Coles de Bruselas asadas con tocino

coles de Bruselas asadas con ajo con tocino crujiente o panceta, rematadas con una reducción balsámica!

la receta más fácil de coles de Bruselas para las fiestas! Las coles de Bruselas asadas necesitan poco trabajo de preparación, ingredientes y tiempo de cocción para hacerlas absolutamente increíbles. Una receta baja en carbohidratos!

coles de Bruselas asadas

otro lado delicioso para agregar a su mesa de cena navideña., Con todas las increíbles recetas que se han compartido últimamente, esta de Ina Garten (una de mis cocineras favoritas) me llamó la atención, lo que es decir algo ya que no somos grandes fans de los brotes en absoluto.

esta receta, solo ligeramente adaptada, es increíble. Las coles de Bruselas asadas absorben los deliciosos sabores de ajo, aceite de oliva y tocino mientras se cocinan en el horno para crear una combinación de sabor que no puede superar.

el tocino (o pancetta) complementa los brotes tan bien (como nuestros brotes cremosos con receta de tocino)., Pero es la adición de ajo y un chorrito de glaseado balsámico en esta receta de coles de Bruselas lo que realmente eleva el sabor.

¿Cuál es la mejor manera de cocinar coles de Bruselas?

Hay dos maneras de cocinar los brotes para sacar los mejores sabores: saltear o asar. La ventaja de las coles de Bruselas asadas es que prácticamente puedes agregarles cualquier sabor y transformar completamente el sabor en otra cosa.

en esta receta, no hay pre-cocción de que preocuparse y no hay sartenes adicionales para lavar! Simplemente tire todo en una bandeja para hornear grande y ase en un horno caliente.,

asegúrese de mezclarlos una vez más a lo largo del proceso de cocción para asegurarse de que se cocinan uniformemente y evitar que se quemen.

cómo hacer glaseado balsámico (reducción)

aquí tienes dos opciones. Puede comprar esmalte balsámico comprado en la tienda o hacerlo en casa desde cero usando esta receta.

todo lo que necesita son dos ingredientes:

• vinagre balsámico: utilizamos una marca importada de Italia, pero cualquier marca de buena calidad funciona bien.
• azúcar moreno — completamente opcional. Déjelo fuera si sigue una dieta baja en carbohidratos., Personalmente, lo prefiero con azúcar morena, ya que me gusta el toque de dulzura extra.

También puedes usar miel para crear un sabor diferente.

el vinagre balsámico con su elección de edulcorante cocido a fuego lento en una pequeña sartén o olla antiadherente se reduce a un delicioso jarabe que puede servir sobre cualquier cosa. Sabes una vez que está hecho cuando cubre la parte posterior de la cuchara.

Nuestra receta hace 1/2 taza que es suficiente para servir con estos brotes. Si tienes sobras, guárdalas en un frasco de vidrio limpio o en una botella de aderezo para ensaladas y refrigéralas hasta por un mes.,

¿cómo se hacen las coles de Bruselas crujientes?

Las coles de Bruselas asadas se cocinan a 425 ° F (220°C) durante 25-30 minutos para hacerlas súper crujientes. También puede asarlos durante 3-5 minutos adicionales para hacerlos aún más crujientes, dependiendo de cómo funciona el horno o de lo caliente que se ponga.

Rocíe con el balsámico tan pronto como se saca del horno. O, para mantenerlos crujientes, sírvalos por separado y vierta la reducción en una botella para que sus invitados tengan el control total de cuánto agregan.

Necesita más de sus lados? ¡Prueba esto!,

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Ajo Asado Coles de Bruselas con crujiente de bacon o panceta crea un delicioso combo que no se puede superar. Rocíe con una reducción balsámica para obtener aún más sabor!,/2 libras de coles de Bruselas lavadas y secas

4 onzas (120 g) de tocino o panceta picada

1/4 taza de buen aceite de oliva

4 dientes de ajo machacados o finamente picados

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta negra agrietada

2 cucharadas de esmalte balsámico o más para servir

• precaliente el horno a 425°F (220°C)., Engrase ligeramente una bandeja para hornear grande con aceite de cocina antiadherente en aerosol o una capa ligera de aceite. Reservar.
• recorte los extremos de los brotes y córtelos por la mitad longitudinalmente.
• Organizar las coles de bruselas, sueltas las hojas, el tocino y el ajo en la sartén. Rociar con aceite de oliva. Sazonar con sal y pimienta. Mezcle bien y extienda la mezcla en una sola capa.,
• los brotes asados, girando una vez a través de la cocción, hasta que estén tiernos con los bordes carbonizados. El tocino estará cocido y crujiente (aproximadamente durante 25-30 minutos).
• mezclar con el vinagre balsámico. Ajustar el sabor con sal y pimienta extra, si es necesario.

  servir inmediatamente.