Choux de Bruxelles rôtis au Bacon

choux de Bruxelles rôtis à L’ail avec bacon croustillant ou pancetta, terminé avec une réduction balsamique!

La recette de choux de Bruxelles la plus facile pour les vacances! Les choux de Bruxelles rôtis nécessitent peu de travail de préparation, d’ingrédients et de temps de cuisson pour les rendre absolument incroyables. Une recette faible en glucides!

choux de Bruxelles rôtis

Un autre côté délicieux à ajouter à votre table de dîner de vacances., Avec toutes les recettes incroyables partagées ces derniers temps, celle D’Ina Garten (l’un de mes cuisiniers préférés) a attiré mon attention, ce qui dit quelque chose puisque nous ne sommes pas du tout de grands fans de germes.

Cette recette, légèrement adaptée, est incroyable. Les choux de Bruxelles rôtis absorbent les délicieuses saveurs d’ail, d’huile d’olive et de bacon pendant la cuisson au four pour créer une combinaison de saveurs que vous ne pouvez pas battre!

le bacon (ou pancetta) compliment si bien les germes (comme notre recette de germes crémeux au Bacon)., Mais c’est l’ajout d’ail et d’un filet de glaçage balsamique dans cette recette de choux de Bruxelles qui rehausse vraiment la saveur.

Quelle est la meilleure façon de cuisiner les choux de Bruxelles?

Il y a deux façons de faire cuire les germes pour faire ressortir les meilleures saveurs: faire sauter ou rôtir. Le bonus des choux de Bruxelles rôtis est que vous pouvez à peu près y ajouter n’importe quelle saveur et transformer complètement le goût en autre chose.

Dans cette recette, il n’y a pas de pré-cuisson à s’inquiéter et sans supplément de casseroles à laver! Il suffit de tout jeter sur une grande plaque à pâtisserie et rôtir dans un four chaud.,

assurez-vous de les jeter une fois de plus tout au long du processus de cuisson pour vous assurer qu’ils cuisent uniformément et les empêcher de brûler.

comment faire du glaçage balsamique (réduction)

Vous avez deux options ici. Vous pouvez acheter un glaçage balsamique acheté en magasin ou le faire à la maison à partir de zéro en utilisant cette recette.

il vous suffit de deux ingrédients:

• vinaigre balsamique — nous utilisons une marque importée D’Italie, mais toute marque de bonne qualité fonctionne bien.
• sucre brun-complètement facultatif. Laissez-le de côté si vous suivez un régime faible en glucides., Personnellement, je le préfère avec de la cassonade car j’aime le soupçon de douceur supplémentaire.

Vous pouvez également utiliser le miel pour créer une saveur différente.

le vinaigre balsamique avec votre choix d’édulcorant mijoté dans une petite casserole ou une casserole antiadhésive se réduit à un délicieux sirop que vous pouvez servir sur n’importe quoi. Vous savez une fois que c’est fait quand il enrobe le dos de votre cuillère.

notre recette fait 1/2 une tasse qui est beaucoup à servir avec ces germes. Si vous avez des restes, conservez-les dans un bocal en verre propre ou une bouteille de vinaigrette et réfrigérez jusqu’à un mois.,

comment rendre les choux de Bruxelles croustillants?

Les Choux de Bruxelles rôtis cuisent à 220°C (425°F) pendant 25 à 30 minutes pour les rendre super croustillants. Vous pouvez également les griller pendant 3 à 5 minutes supplémentaires pour les rendre encore plus croustillants, selon le fonctionnement de votre four ou la chaleur.

Arroser avec le balsamique dès qu’ils sont sortis du four. Ou, pour les garder croustillants, servez-les séparément et versez la réduction dans une bouteille de service afin que vos invités aient le plein contrôle de la quantité qu’ils ajoutent.

Besoin de plus de côtés? Essayez ces!,

haricots verts rôtis au fromage
miel ail beurre carottes rôties
chou-fleur en purée beurrée

les choux de Bruxelles rôtis à l’ail avec du bacon croustillant ou de la pancetta créent un délicieux combo que vous ne pouvez pas battre. Arroser d’une réduction balsamique pour encore plus de saveur!,/2 livres de choux de Bruxelles lavés et séchés

4 onces (120 g) de bacon ou de pancetta en dés

1/4 tasse de bonne huile d’olive

4 gousses d’ail écrasées ou hachées finement

1 cuillère à café de sel

1/2 cuillère à café de poivre noir concassé

2 cuillères à soupe de glaçage balsamique ou plus pour servir

instructions

• préchauffer le four à 220°C (425°F)., Graisser légèrement un grand plat de cuisson avec un spray d’huile de cuisson antiadhésif ou une légère couche d’huile. Mettre de côté.
• coupez les extrémités des germes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
• disposer les choux de Bruxelles, les feuilles en vrac, le bacon et l’ail dans la poêle. Arroser avec l’huile d’olive. Assaisonner avec le sel et le poivre. Bien mélanger et étaler le mélange en une seule couche.,
• rôtir les germes, en les retournant une fois par cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient tendres avec des bords carbonisés. Le bacon cuit et croustillant (environ 25-30 minutes).
• Mélanger avec le vinaigre balsamique. Ajuster le goût avec du sel et du poivre supplémentaires, si nécessaire.

  Servir immédiatement.

RECETTE INSPIRÉE PAR l’INA GARTEN