machen könnten Als Pyrex 1908 zum ersten Mal hergestellt wurde, wurde es mit einem speziellen Glas (Borosilikatglas genannt) hergestellt, das thermisch stoßfest war. Das bedeutet, dass dramatische Temperaturänderungen, wie beim Einlegen einer kalten Schüssel in einen heißen Ofen, dem stabilen Glas nicht gewachsen waren.
Aber 1998 änderte sich alles. Pyrex wurde von Corning an eine Firma namens World Kitchen LLC verkauft und sie änderten die Art des Glases, aus dem Pyrex hergestellt wurde., Anstelle von Borosilikatglas wird Pyrex, das seit 1998 hergestellt wird, mit Soda-Kalk-Glas hergestellt, das nicht thermisch stoßfest ist.
Während Sie noch Vintage Pyrex verwenden können, um Mahlzeiten aus dem Kühlschrank in den Ofen zu bringen, müssen Sie mit den neueren Sachen viel vorsichtiger sein. Sie sollten Ihren Pyrex nicht von einer extremen Temperatur zur anderen gehen lassen, egal ob Sie einen Heißluftauflauf vom Ofen zum Kühlschrank oder einen Make-Ahead-Schuster vom Kühlschrank zum Ofen bewegen. Lassen Sie die Gegenstände stattdessen auf Raumtemperatur kommen, bevor Sie sie an einen kalten oder heißen Ort geben.,
Sie sollten auch niemals Pyrex auf den Herd stellen, da die intensive Hitze der Ofenbrenner ihn zerbrechen könnte.
Wenn Sie entschlossen sind, nur thermoschockbeständiges Pyrex verwenden zu können, gibt es gute Nachrichten. Es gibt einen florierenden Sammlermarkt für Vintage-Pyrex-Artikel, und obwohl es Sie einen hübschen Cent kosten kann, sind Sie wahrscheinlich in der Lage, irgendwo einen Borosilikatauflauf für alle Ihre Backbedürfnisse zu schnappen (über heute).
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