vitlök rostade brysselkål med krispiga bacon eller pancetta, slutade med en balsamisk minskning!
det enklaste Brysselspirorna receptet för semestern! Rostade brysselkål behöver liten mängd prep arbete, ingredienser och tillagningstid för att göra dem helt otroligt. Ett lågt carb recept!
rostade brysselkål
en annan läcker sida att lägga till din semester middagsbordet., Med alla de otroliga recepten som delas nyligen, fångade den här från Ina Garten (en av mina favoritkockar) mitt öga, vilket säger något eftersom vi inte är stora fans av groddar alls.
detta recept, bara lite anpassat, är otroligt. Rostade brysselkål njuta av läckra vitlök, olivolja och bacon smaker medan matlagning i ugnen för att skapa en smak kombination som du inte kan slå!
bacon (eller pancetta) komplimangerar groddar så bra (som våra krämiga groddar med baconrecept)., Men det är tillsatsen av vitlök och en duggregn av balsamisk glasyr i detta brysselkål recept som verkligen höjer smaken.
VAD ÄR DET BÄSTA SÄTTET ATT KOKA BRYSSELKÅL?
det finns två sätt att laga groddar för att få fram de bästa smakerna: sautéing eller rostning. Bonusen på rostade brysselkål är att du ganska mycket kan lägga till någon smak till dem och helt omvandla smaken till något annat.
i detta recept finns det ingen förkokning att oroa sig för och inga extra kokkärl att tvätta! Kasta bara allt på ett stort bakplåt och stek i en het ugn.,
se till att du kastar dem en gång till under hela tillagningsprocessen för att säkerställa att de lagar jämnt och förhindrar att de brinner.
hur man gör balsamisk glasyr (reduktion)
Du har två alternativ här. Du kan antingen köpa butiksköpt balsamisk glasyr eller göra det hemma från början med hjälp av detta recept.
allt du behöver är två ingredienser:
- balsamvinäger — vi använder ett importerat varumärke från Italien, men något bra kvalitetsmärke fungerar bra.
- brunt socker — helt valfritt. Lämna ut det om du följer en låg carb diet., Personligen föredrar jag det med brunt socker som jag gillar antydan till extra sötma.
Du kan också använda honung för att skapa en annan smak.
balsamvinäger med ditt val av sötningsmedel simmered i en liten non-stick pan eller kruka minskar till en läcker sirap som du kan servera över någonting. Du vet när det är gjort när det rockar på baksidan av din sked.
vårt recept gör 1/2 en kopp som är mycket att servera med dessa groddar. Om du har rester, förvara den i en ren glasburk eller salladsdressing flaska och kyl i upp till en månad.,
HUR GÖR DU BRYSSELKÅL KRISPIGA?
rostade brysselkål koka vid 220°C i 25-30 minuter för att göra dem super krispiga. Du kan också steka dem i ytterligare 3-5 minuter för att få dem ännu skarpare, beroende på hur din ugn fungerar eller hur varmt det blir.
ringla dem med balsamico så snart de tas ut ur ugnen. Eller, för att hålla dem krispiga servera dem separat och häll minskningen i en serveringsflaska så att dina gäster har full kontroll över hur mycket de lägger till.
behöver du fler sidor? Prova dessa!,
ostliknande rostade gröna bönor
honung vitlökssmör rostade morötter
smörig blomkål
4 uns (120 g) tärnad bacon eller pancetta
1/2 tesked krackad svartpeppar
instruktioner
-
Förvärm ugnen till 425°F (220°C)., Smörj lätt en stor bakpanna med nonstick matoljespray eller en lätt beläggning av olja. Avsätta.
-
trimma ändarna av groddar och skär på längden.
-
ordna brysselkål, lösa blad, bacon och vitlök på pannan. Ringla med olivolja. Krydda med salt och peppar. Kasta väl och sprida blandningen ut i ett enda lager.,
-
stekspiror, vrid en gång genom matlagning, tills de är mjuka med förkolnade kanter. Bacon kommer att kokas och krispiga (CA i 25-30 minuter).
-
kasta med balsamvinäger. Justera smaken med extra salt och peppar om det behövs.
servera omedelbart.
recept inspirerat av Ina GARTEN
Leave a Reply