Denne Cremet med Frisk Mango Lassi er en Indisk drik lavet ved hjælp af yoghurt, moden mango, sukker, kardemomme pulver, og masser af isterninger. Det bedste er, at det tager alle 5 ingredienser og 5 minutter at lave, og du kan også lave en vegansk version.
Lassi elsker? Så her er nogle lækre Lassi opskrifter til dig-Punjabi Lassi, jordbær Lassi, og Rose Lassi.,
gå til:
- Om Denne Opskrift
- Ingredienser
- trin for Trin Opskrift
- Ofte Stillede Spørgsmål
- Varianter
- Lager Forslag
- Opskrift-Kort
Om Denne Opskrift
Lassi er en traditionel drik, fremstillet i det Nordlige Indien, Punjab og Pakistan, især om Sommeren, når du ser for at nyde på noget, kølet og forfriskende.,
den er lavet ved hjælp af frisk hjemmelavet yoghurt og er aromatiseret med kardemomme, frugtpurreeser, rosesirup eller blot et par blade af indisk hellig basilikum, ligesom smoothien i Vesten.
Her laver vi en Mango Lassi, hvor yoghurten blandes med frisk mangopur and og derefter pyntes med safranstrenge, mandel-og pistacie-lag og mynteblade.
Hvis Mango ikke er sød nok eller tærte, så kan du tilføje mere sukker eller honning til din smag. Farven på Lassi afhænger også af de forskellige mango, der bruges.,
Hvis din Lassi viser sig for tyk, kan du tilføje kølet mælk for at tynde den ud. i tidligere dage blev lassi kværnet ved hjælp af en træ håndholdt visp, og en dejlig skum ville samle på toppen på grund af at Kærne den. Nu med en blenders lethed er det meget nemt og hurtigt at lave lige så lækker lassi inden for få sekunder.
Der er mange variationer, søde og salte smag af denne indiske drink, og den kan også varieres ved hjælp af sæsonbestemte ingredienser.
da Mango er tilgængelige i overflod i somre, bør du helt sikkert prøve denne., En slurk af denne mango lassi vil give dig pludselig lindring fra denne brændende varme. Dette er også en favorit på indiske restauranter, især i somre.
Dette Mango Lassi er,
- Læbe-Afklapsning
- Forfriskende
- Øjeblikkelig Lindring fra varme
- Fyldt med Frisk Mango
- En sommer favorit
Ingredienser
Dette Mango opskrift kræver meget få ingredienser til at gøre, såsom:
Mango – Brug den bedste kvalitet mango til at gøre mango lassi. Mangoerne skal være modne og saftige. Jeg foretrækker at bruge Alphonso eller Ratnagiri Hapus til at lave mango-flavored lassi., Du kan også bruge dåse mangopulp, hvis frisk ikke er tilgængelig.
de bedste mangoer til at gøre det vil være tilgængelige i din nærmeste indiske butik. Der er ingen mango bedre end nogen indisk sort til at gøre det, og jeg insisterer virkelig på at købe den indiske sort for at gøre det til det bedste resultat.faktisk er de dåse Indiske Mango ret lækre og giver en meget flot smag til lassi, så tøv ikke med at bruge dem. Prøv at få Alphonso eller Kesar mango pulp.
Du kan bruge mango juice til at gøre denne mango flavored lassi, hvis ingen af ovenstående er tilgængelig.,
yoghurt – for at lave lassi skal du tilføje yoghurt til det. Prøv at bruge yoghurt, der er frisk og ikke sur. Hjemmelavet yoghurt fungerer bedst til at fremstille denne lassi, men hvis det ikke er muligt, skal du gå efter enhver almindelig yoghurt, der ikke er blevet sur.
Du kan også gøre det ved hjælp af græsk yoghurt. Bare tynd det lidt ved hjælp af lidt mælk, og du er god til at gå.
Kardemommepulver – undgå at bruge pakket kardemommepulver til at smage lassi. Du kan knuse kardemommen i en morter og støder og bruge den.
mælk – hvis yoghurt er for tyk, kan lassi vise sig ganske tyk og tung., Du kan tynde det ned med lidt mælk.
sukker – tilsæt sukker efter din smag. Hvis mangoerne er meget søde, kan du endda springe over at tilføje det.
trin for trin opskrift
tilsæt yoghurt, mango stykke, sukker, kardemommepulver og isterninger i en blenders krukke. Tilsæt mælk.
Blend indtil glat. Tilsæt lidt mere mælk, hvis lassi er for tyk. Hæld lassi i serveringsglas. Pynt med safran tråde, mandel og pistacie lag, og mynteblade. Serveres kølet.,
Ofte Stillede Spørgsmål
for at fremstille denne lassi ved hjælp af Mangopulp skal du udskifte mango-terningerne med 1 kop Mangopur PU (papirmasse) og holde den resterende procedure den samme.
Jeg kan godt lide at bruge Alphonso eller Kesar mango til at lave mango Lassi. De er fulde af smag og giver en dejlig farve til drikken., Men jeg voksede op med at drikke lassi lavet ved hjælp af dussehri mango og endda Totapuri sort.
så bare se ud for saftige modne mango og bruge dem til at gøre lassi. Hvis du bor i USA, skal du besøge den indiske butik i dit område for at få de bedste Mango.
Lassi er i det væsentlige yoghurt smagret med andre ingredienser. Hvis du vil springe over at bruge det, kan du tilføje mælk i stedet, men teknisk set vil det være en Mango Shake snarere end en lassi.
for at lave Mango Lassi uden en blender, pisk ostemassen godt ved hjælp af en metalpisk, indtil den er glat. Derefter tilsættes mango PUR and og andre ingredienser og pisk godt indtil kombineret.
for at lave Mango Lassi med is, tilsæt en scoop mangois eller vaniljeis, mens du pulserer lassi. Du kan også top lassi med en scoop eller to af vanille eller mango is.
Du kan bruge en kombination af græsk yoghurt og mælk til at gøre denne Mango Lassi.,
for at få vegansk Mango Lassi til at erstatte den almindelige yoghurt med kokosnød eller soja yoghurt og mælk med dens veganske erstatning. Du kan også bruge ahornsirup i stedet for sukker, hvis du ønsker det. Kokos yoghurt vil tilføje en kokosnødsmag til den, så brug den kun, hvis du har det fint med det.
Hvis du vil gøre det rigere og give det et kongeligt touch, kan du tilføje noget frisk fløde, mens du blander. Du kan tilføje enten fuld fedtfløde, eller fedtfattig fløde fungerer også godt.,
Hvis du vil undgå sukker, skal du tilføje i pulveriseret Jaggery eller honning i stedet.
Ja, frosne mango tilføjer en dejlig tekstur til denne Lassi. Så hvis du har frosne mango opbevaret i køleskabet, er du velkommen til at bruge den.
variationer
is – Frys denne lassi i en bakke eller kværn den i en ismaskine for at lave mango lassi-is. Du kan endda fryse det i popsicle forme og gøre mango lassi popsicles.,Pudding-tilsæt lidt gelatine i mango lassi og sæt i dessertglas.
forslag til opbevaring
en Frisk Mango Lassi vil vare i køleskabet i cirka en dag. Sørg for, at du opbevarer det korrekt i en overdækket glasburk.
Du kan nemt fryse det i 3-4 måneder. Overfør det i en frysesikker beholder og frys. Når du er klar til at drikke, tø på køkkenbordet i 2-3 timer, og brug derefter.
Du kan måske også lide
opskriftskort
Mango Lassi Opskrift
- ▢ 2 cups Yogurt
- ▢ 2 cups Ripe Mango (Peeled and Cubed)
- ▢ 2 tsp Sugar
- ▢ ½ tsp Cardamom Powder
- ▢ 5-6 Ice Cubes
- ▢ 1 Cup Milk
Instructions
-
Add yogurt, mango piece, sugar, cardamom powder and ice cubes in the jar of a blender.,
-
Add milk.
-
Blend until smooth.
-
Add some more milk if the lassi is too thick.
-
Pour the lassi in serving glasses.
-
Garnish with saffron strands, almond and pistachio slivers and mint leaves.
-
Serve chilled.,
noter
brug vegansk yoghurt og mælk til at lave en vegansk version.
tilsæt lidt vaniljeis for at gøre lassi endnu mere rig og cremet.
Vælg altid perfekt modne mango, da de er søde og smukt farvede.
du kan skære mangoerne og opbevare dem i køleskabet, så din Lassi viser sig kølet efter tilberedning af den. Du kan også tilføje nogle isterninger senere.,
brug yoghurt med fuld fedt og fuldmælk til den bedste cremede version af denne Lassi.
et glas af denne Mango Lassi er meget fyldende, hvilket gør det til en sund morgenmad.
Leave a Reply