dado que hay más de 5000 variedades de cangrejos, no es de extrañar que quieras saber si todos son comestibles. La carne de cangrejo es uno de los tipos de mariscos más sabrosos.
entonces, ¿todos los cangrejos son comestibles? La respuesta es que depende. Algunos cangrejos ofrecen más carne que otros. Por lo tanto, tendría sentido centrarse en los cangrejos que tienen más carne. Aquí hay una guía general para identificar los tipos comestibles más conocidos de cangrejo.
dependiendo de dónde viva, puede notar que hay ciertas especies que son más populares., Por ejemplo, en Europa, la araña y los cangrejos marrones son los más comunes; en América del Norte, en la costa atlántica, son los cangrejos azules, y en la costa del Pacífico, los cangrejos Dungeness.
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cangrejos Dungeness
estos cangrejos son comunes a lo largo de las costas de Alaska hasta Baja, México. Los cangrejos Dungeness son bastante grandes y pueden crecer entre 1 3/4 a 4 libras.
sólo Se puede cazar el macho de la especie y debe ser de 6 1/4 pulgadas de largo., El encuentro es rosado, jugoso y delicioso.
Cangrejos Azules
Estos cangrejos son generalmente de un tono de azul con un toque de verde. Los cangrejos azules se pueden encontrar en la costa este de los Estados Unidos y crecen desde 3 1/2 pulgadas hasta 5 1/2 pulgadas.
Cuando se cocina, se vuelven de un color rojizo. Junto con el cangrejo Dungeness, estos cangrejos tienen carne comestible tanto en sus cuerpos como en sus garras. Sin embargo, no todos los cangrejos lo hacen.,
Brown Cangrejos
Brown cangrejos ofrecer moderadamente dulce carne. Son más abundantes en el Reino unido al comienzo del verano hasta la primavera. Es la especie de cangrejo más grande del Reino Unido.
El marrón de la carne es un delicioso sabor que tiene un ligero ácido después de gusto. La carne blanca suele tener un sabor mucho más dulce. También es conocido como el cangrejo comestible.,
cangrejos araña
Los Cangrejos araña tienen garras llenas de carne blanca deliciosamente húmeda. Es mucho más dulce y no tan fuerte como la carne del cangrejo marrón. En realidad favorece el sabor de la langosta.
los Cangrejos de Piedra
Estos cangrejos sólo tiene carne comestible en sus garras. Los cangrejos de piedra son el tipo más popular de cangrejo comestible en Florida, EE.
La carne de cangrejo Florida stone es escamosa y de color blanco a blanquecino con un sabor dulce., Dado que la carne está solo en las garras, los pescadores suelen hacer palanca de una garra y tirar el cangrejo de nuevo en el agua. Esto se debe a que la garra volverá a crecer. La garra restante se deja para que el cangrejo pueda defenderse.
el Rey Cangrejo
Este cangrejo se va por varios nombres, incluyendo el «Cangrejo Rey de Alaska,» Japonés «cangrejo» y «ruso cangrejo». Los cangrejos rey pueden pesar hasta 25 libras y se sabe que crecen más de 10 pies.
La mayor parte de la carne se encuentra en las patas y garras., Por lo tanto, solo alrededor de una cuarta parte del Cangrejo es comestible. Tardan unos 7-9 años en crecer a un tamaño donde se puede comer y es parte de la razón por la que son bastante caros ya que la carne no es abundante.
Peekytoe Cangrejo
una Vez que un lanzamiento de distancia, el peekytoe cangrejo se convirtió en un preciado manjar. Crecen a cerca de 5 pulgadas de ancho y 3 ½ pulgadas de largo. La carne es rosada y muy dulce al gusto.,
Estos son los tipos más populares de cangrejo que se puede comer. Dicho esto, no todos los cangrejos son seguros para comer. Unos pocos pueden llevar dosis letales de toxinas. Algunas partes del Cangrejo también son indigestas y repugnantes en sabor por lo que es mejor hacer su investigación. Recuerde siempre comprar su carne de cangrejo de fuentes reputadas.
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