sabes que comer una caja entera de galletas de una sola vez no es bueno para ti, pero los expertos dicen que exagerar con ciertos alimentos más nutritivos podría ser igual de peligroso. No hay necesidad de deshacerse de estos alimentos de su dieta por completo—pero querrá evitar tomar cantidades excesivas ya que es cuando pueden comenzar a comprometer su salud.
Naranjas y tomates
tienes que tener cuidado de no excederte con estas deliciosas pero altamente ácidas grapas de verano, dice Gina Sam, M. D., M. P. H.,, director del Centro de Motilidad Gastrointestinal Mount Sinai en el Hospital Mount Sinai. El aumento de la ingesta de ácido asociado con comer demasiadas naranjas o tomates puede conducir al reflujo. Durante un período prolongado de tiempo, esto puede causar el esófago de Barrett, un trastorno en el que se forman lesiones precancerosas en el revestimiento esofágico. Sam sugiere limitarse a no más de dos porciones de naranjas o tomates al día y evitar estos alimentos por completo si ya tiene síntomas de reflujo.
atún enlatado
este pescado de bajo cal y fácil de preparar es una ensalada o sándwich saludable., Sin embargo, comer demasiado puede resultar en niveles peligrosos de Mercurio, ya que el atún es más alto en Mercurio que muchos otros peces. La ingesta excesiva de mercurio puede conducir a problemas de visión, problemas de audición y habla, falta de coordinación y debilidad muscular. Asegúrese de no consumir más de tres a cinco latas de atún a la semana, dice Sam, e intente cambiar el atún por pescado con bajo contenido de mercurio como el salmón, el camarón y el abadejo.,
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agua
mientras que la hidratación es clave para la buena salud, el consumo excesivo de agua puede causar intoxicación por agua, dice Alan R. Gaby, M. D., autor del libro de texto Medicina Nutricional. Esto sucede cuando la ingesta extrema de agua diluye el sodio en el cuerpo, lo que resulta en un nivel anormalmente bajo de sodio en la sangre, lo que puede conducir a una función cerebral deteriorada e incluso la muerte. Cuánta agua hay que beber para que esto sea un problema?, Por lo general, solo es un problema para los ultramaratonistas y las personas que se obligan a beber en exceso. Pero para asegurarse de que no está consumiendo demasiada agua, revise su orina: si siempre es transparente, reduzca su ingesta.
Soy
amantes del Tofu, escuchen! Si bien la soja puede ayudar a controlar los niveles de colesterol y la presión arterial cuando se consume con moderación, también inhibe la absorción de hierro, dice Gaby, por lo que la ingesta excesiva tiene el potencial de causar anemia por deficiencia de hierro., Además, debido a que la soja contiene compuestos similares al estrógeno (isoflavonas), el consumo a largo plazo de grandes cantidades tiene el potencial de causar hiperplasia endometrial, una proliferación del revestimiento uterino que puede conducir al cáncer uterino. Si bien no hay un límite exacto para la cantidad de soja que es segura, es probable que desee atenerse a dos porciones por día o menos.
espinacas
Este versátil y delicioso verde de hoja está lleno de bondad: es una excelente fuente de proteínas, fibra y varias vitaminas y minerales., La espinaca también es alta en luteína, un carotenoide que puede ayudar a prevenir la degeneración macular relacionada con la edad (una causa común de pérdida de la visión y ceguera), dice Gaby. Sin embargo, la espinaca también es alta en oxalato, un compuesto que puede conducir a la formación de cálculos renales, por lo que los pacientes con cálculos renales de oxalato de calcio deben evitar exagerar con este vegetal.
nueces de Brasil
este snack crujiente es una gran fuente de proteína, fibra, ácidos grasos esenciales y selenio. Además, se ha demostrado que comer nueces reduce el colesterol sérico y la presión arterial, dice Gaby., Aún así, no debes probar estos frutos secos todos los días, ya que son extremadamente ricos en selenio y el nutriente puede ser tóxico en grandes cantidades, dice Gaby. Tomar demasiado puede resultar en pérdida de cabello, fragilidad o pérdida de uñas, dermatitis, anomalías neurológicas y, en casos graves, la muerte. Joel Fuhrman, M. D., un médico de familia, investigador nutricional y autor de The End of Dieting, dice que las nueces de Brasil sin cáscara mantienen niveles más altos de selenio, por lo que no debe tomar más de 10 al día.,
proteína animal magra
Si depende principalmente de carnes bajas en grasa como pechugas de pollo o claras de huevo para su dosis diaria de proteína, podría ser el momento de un cambio de imagen de la dieta. Fuhrman dice que consumir demasiadas proteínas animales puede ser peligroso, ya que hace que su cuerpo produzca la hormona insulina-como factor de crecimiento 1 (IGF-1), que promueve el envejecimiento y aumenta su riesgo de cáncer (particularmente cáncer de mama) cuando está presente en niveles altos., De hecho, encontró que hubo un aumento de cuatro veces en los riesgos de muerte relacionados con el cáncer y un aumento del 75 por ciento en la mortalidad general en personas que obtuvieron al menos el 20 por ciento de sus calorías de proteína animal magra (en comparación con el 15 por ciento o menos). ¿La solución simple? Trata de obtener la mayor parte de tu proteína de las plantas, como los frijoles, las nueces, las semillas y los granos integrales, dice Fuhrman.
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