proteiner er et af de vigtigste næringsstoffer i vores krop. De giver strukturel såvel som funktionel støtte. Proteiner hjælper også med at opbygge og reparere væv. Desuden danner de også byggestenen for knogler, blod, hud og muskler. da det er et så vigtigt næringsstof, siger det sig selv, at man rådes til at have en diæt rig på protein., Imidlertid er menneskekroppen ude af stand til at opbevare protein alene, derfor er det vigtigt at forbruge en rimelig mængde protein hver dag. Når protein forbruges, bryder det ned i aminosyrer. Der er 22 aminosyrer og den rette balance af alle disse er nødvendige for et godt helbred. Disse aminosyrer er yderligere opdelt i essentielle og ikke-essentielle aminosyrer. Mens vores krop kan producere ikke-essentielle aminosyrer, er der 9 essentielle aminosyrer, som menneskekroppen ikke producerer., For at erhverve disse 9 essentielle aminosyrer har vores krop brug for dyre-eller planteproteiner i vores kost. Enhver fødevare, der består af disse ni essentielle aminosyrer, anses for at være en komplet kilde til protein.
forskel mellem animalsk og planteprotein
forskellen mellem animalske og planteproteiner ligger i antallet af aminosyrer, der er til stede i dem. Et par af dyreprodukterne er komplette kilder til protein, der leverer alle ni aminosyrer. Disse animalske proteinrige fødevarer er fisk, æg, rødt kød og fjerkræprodukter som kylling., På den anden side mangler alle planteprodukter i enten den ene eller den anden nødvendige essentielle aminosyre. Dette gør planteproteiner mindre effektive til at levere en komplet proteinernæring. Nogle hævder dog, at planteprodukter som quinuinoa og boghvede er komplette kilder til protein, men mængden af nogle aminosyrer, der er til stede i dem, er så mindre, at effekten gøres næsten ubetydelig.,
eksperters take
Siddharth Ramasubramanian, grundlægger af Vegolution, “det er globalt accepteret i dag, at en diæt, der primært indeholder de rigtige plantebaserede fødevarer, fører til bedre langsigtet sundhed såvel som et mere bæredygtigt miljø. Den indiske forbruger har naturligt og sædvanligvis meget vegetariske måltidsmomenter end ikke-vegetariske måltidsmomenter. Jeg mener specifikt vegetarer som en kategori (ikke plantebaseret), fordi vi er en mejerielskende nation, og det vil ikke ændre sig snart., Faktisk er Indien rangeret blandt de laveste i verden for så vidt angår proteinforbrug pr. “
og ifølge Aarti Gill, medstifter af O .iva, Indiens hjemmelavede rene, plantebaserede ernæringsmærke, “er plantebaseret mad ved at blive populær, og markedet udvikler sig hurtigt. Tendensen er baseret på flere faktorer som livsstilsændring, interesse for alternative kostvaner og den stigende bevidsthed om bæredygtig produktion af fødevarer og især proteiner., Plantebaseret ernæring er en af de bedste kosttilgange til at sikre holistisk næring og lang levetid for kroppen. En række plantebaserede proteiner såsom ærteprotein, brun risprotein, anduinoa og moongbønne sammen med forskellige ikke-kødalternativer har også taget ernæringsindustrien af stormen.”
hvilken er bedre?
mens animalsk protein giver en komplet proteinkilde, har det også været forbundet med forskellige negative sundhedseffekter. Rødt kød siges at være en primær årsag til forskellige hjertesygdomme., Mens plantebaserede produkter eller vegetariske produkter giver en sund mængde næringsstoffer sammen med proteiner. Undersøgelser har fundet den generelle sundhed af vegetarer til at være bedre end for ikke-vegetarer.
afslutningsvis
for at opsummere, anbefales det for folk, der ikke er vegetariske, ikke at forbruge et overskud af en enkelt type animalske produkter. Man bør forsøge at gå til plantebaserede produkter til komplet ernæring. Rødt kød bør indtages i begrænsede mængder, selvom det er rig på protein, er der stadig stor risiko for hjerte-kar-sygdomme., Fisk, mejeriprodukter, kylling bør indtages til et ordentligt proteinindtag. For vegetarer, en god blanding af plantebaserede produkter som grønne grøntsager, frø, korn, quinuinoa, soja, ris osv. bør indtages til en samlet udvikling af kroppen. Uanset om du er vegetar eller ikke-vegetar, foreslår vi, at du har en afbalanceret kost, som er tilstrækkelig til kravene til alle de vigtige næringsstoffer til en sund krop.
Leave a Reply