Hvad Er Cabernet Sauvignon Vin?

Cabernet sauvignon (undertiden blot omtalt som “cab”) er en af de mest populære rødvin druer og dyrkes i vinregioner rundt om i verden. De dybblå druer er en krydsning mellem cabernet franc og sauvignon blanc med tyk, holdbar hud og hjertelige vinstokke. Det er bedst kendt i Bordeau. – regionen i Frankrig, hvor det bruges i den populære Bordeau. – blanding. Den resulterende vin har en tendens til at være robust med medium surhed og tanniner og smag af rig, mørk frugt. Det har lidt forhøjede niveauer af alkohol til rødvin og parrer godt med mad.,

Cabernet Sauvignon vs. Merlot

da cabernet sauvignon og merlot er populære rødvinsdruer, der ofte blandes sammen, kan de undertiden forveksles. De to sorter er faktisk relateret, hvilket gør dem til et naturligt par. Merlot er tyndere flået og modner tidligere end cabernet. Det er en blødere, frugt-for .ard vin, der kan stå alene eller afbalancere druer som sauvignon blanc i en blanding.,

smag og Smag Profil

Cabs er decideret tør i stil og spænder fra medium fyldig til fyldig. De er kendetegnet ved højere tanniner, der tjener til at give struktur og kompleksitet, mens de understøtter de rige mørke frugtegenskaber. Den populære rødvin viser medium surhed og er ofte parret med mad., De mest almindelige aromatiske og smagskomponenter, der findes i cabernet sauvignon, er mørke frugter som blomme, sort kirsebær og brombær sammen med varmt krydderi, vanilje, lakrids og sort peber. Du vil ofte pust aromaer af tobak og læder.

Druer og Vin Regioner

Cabernet sauvignon har sine historiske og regionale rødder solidt plantet i Frankrig, nærmere betegnet Bordeaux., Cabernet sauvignon druer vokser godt i en række jordbundsforhold i varmere klimaer med masser af solskin. En sen spirende og sen høst drue, førerhus dyrkes typisk i foråret og sommermånederne og høstes om efteråret.

Cabernet sauvignon er en drue, der viser riper frugt karakter fra varmere ne.Worldorld vin regioner som Californien, .ashington, Chile og Australien. Napa Valley har opbygget et ry på bagsiden af cabernet sauvignon, skabe nogle alvorlige gane magt og bemærkelsesværdig aldrende potentiale., I gamle verdensregioner, som Italien og Frankrig, er førerhuset oftest blandet. Bordeau.bedste blandinger består primært af cabernet sauvignon, merlot, og cab franc. I Italien findes cabernet sauvignon typisk i den modige “Super toscanske”, en rødvinblanding, der falder uden for Italiens strenge DOC-appellationsregler.

madparringer

takket være de strammere tanniner i cabernet sauvignon er denne vin bygget til fedt og protein. Rødt kød er dets første kærlighed. Alt fra burgere og brats til prime rib og hjertelige pølse retter par perfekt med rødvin., Ost med stærk smag (tænk Stilton, cheddar eller Gruyere) og umami-rige champignonretter gifter sig godt med førerhus. En champignon Sch .ei .isk burger med trøffel aioli ville gøre en lækker parring.

Cabernet sauvignon er alderen i egetræ, med nogle mere overkommelige, frugt-for .ard flasker beregnet til øjeblikkeligt forbrug, mens andre med succes kan cellared i et årti eller mere. Dekanter cabernet sauvignon i mindst 30 minutter og server i et rødvinsglas for at lade dets komplekse aromaer og smag åbne op. Det rummelige glas giver dig også mulighed for at virvle vinen, når du smager.,

nøgleproducenter, mærker og Købstips

Cabernet sauvignon er let at finde i vinbutikker rundt om i verden—Det har ofte sin egen del af butikken. Du vil også finde masser af blandinger stærkt byder druen. Hvis du ikke kan finde en god førerhus til den rigtige pris, skal du kigge efter en merlot.

Der er utallige vinmarker, der fremstiller cabernet sauvignon i Napa og videre.,ici Markham Gallo