. Lorsque les gousses mûrissent par temps chaud, arrosez quotidiennement si nécessaire pour maintenir la qualité des gousses.

conseils pour la culture des pois

pour améliorer la production globale de pois verts, envisagez d’utiliser les techniques suivantes.

Lits Surélevés

Pour obtenir de petits pois dans le sol et la germination le plus tôt possible au printemps, plantez-les dans des lits surélevés. Les lits surélevés se réchauffent plus rapidement que le sol environnant.,

Soutien

Toutes les pois, même les variétés naines, poussent mieux avec de l’aide. Les pois sont productifs et moins sensibles à la pourriture s’ils sont soutenus ou, pour les variétés plus grandes, plantés le long d’une clôture ou d’un treillis. Entrelacez la ficelle non traitée entre les poteaux pour agir comme un treillis. À la fin de la saison, il suffit de couper la ficelle, les vignes de pois et tout, et de jeter sur le tas de compost. Utilisez des branches d’arbre cassées « pea brush » enfoncées dans le sol du lit de pois pour soutenir les types de « bush » tels que « Maestro » et « Wando ».,

inoculant de légumineuses

comme les autres membres de la famille des légumineuses, les pois ont une relation symbiotique avec les bactéries Rhizobia qui colonisent les racines des plantes et les aident à « fixer » l’azote dans le sol. Après avoir trempé les graines pendant la nuit dans de l’eau tiède, égouttez-les et saupoudrez-les d’un inoculant juste avant la plantation. Cela stimulera les plants de pois et produira des rendements plus élevés.

paillis

comme les racines nourricières des pois sont peu profondes, le paillis est essentiel pour garder le sol autour des racines humide et frais., Lorsque les semis mesurent deux pouces de hauteur, appliquez un paillis de paille propre, de feuilles hachées ou de compost. À mesure que les plantes de pois mûrissent, vous pouvez ajouter plus de paillis pour les garder heureux.

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Pois Usine d’Insectes & Maladies

les Pucerons sont les principaux ravageurs pour les plants de pois; heureusement, ils sont faciles à contrôler. Il suffit de pulvériser les plantes avec de l’eau froide pour frapper les insectes au sol. Si une forte infestation se produit, recourir à un spray de savon insecticide, à la roténone ou au pyrèthre., Les pucerons peuvent propager le virus de la mosaïque si vous n’avez pas planté de variétés de pois résistantes aux maladies, alors assurez-vous de les maîtriser dès que vous les remarquez.

L’oïdium est la maladie la plus courante des pois verts, qui frappe généralement lorsque le temps se réchauffe. D’autres maladies qui causent des problèmes sont le virus de la mosaïque de l’énation du pois, la fusariose, le virus du rouleau de feuille de pois et la pourriture des racines.

Il existe deux façons principales de prévenir les maladies du pois:

plantez des variétés de pois résistantes aux maladies, surtout si une maladie particulière pose problème dans votre région., Par exemple, l’énation de pois est courante dans le nord-ouest du Pacifique. Demandez aux jardiniers vétérans de votre quartier ou à l’Agent D’Extension du comté Local des suggestions sur les variétés à sélectionner.

conseils pour la récolte des pois

pour déterminer quand cueillir les pois en coquille, vérifiez les gousses à l’oeil et au toucher. Si le pod est rond, a un bel éclat et est vert vif, il est prêt. Si les graines ont fait des crêtes sur la gousse et que la gousse est d’un vert terne, elle a dépassé son apogée., Vous pouvez choisir des pois snap et snow snap à tout moment, mais ils sont plus savoureux lorsque les gousses ont encore du jeu autour des pois lorsque vous pressez les gousses. Cueillez les pois des neiges avant que les pois commencent à grossir dans les gousses.

Voici deux choses à retenir lorsque vous entrez dans la parcelle de pois avec un panier à la main:

Cueillez soigneusement les gousses

Les tiges de pois se cassent facilement et les systèmes racinaires ne sont pas très profonds. Si vous ne faites pas attention, vous pouvez endommager la plante ou même la retirer du sol. Utilisez les deux mains-l’une pour tenir la vigne et l’autre pour pincer les gousses.,

une récolte fréquente augmente les rendements

recettes de pois& stockage

Les pois sont meilleurs lorsqu’ils sont cuits très rapidement, avec le moins d’eau possible, pour conserver leurs sucres et leurs saveurs. Ne les faites pas bouillir car les sucres se dissolvent et la saveur sera perdue. Cuire à la vapeur jusqu’à tendreté est l’astuce ou faire sauter brièvement.

Si la récolte dépasse l’appétit, il existe essentiellement deux façons de stocker les pois.

congélation

bien que les pois gèlent bien, ils perdent leur texture. Congeler immédiatement après la récolte pour conserver leur saveur riche., Blanchir les pois pendant deux minutes dans de l’eau bouillante, égoutter immédiatement et plonger dans de l’eau glacée pendant deux minutes. Égouttez à nouveau, emballez les pois dans des sacs ou des contenants en plastique et mettez-les au congélateur. Utilisez les pois dans les neuf mois pour la meilleure qualité.

séchage

Les pois peuvent être séchés dans un déshydrateur et stockés dans des boîtes scellées pour être utilisés en hiver dans des soupes et des ragoûts. La qualité n’est pas sur un pied d’égalité avec les pois congelés ou frais; cependant, comme les pois secs ont tendance à être féculents et granuleux dans la texture.