nejlepší přítel masa, brambor, jej mění tak, aby vyhovoval potřebám spotřebitelů poháněných zdravím. Stejně jako v těchto dnech existuje řada zdravějších možností bílkovin, objeví se plodina nových zdravějších brambor, které možná budete chtít vyzkoušet.
fialové brambory
jsou tady a jsou skutečné a přicházejí v několika odrůdách: Purple Viking (Zajímalo by mě, jestli fanoušci fotbalu Minnesota měli ruku v pojmenování toho!,), Fialové a fialové peruánské brambory jsou nyní k dispozici na místním trhu s potravinami nebo farmáři.
přestože si nejsme jisti, zda se jedná o jednu z oblíbených příloh Barney, můžeme vám říci, že fialové brambory jsou skutečné…a jsou velkolepé! S nutriční profil velmi blízko k populární Russet Burbank brambor, fialové brambory jsou o 70 kalorií na ½ šálku porce s 15 gramů sacharidů a žádný tuk. Jeden významný rozdíl mezi fialovými bramborami a Zrezavělými bramborami je obsah antioxidantů; fialové brambory obsahují 4krát tolik antioxidantů jako červenohnědé brambory!, Anthocyanin je pigment, který vytváří fialovou barvu v bramborách a také působí jako antioxidant.
všechny brambory mají přirozeně vysoký obsah draslíku, což pomáhá regulovat krevní tlak. Ale další antioxidanty ve fialových bramborách je činí ještě účinnějšími než jiné odrůdy brambor. Fialový brambor byl nedávno zmíněn populárním Dr. Oz. Tvrdí, že fialové brambory mohou pomoci snížit krevní tlak. Dokonce se zmínil, že byste mohli udělat fialové bramborové lupínky!,
Tipy pro přípravu a vaření
tyto živé Spud mají středně až škrobovou strukturu, která funguje dobře pro mnoho receptů. A nechte kůži zapnutou! Nejen, že do vašich bramborových salátů přidá pěkný pop barvy, ale jejich fialový obal obsahuje mnoho nutričních výhod tohoto chutného Tateru.
nižší Carb Potato
EarthFresh Farms of Ontario, Kanada, hrdě představuje brambory Carisma ve své řadě Nutri Spud. Nabízí více než jen kouzlo a dobrý vzhled, brambor Carisma má nižší glykemickou odpověď., To znamená, že nezpůsobuje rychlý nárůst hladiny cukru v krvi, který obvykle pochází z konzumace potravin bohatých na sacharidy.
„fajn mít bramboru, která má nízký glykemický index je, že lidé v poslední době se staly více opatrní, jaký typ sacharidů, které konzumují, a brambory nějak dostali špatný rap, protože je považována jako bílý škrob,“ říká Joanne Lewis, ředitel výživy a diabetes vzdělání s Canadian Diabetes Association v Torontu, v článku o FreshPlaza.nám.,
brambory bez GMO Carisma pocházejí z Nizozemska, kde jsou k dispozici—stejně jako v Austrálii—za posledních pět let. Tato odrůda poskytuje zdravou volbu s výjimečnou bohatou, roztavenou v ústech, krémovou chutí. Jsme rádi, že se dostala do Severní Ameriky.
a pokud nemůžete najít čerstvé fialové brambory, můžete stále získat veškerou výživu prostřednictvím nové práškové verze od Suncore Foods. Jeho organický fialový bramborový Supercolor prášek je snadný způsob, jak přidat do svých oblíbených jídel nádhernou fialovou (vypadá téměř neon purple) barvu, rostlinnou výživu., Myslete na smoothies, košíčky, těstoviny, koláče a proteinové koktejly. 5 oz. pouzdro z police-stabilní prášek jde dlouhou cestu. Velikost porce je definována jako 1 čajová lžička s 36 porcemi v každém sáčku.
sladké brambory
o obrovské popularitě sladkých brambor v těchto dnech bychom se nezmínili! Sladké brambory, které se již nepovažují za „roční jam pro vaši sváteční šunku“, jsou mnohem všestrannější. Od hranolků až po špičkovou kuchyni, sladké brambory mají určitě chvíli a všichni z tohoto trendu těžíme!,
Tyto oranžové bad boys také dodat některé významné zdravotní výhody, včetně pěkné dávky vitaminu B6, který může snížit chemické látky homocysteinu v našem těle. (Homocystein byl spojen s degenerativními onemocněními, včetně srdečních záchvatů.) Jsou také skvělým zdrojem vitamínů C A D, stejně jako hořčíku a draslíku. Jejich bohatá oranžová barva naznačuje, že mají vysoký obsah karotenoidů, jako je beta karoten a další karotenoidy, což je předchůdce vitamínu A ve vašem těle., Karotenoidy pomáhají posilovat náš zrak a zvyšují naši imunitu vůči nemocem, jsou silnými antioxidanty, které pomáhají odvrátit rakovinu a chránit před účinky stárnutí.
Takže ať si říkají, „po-TAY-toh“ nebo „po-TAH-toh,“ můžeme se všichni shodneme na tom—tradiční Americká strana-miska má nový život s těmito vzrušující, lahodné a zdravé odrůdy. Spude, pozdravujeme tě! 🙂
– Cherie Boldt
http://www.freshplaza.us/article/5566/New-potato-appeals-to-diabetics-and-low-carb-eaters
http://www.carismapotatoes.ca/
http://www.care2.com/greenliving/9-reasons-to-love-sweet-potatoes.html
Leave a Reply