Las personas con artritis reumatoide(AR) saben demasiado bien la inflamación y el dolor que vienen con la enfermedad. Aunque no existe una «dieta para la artritis reumatoide» que trate la afección, algunos alimentos pueden reducir la inflamación en el cuerpo., Y debido a que son buenos para ti, estos alimentos, como las frutas y verduras, los cereales integrales, el aceite de oliva y el pescado, pueden ayudarte a sentirte mejor en general.
¿hay una dieta de AR?
No. Pero la investigación muestra que la sabrosa comida de la Dieta Mediterránea, como el aceite de oliva, el pescado, las verduras y otras verduras, puede reducir la inflamación, lo que es bueno para todo el cuerpo.,
en un estudio de mujeres con AR, las que tomaron una clase de cocina sobre alimentos de estilo mediterráneo (y comieron de esa manera durante 2 meses) tuvieron menos dolor en las articulaciones y rigidez matutina y mejor salud general en comparación con las que no tomaron la clase.
ácidos grasos Omega-3
algunas grasas reducen la inflamación, especialmente las llamadas ácidos grasos omega-3. También reducen el colesterol LDL «malo» y los triglicéridos. Los niveles altos de colesterol LDL y triglicéridos (grasas en la sangre) lo ponen en riesgo de enfermedad cardíaca., Dado que la AR hace que la enfermedad cardíaca sea más probable, usted desea aprovechar todas las oportunidades para mantener su corazón sano.
muchos alimentos de la dieta mediterránea son ricos en omega-3.para empezar, agregue estos alimentos a su menú.
alimentos para comer con AR
frijoles
están llenos de fibra, lo que puede ayudar a reducir sus niveles de proteína C reactiva (CRP, un signo de inflamación). Los frijoles también te dan proteínas para mantener fuertes los músculos alrededor de las articulaciones., Los frijoles rojos, renales y pintos son buenas fuentes de cosas como ácido fólico, magnesio, hierro, zinc y potasio, todos los cuales pueden darle un impulso al corazón y al sistema inmunitario.
brócoli
junto con otras verduras de hoja verde como espinacas, coles de Bruselas, col rizada, acelga y col china, está lleno de vitaminas como A, C y K, que lo protegen del daño de los radicales libres. También son una gran fuente de calcio, que mantiene los huesos fuertes.
cerezas
Los químicos llamados antocianinas son poderosos antioxidantes que ayudan a contener la inflamación., También le dan a las cerezas su color brillante. Los puedes encontrar en otras frutas moradas y rojas, como frambuesas y arándanos.
cítricos
Las naranjas, los pomelos y las limas son excelentes fuentes de vitamina C, lo que conduce a un sistema inmunológico fuerte que puede ayudar a detener las enfermedades inflamatorias como la AR.
pescado
El salmón, el arenque, las sardinas y las anchoas son excelentes fuentes de omega-3. El salmón tiene la mayoría, con hasta 2 gramos por porción de 3 onzas. No lo cocines demasiado, porque eso puede destruir más de la mitad de los omega-3., Hornee o ase el pescado en lugar de freírlo para preservar la grasa saludable. Intenta comerlo dos veces a la semana.
Nuts
¿no te gusta el pescado? Las nueces, el aceite de canola y la soja son ricos en un tipo diferente de ácido graso omega-3. O pregúntele a su médico acerca de los suplementos.
jengibre
los compuestos de Gingerol, que le dan a esta raíz su sabor, también parecen ser un antiinflamatorio. Los estudios en animales parecen prometedores, pero los científicos necesitan hacer más trabajo con las personas antes de estar seguros.,
té verde
esta sabrosa bebida ofrece polifenoles, que son antioxidantes que pueden reducir la inflamación y retrasar la destrucción del cartílago. También tiene epigalocatequina – 3 (EGCG), que detiene la producción de moléculas que conducen al daño articular de AR.
aceite de oliva
un químico natural en el aceite de oliva detiene la producción de los químicos que causan inflamación. Los antiinflamatorios no esteroideos (AINE) les gustan y disminuyen la inflamación al frenar la producción de estos mismos químicos. Elige aceite de oliva virgen extra., El aceite de oliva virgen extra proviene del primer prensado de la aceituna y tiene el mayor contenido de nutrientes buenos para usted.
soja
Es una fuente de ácidos grasos omega-3 que no sabe a pescado. La soja, como el tofu o el edamame, es una buena opción. También están repletos de fibra y proteínas.
cúrcuma
Esta especia amarilla es un ingrediente estrella en muchos platos indios. La curcumina es el compuesto en él que tiene la promesa como un anti-inflamatorio. Puede funcionar mejor prevenir la hinchazón y el dolor que tratarlo una vez que ocurre., Pero se necesita más trabajo para determinar cuánto ayuda.
granos integrales
cuando come más granos integrales en lugar de procesados (piense en arroz integral en lugar de blanco), puede reducir los niveles de CRP. La pasta de trigo integral y los panes también tienen un antioxidante. Algunas personas con artritis reumatoide tienen niveles más bajos de selenio en la sangre. Otra ventaja de comer granos integrales es que su fibra te llena, lo que hace que sea más fácil controlar tu apetito. Eso puede ayudarte a mantener un peso saludable para que no tengas presión adicional en las articulaciones.,
alimentos a evitar con RA
carnes rojas y lácteos
son nuestras principales fuentes de grasas saturadas, que pueden causar inflamación en el tejido graso. Otras fuentes incluyen productos lácteos llenos de grasa, platos de pasta y postres a base de granos.
aceite de maíz
el culpable aquí son los ácidos grasos omega-6. Usted quiere reducir en ellos mientras que usted va para más omega-3s.pueden conducir al aumento de peso y la inflamación de las articulaciones si usted exagera. Los aceites de girasol, cártamo, soja y vegetales también son fuentes.,
Comida frita, Comida rápida y alimentos procesados
son la principal fuente de grasas trans, que se crean cuando se agrega hidrógeno al aceite vegetal para extender la vida útil. Pueden desencadenar la inflamación en todo su cuerpo. Además, aumentan el colesterol malo y reducen el tipo bueno.
sal
no solo es demasiada sal mala para su presión arterial, sino que si tiene AR y toma esteroides, su cuerpo puede aferrarse a ella más fácilmente. Menos de 1.500 miligramos al día.
azúcar
le dice a su cuerpo que libere sustancias químicas llamadas citoquinas que inician el proceso de inflamación., Revise las etiquetas de los alimentos en busca de palabras que terminen en «ose», como fructosa o sacarosa.
Alcohol
no se mezcla bien con sus medicamentos para la artritis reumatoide. Los medicamentos antiinflamatorios no esteroideos como el ibuprofeno y el naproxeno pueden causar sangrado estomacal y úlceras por sí solos. Esas probabilidades aumentan cuando añades alcohol.
Si bebe mientras toma Paracetamol, leflunomida (Arava) o metotrexato, podría dañar su hígado.
alimentos fritos o a la parrilla
Las carnes cocinadas a alta temperatura aumentan el nivel de productos finales de glicación avanzada (AGEs) en la sangre., Aparecen en personas con inflamación, aunque no hay una relación directa con la artritis.
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