Si eres como la mayoría de los viajeros que visitan Japón, una comida de sushi de alta gama está en tu lista de deseos culinarios, ¡no es ninguna sorpresa, ya que comer sushi en Tokio (Y Japón en general) está en un nivel completamente diferente!
el documental de culto Jiro Dreams of Sushi hizo que la comida de sushi enrarecida fuera muy buscada por los gourmets de todo el mundo., Pero en los últimos años, he llegado a la idea de que es mucho más gratificante llegar a sushi de alta calidad comiendo ampliamente a diferentes precios, en lugar de saltar directamente al fondo con «el mejor sushi de Tokio». ¿por qué es eso?
es en gran medida una cosa costo-rendimiento. Cuanto más pagues por sushi, más exigente tendrás que ser sobre tus gustos y disgustos. No todos los sushi de alta gama son iguales.
«mejor» es una métrica extremadamente subjetiva., ¿Es mejor para los comensales primerizos experimentar un cierto estilo de Shari (arroz de sushi sazonado), a un precio particular, o para el conocedor de sushi relativamente experimentado que puede distinguir entre peces en diferentes estaciones? Las respuestas varían dependiendo de quién eres, qué tan bien sabes sushi y cuánto estás dispuesto a pagar en relación con la experiencia. Cuanto más ampliamente comas, más podrás discernir y apreciar en cada comida.
(Aprende más sobre los mitos y conceptos erróneos comunes del sushi).
he reunido una lista de excelentes restaurantes de sushi en Tokio., Hay cientos de ellos en Tokio, Y esto es solo una fracción de ellos. Todos ellos tienen sus fortalezas e inconvenientes. ¡Depende de ti decidir cuál probar!
notarás que algunos de estos son restaurantes exclusivos, solo para introducción. Esa es la desafortunada realidad de algunos sushi-ya de alta gama, que atienden primero a sus clientes habituales. Tal vez un día, conozcas a alguien lo suficientemente amable como para llevarte a uno de estos restaurantes.
no te perderás mucho si nunca comes en Jiro o Saito., Pero si su corazón está absolutamente decidido a comer en un restaurante en particular, probablemente no hay daño en al menos tratar de obtener una reserva allí. Como dice el refrán, te pierdes el 100% de las tomas que no tomas.
entremos en nuestra lista de 25 excelentes tiendas de sushi de Tokio.,
Sushi Saito
holy grail of eating experiences se encuentra en el pequeño sushi Saito de ocho asientos, solo para introducción, en Ark Hills.
mientras que técnicamente la perfección no existe, el sushi está tan consistentemente bien ejecutado que es difícil imaginar algo mejor. Basta con ver al Chef Saito hacer el sushi: la economía del movimiento, la destreza de sus manos al dar forma a cada pieza., Su shari está hecho con vinagre rojo suave y es un poco más salado que en la mayoría de los restaurantes; luego se combina con neta (topping) impecablemente preparada que van desde pescado añejo hasta erizos de mar rigurosamente controlados a temperatura.
Este es el tipo de Restaurante en el que debe comer después de haber comido más extensamente en otros restaurantes de sushi de alta gama, simplemente porque podrá discernir y apreciar las diferencias sutiles y el extraordinario cuidado que se toma incluso con piezas estándar mucho más.
es notoriamente difícil incluso poder cenar aquí., Incluso es poco probable que los conserjes de hoteles más sagrados de Tokio puedan ayudarlo. Incluso si logras entrar una vez, no se te considera inmediatamente un regular (por razones obvias). Al parecer, todavía tendrá que cenar con uno de los «clientes habituales» durante varios meses a un año hasta que se le permita hacer reservas de forma independiente.
sin embargo, si tienes la suerte de conseguir un asiento aquí, tienes prácticamente garantizada una comida trascendental.,
Sushi Sugita
otro pequeño restaurante de sushi donde es igual de difícil para el viajero promedio—y residente—para enganchar reservas. Si bien técnicamente aceptan reservas telefónicas, la realidad en Sugita y otros restaurantes similares de alta gama es que los asientos para el mes siguiente son reservados por los clientes visitantes durante su comida. En la práctica, esto lo convierte en otro lugar exclusivo para la introducción.,
El Chef Sugita es particularmente conocido por su shari, hecho con una mezcla de ámbar y vinagres rojos. Se empareja maravillosamente con su neta, principalmente el hikarimono, o peces plateados como la molleja de sábalo y la sardina. La combinación de arroz de sabor intenso y pescado graso y graso hace que la combinación de sabor sea única.
también cabe destacar: sus otsumami son súper funky y sabrosos, y perfectos para maridajes de sake. Estos no son para comensales poco aventurosos. Piense en Camarones blancos con tomalley y sesos umami-ful, ovarios de pepino de mar, leche de bacalao a la parrilla con sal y un hígado de rape magníficamente dulce.,
Sushi Sawada
El Sawada de dos estrellas es legendario, con sushi de primera categoría y precios igualmente altos para igualar. Cumple todos los requisitos de un restaurante de sushi serio y luego unos seis asientos, sin asistentes, un ambiente reverente, expectativas de buen comportamiento, sin fotografía, excelente atún y erizo de mar, y cero electricidad utilizada en la preparación de los alimentos. Eso es en serio de la vieja escuela. Pero los habituales siguen regresando por una razón.
Es un lugar razonablemente agradable, pero en términos de la comida, Sawada es mejor para los conocedores serios., Si está buscando una comida relajada para charlar con amigos, es posible que esté mejor en otro lugar como Kyubey.
Sushi Arai
caracterizado por un Shari afilado y potente, hecho con una mezcla de vinagre blanco y rojo, y un pescado sublime, el sushi al estilo Edomae de Arai, con guiños al Sushi Shimizu, es un firme favorito entre muchos conocedores. La calidad es de esperar. El Chef Arai tiene 15 años de experiencia en su haber, incluidos ocho años en el muy querido Sushi Kyubey., Como era de esperar, su restaurante se convirtió rápidamente en uno de los sushi-ya más populares de Tokio después de abrir en 2015, y ahora es notoriamente difícil de reservar.
pero no te rindas todavía: Arai es uno de los varios lugares de alta gama en la ciudad con un segundo mostrador. En Arai, es administrado por el sous-chef, Watanabe-san, y es significativamente más fácil para los visitantes o no habituales reservar un asiento aquí.
¿debería estar demasiado molesto por estar «segregado» de los clientes habituales, como algunas personas piensan?, El sushi de no-Watanabe-san también es excelente, y habla algo de Inglés, lo que ayuda a los hablantes no japoneses y a los comensales primerizos a sentirse mucho más a gusto que en el mostrador regular.
Sukiyabashi Jiro
cualquier persona con el más remoto interés en el sushi al menos ha oído hablar de Jiro y del homónimo Jiro dreams of sushi., El sushi es de hecho tan soñador como sugiere el documental: el atún, el katsuo ahumado y el uni siempre son los ganadores aquí, pero Sukiyabashi Jiro no es un restaurante ideal para los principiantes en sushi de alta gama.
hecho con una alta proporción de vinagre blanco al arroz, el Shari del Chef Chef puede parecer demasiado vinagre para algunos comensales, aunque eso es parte de su atractivo de culto. Una comida aquí puede sentirse muy apresurado – usted está realmente obligado a centrarse solo en el sushi, y comer bastante rápido., Tampoco es el más relajado de los ambientes gastronómicos: los chefs han sido conocidos por regañar a los comensales por su mal comportamiento o mala etiqueta de sushi. Y, si te importa, los precios aquí han aumentado junto con su fama hasta el punto en que la relación costo-rendimiento podría ya no ser justificable para algunos. Más información sobre precios en Japón.
no hace falta decir que es extremadamente difícil entrar aquí. Es posible que pueda organizar una reserva a través de ciertos conserjes de hoteles, pero es tan venerado ahora que es esencialmente un lugar solo para introducción., Si estás desesperado por comer su estilo de sushi, tendrás más suerte consiguiendo una mesa en el restaurante de su hijo en Roppongi.
Hatsunezushi
con más de 120 años de historia y contando, el hatsunezushi de 2 estrellas sirve sushi al estilo Edomae con varios giros inusuales. Por un lado, la neta se calienta en un plato caliente antes de formar nigiri con el arroz—marinado en vinagre rojo concentrado—y está destinado a ser comido caliente. El gari está hecho con jengibre viejo en rebanadas gruesas, en contraste con las piezas de jengibre jóvenes delgadas de algodón que se sirven en la mayoría de los restaurantes., Es probablemente uno de los únicos lugares de alta gama que sirven sushi de ostras. Además de todo esto, el Chef Nakaji es increíblemente amable e interactúa bien con los clientes habituales y los visitantes por primera vez por igual.
para contextualizar lo difícil que es conseguir una reserva aquí: alrededor de septiembre de 2018, había un mensaje en su sitio web diciendo que comenzarán a aceptar reservas para 2020. Tienen capacidad para un máximo de 3.000 personas al año. Todos los lugares probablemente se agotarán dentro de una semana, como sucedió con los asientos de 2019. ¡Buena suerte comiendo aquí!,
Sushi Ishiyama, Ginza
con el mundo del sushi en Tokio reconocerá al joven y afable Chef Ishiyama, que anteriormente dirigió Sushi-Ya en Ginza, y también se formó en Saito y Kanesaka. No ha cambiado mucho en su nueva ubicación; su sushi es igual de delicioso, aunque con un precio más alto para que coincida con las instalaciones más grandes y la creciente popularidad.,
algunos de sus artículos de firma incluyen el sushi de palo de Caballa—Caballa curada grasa en arroz, enrollada con algas y cortada en gruesas losas—y el nodoguro ligeramente quemado (perca de garganta Negra) envuelto alrededor de cebolletas Flacas en salsa ponzu. Son algunos de los mejores artículos que tendrás en el omakase. Otros destacados, dependiendo de la época del año, podrían incluir un shirako ahumado a la parrilla, un erizo de mar casi perfecto gunkan o un saury del Pacífico con un toque de salsa umami-ful hecha de su hígado.,
Harutaka
Harutaka es un favorito muchos conocedores de sushi en la ciudad, y cuenta con chefs venerados como saotome-san de Mikawa zezankyo como clientes habituales. Este es un gran lugar para aquellos que quieren sushi al estilo Jiro, nigiri grande con shari fuerte y fuerte y neta de muy alta calidad, sin el ambiente serio o el ritmo acelerado del restaurante original., Los tsumami (aperitivos) son magníficos y ejecutados con precisión: piense en tiger blowfish milt, un kinmedai rico y aceitoso cazado furtivamente en dashi.
para aquellos que se preocupan por los rankings de estrellas Michelin: Harutaka ha ganado y perdido sus dos estrellas a lo largo de los años. Personalmente, me gustaría tomar estrellas Michelin con una gran pizca de sal—significan muy poco más allá de un cierto nivel de cocina, y es más útil para averiguar sus propias preferencias.,
Sukiyabashi Jiro, Roppongi
si no puede conseguir un asiento en la tienda original, tendrá mejor suerte en el restaurante del hijo de Jiro, que está secuestrado en un rincón tranquilo en Roppongi Hills. Como viajero extranjero, todavía tendrá que pasar por un conserje de hotel o servicio de reserva si es su primera vez.,
El Hijo de Jiro sirve Shari agrio hecho con vinagre de arroz blanco, y cada nigiri está en el lado más grande en comparación con muchas otras tiendas. Algunas piezas verdaderamente sublimes aquí incluyen el bonito (ahumado sobre paja de arroz) y el erizo de mar gunkan. Como beneficio adicional, las comidas aquí son menos costosas que en el Jiro original, aunque con el almuerzo en alrededor de JPY20,000 (aprox. USD180) por 14 piezas, eso podría no decir demasiado.
Sushi Kimura
El pescado envejecido se ha convertido en una práctica mucho más común en los restaurantes de sushi de alta gama, pero pocos sirven casi todos sus pescados envejecidos., Además, es posible que ni siquiera coma atún graso durante la comida, ya que el Chef Kimura no cree en ese tipo de bombo.
¿Qué puedes comer aquí, entonces? Piense en almejas ahumadas, ballenas fermentadas, anguilas marinas a la parrilla, besugo marinado en algas marinas, sujiko, jurel, kinmedai y aguja azul. La mayoría de los peces envejecen entre dos días y tres o cuatro meses.
Este es otro de esos restaurantes de sushi del santo grial. Los conserjes del Hotel no podrán hacer nada por ti aquí., A menos que tenga una invitación del chef, un habitual o encuentre una cancelación extremadamente fortuita a través de Tableall, probablemente sea mejor no poner todas sus esperanzas en comer aquí.
Sushi Sho
Sumérgete en el mundo del sushi y rápidamente encontrar que hay muchas escuelas de Sushi. En Tokio, es probable que te encuentres con muchos restaurantes que practican el distintivo estilo Sho del sushi. ¿Qué significa eso?, Por ejemplo, en una comida al estilo Sho, alternarás entre otsumami (sabrosos platos de acompañamiento/aperitivos) y nigiri, que alienta a beber mucho sake. Una estructura más común en los restaurantes de sushi es comenzar con los aperitivos antes de pasar al nigiri.
otro rasgo inusual: a diferencia de muchas tiendas que usan una sola shari para toda la neta, el sushi al estilo Sho varía el arroz según la cobertura. Como puedes imaginar, es una gran tarea mantener todo el arroz de sushi a una temperatura constante durante toda la comida, especialmente cuando estás comiendo más de 30 piezas en una sola comida., Sí, Sushi Sho puede y realmente sirve que muchas piezas! Verás algunos nigiri menos comunes, como chutoro picado con sésamo y vientre kinmedai soplado con daikon rallado.
a algunos puristas de sushi no les gusta el estilo Sho. Aun así, el sushi está en general muy bien ejecutado, y este restaurante probablemente atraerá a los comensales que disfrutan de la variedad en su comida.,
Sushi Sho Masa
un favorito entre los viajeros a Japón, sho masa es uno de los restaurantes de estilo sho más conocidos de la ciudad. Al igual que con el Sushi Sho, este es un lugar al que dirigirse si le gusta la variedad en su comida.
comerás casi 40 piezas de sushi y otsumami durante tres horas., Desde bonito chamuscado con ajo marinado, hasta uvas de mar, cubitos de hígado de rape aterciopelados y otoro mantecoso, habrá probado una amplia gama de mariscos muy buenos al final de su comida, junto con un montón de sake, si bebe. Es, como mínimo, un valor fantástico teniendo en cuenta el volumen de alimentos que comerás.
echa un vistazo a nuestra guía de Whisky japonés.
Sushi Ryusuke
no es necesario dirigirse a los lugares de sushi más famosos de Insta para una gran comida, y este lugar es una prueba de ello., Dirigido por el amable y divertido Chef Ryusuke Yamane, este pequeño restaurante de sushi en Ginza sirve sushi bastante poco ortodoxo pero delicioso.
su entrenamiento en Kyubey desmiente las influencias del estilo Sho en la comida: unos pocos otsumami servidos entre el nigiri y dos tipos diferentes de shari utilizados dependiendo de la cobertura. Ir a almorzar; es una gran relación calidad-precio.,
Sushi Tokami
un seguidor dedicado en Tokio, Y por una buena razón: su sushi es simplemente excelente. Su arroz es asertivamente sazonado con dos tipos diferentes de vinagre rojo, y está en el lado más salado para shari. Esto funciona para la mayoría de los ingredientes fuertemente aromatizados, como el atún, los mariscos y el pescado plateado, pero a veces puede dominar al pescado blanco.,
hay algunos toques únicos y deliciosos en su restaurante—piense en erizos de mar calientes y fríos combinados en un solo gunkanmaki; una pieza ultra-custardy de bruleed tamago para terminar—muy diferente a los restaurantes de sushi típicos.
con sus conexiones internas a algunos de los mejores Atunes del mercado, no es de extrañar que el maguro en Tokami sea absolutamente excepcional. Además de los cortes habituales de atún, a veces sirven una sopa de hueso de atún que te hará vender tu alma al diablo por solo un tazón más., Tokami es probablemente mejor visitado a finales de otoño o invierno, cuando el pescado está más gordo.
Asegure sus reservas con anticipación. El Chef Sato es muy amable y habla Inglés, por lo que a veces verá más clientes no Japoneses en su tienda.
Shinbashi Shimizu
El Chef Shimizu sirve sushi de primera categoría Al Estilo Edomae: el arroz se sazona con vinagre rojo y sal suficiente, mientras que la neta es excelente, a menudo incluye una amplia gama de mariscos. Es uno de los favoritos de los lugareños. Los almuerzos a precios razonables, alrededor de JPY8, 000, tampoco hacen daño., Desafortunadamente, no acepta reservas de conserjes de hoteles o de personas que no hablan japonés, y un número de teléfono local también es imprescindible si desea comer aquí.
por el lado positivo, este no es un restaurante que tenga que reservar con un año de anticipación. Shimizu solo toma reservas alrededor de una semana antes de tiempo, lo que es ideal para las personas que no son buenas en la planificación y lo mantiene flexible. Si usted no habla Japonés, su mejor opción es ir con un amigo de habla japonesa o comedor local. (¡Así que asegúrate de tratarlos!)
Sushi Take
¿Cuántas cocineras de sushi se te ocurre?, Probablemente ninguno: el sushi es una profesión altamente dominada por los hombres. Pero ahora puedes agregar a la Chef Fumie Takeuchi a esta lista. Después de haber entrenado en Shimizu durante años, su propio restaurante en Ginza es muy apreciado por los Tokiotas y continúa atrayendo una clientela leal.
si te gusta el hikarimono (pescado plateado) y los mariscos, disfrutarás de las comidas aquí. Los suyos son magníficos, y sus habilidades con el cuchillo son impecables. Algunos podrían encontrar el shari no tan bien calibrado en comparación con Shimizu, pero esto es probablemente algo que mejorará con el tiempo. Una comida en general aquí tiene un precio razonable, delicioso, y vale la pena su tiempo., Además, la relativa facilidad de reserva hace que sea una mejor opción que muchas otras en esta lista.
Kyubey
son abundantes en Tokio. Pero Kyubey es una opción popular para los comensales de sushi por primera vez en Japón. Cenar bien puede ser bastante estresante cuando no hablas el idioma local, y Kyubey es muy complaciente con los visitantes no Japoneses., Los Walk-ins son a menudo posibles, a diferencia de la mayoría de sushi-ya de alta gama. No esperes una atención hiperpersonalizada: solo el primer piso tiene capacidad para 17 clientes.
¿y qué hay del sushi? Es muy bueno-no Saito o Sawada bueno, pero pescado de calidad y arroz bien hecho para el punto de precio. El sushi no es absolutamente el mejor de la ciudad, pero si estás buscando un restaurante donde puedas relajarte con amigos mientras disfrutas de un excelente sushi y no sientas que tienes que comer con reverencia monástica, este es el lugar al que debes dirigirte.,
Sushi Takahashi
abierto por el Chef Takahashi, un antiguo aprendiz de Sushi Saito, este restaurante de ocho asientos sigue siendo razonablemente nuevo, pero festejado por los amantes del sushi de Tokio. Excelente sushi aparte, los aperitivos son verdaderas bombas de sabor que permanecen en su memoria mucho después de haberlos comido. Carne de cangrejo mezclada con erizo de mar e ikura, leche carbonizada, Almeja ahumada confitada-todo brillante.
algo inusual para un restaurante de sushi, Takahashi tiene una opción de descorche, por lo que puede, si lo desea, traer esa botella de champán., El sushi del Chef Takahashi solo ha mejorado desde que abrió hace unos años. Ve antes de que su casa se convierta en un lugar solo para invitados.
Sushi Suzuki, Ginza
El Chef Suzuki se formó en Sushi Aoki durante 12 años antes de abrir su propio restaurante en Ginza. Lo que obtienes aquí: un chef amigable, un buen shari equilibrado y un pescado de alta calidad. Esto suena como muchos otros restaurantes de sushi de alta gama en Tokio, Y ese es precisamente el punto. Una comida aquí no será súper innovadora, pero será buena.,
Es probable que la mayoría de los visitantes de Japón disfruten de su comida aquí, además de que será mucho menos estresante que comer en algún lugar como Jiro.
Hakkoku
dirigido por el Chef Hiroyuki Sato, Hakkoku es uno de los restaurantes de sushi más nuevos y festejados de Tokio. Técnica impecable y excelentes ingredientes aparte, la consistencia es clave para un gran restaurante de sushi. Hakkoku se las arregla para golpear las notas altas casi todo el tiempo con el Omakase solo nigiri de Sato.
lo más probable es que comience con su pieza de firma, el tossaki temaki hecho de carne de cabeza de atún, ultra sabrosa y untuosa., Los otros cortes de maguro son igual de hermosos; ten cuidado con los varios hikarimono.
podrías terminar comiendo alrededor de 30 piezas de nigiri, pero cada pieza será tan buena que desearás tener un estómago sin fondo.
en consecuencia, es difícil asegurar asientos aquí, por lo que querrá planificar un viaje con mucha anticipación. Hay que hacer algunos sacrificios por una comida como esta.,
Sushi Iwa
Sushi IWA es otro Edomae perfectamente decente-restaurante de sushi de estilo en Ginza. El shari aquí atraerá a los comensales que prefieren sabores menos asertivos y vinagreros, un estilo de sushi más accesible para el comensal no Japonés promedio. Espere encontrar una amplia variedad de peces que tal vez no haya comido antes: shirauo, suzuki y karei son solo algunos ejemplos.,
aunque es un pequeño restaurante de seis asientos, las reservas aquí no son demasiado difíciles de hacer. El Chef Iwa también habla algo de inglés, y es un lugar significativamente menos intimidante para comer que otros restaurantes de sushi en la ciudad.
Sushi Takeuchi
ubicado en una calle tranquila y anodina en Daikanyama, el Chef Takeuchi sirve un almuerzo omakase que tiene una relación calidad-precio ridículamente buena. El curso JPY8, 000 redes que 12 piezas y cinco otsumami; la calidad de cada pieza es un testimonio de sus años de formación en Sushi Saito (dos años) y Sushi Kanesaka (10 años).,
es muy accesible, y no es el sushi más idiosincrático que comerás, lo que hace que este restaurante sea un buen lugar para complacer a la multitud. Takeuchi es ideal para los comensales que buscan un sabor de sushi de alta gama sin el ambiente intimidante de los restaurantes más exclusivos.
Sushi Satake
Satake no rehuye las técnicas poco ortodoxas. La convención para prácticamente todos los restaurantes de sushi es servir sushi a temperatura corporal o ambiente, pero el chef desafía esta tradición usando Shari caliente en su nigiri.,
Su sushi puede no ser necesariamente perfecto cada vez, pero el contraste entre la cubierta más fría y el arroz caliente funciona para la mayoría de las piezas, y los sabrosos trozos de atún son particularmente adecuados para maridar con arroz caliente. Los Tokiotas ciertamente se han calentado-juego de palabras involuntario-con su sushi, aunque es posible que haya algún bombo involucrado allí debido a la inusual shari.
el principal inconveniente es que los turistas ahora tienen que hacer reservas a través de Pocket Concierge a un precio significativamente inflado. Vale la pena visitar si usted tiene un montón de dinero de repuesto por ahí.,
Sushi Keita
un restaurante de sushi relativamente nuevo inaugurado a finales de 2017, Sushi Keita es un pequeño restaurante de siete plazas que se está convirtiendo rápidamente en el favorito de muchos comensales en Tokio. El sushi del chef refleja su amplia formación en los mejores restaurantes como Sushi Wakichi en Hokkaido y Sushi Mizutani en Ginza.
¿Qué obtienes aquí? Piense asertivamente fuerte y salado, pero notablemente equilibrado y al dente shari combinado con pescado preparado por expertos: el vinagre rojo agrega el toque justo de dulzura. Es una gran comida. No esperes muchos de la misma neta durante todo el año., El énfasis está en el pescado extremadamente estacional, que es la forma en que se las arregla para mantener los precios razonables.
Sushi Yoshitake
Si crees que sabes sushi, piensa otra vez. Una comida en Yoshitake tiene suficiente sushi Edomae bellamente ejecutado para complacer a los tradicionalistas, pero el Chef Yoshitake no tiene miedo de tomar algunas libertades creativas e incorporar técnicas más reminiscentes de la gastronomía moderna.,
por lo que es posible que tenga piezas bastante clásicas, como un bonito marinado como una joya o langostino tigre hervido. Pero también puede encontrar una ostra cocinada a fuego lento cubierta con un gel ultra sabroso, o una construcción de tres capas de arroz de sushi, polvo de kombu y erizo de mar, tanto frescos como añejados. Luego está su característico abulón al vapor en una seductora y cremosa salsa de hígado de abulón, que por lo general tiene a los comensales temblando de puro placer.
cualquiera de estos podría caer plano o salir como truco en diferentes manos, pero el dominio del Chef Yoshitake de la técnica clásica de sushi es sólido.,
como extra, habla un gran inglés y es muy amigable con los extranjeros, esto no es algo que se pueda decir de todos los restaurantes de alta gama en Japón. (Sospecho que esto contribuyó en gran parte a la calificación de 3 estrellas Michelin.)
¿Qué restaurante de Sushi de Tokio probarás primero?
Con suerte, este artículo te da una idea de los diferentes estilos de sushi que hay, y lo que puedes esperar en algunos de los muchos restaurantes de sushi de la ciudad.
el sushi es mucho más que Jiro o Saito., ¡Esperamos que tengas la oportunidad de probar uno de estos restaurantes en tu próxima visita a Tokio!
ahora que tiene nuestras recomendaciones de dónde ir, Lea nuestro artículo sobre el mejor momento para visitar Japón!
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