Původně publikován v říjnu/listopadu 2018 vydání Nashville Bar Association Journal
Autor: Rachel Schaffer Lawson
Úvod
zdá se, kamkoli jdete v Nashvillu v těchto dnech vás bude stát přes jídelní vůz nebo dva loudat se na místní obchodní či zaparkované v centru. Vskutku, téměř každá místní událost Nashville má spoustu možností mobilních potravin jako primární poskytovatel potravin., Možná se divíte, proč je tato možnost tak populární mezi podnikateli potravinářských služeb. Za prvé, náklady na spuštění potravinového vozíku jsou obvykle drasticky nižší než cihla & maltová restaurace. Za druhé, ziskové marže pro mobilní potravinářské jednotky bývají vyšší než cihlové& maltové zařízení. Za třetí, mobilní potravinové jednotky mohou být použity k testování životaschopnosti konceptu před spácháním na cihlu & Malta.
současná mobilní potravinová jednotka craze ve skutečnosti slaví své 10leté výročí v roce 2018., V roce 2008 byl v Los Angeles zahájen první „moderní“ potravinářský vůz dvěma podnikateli toužícími po korejském hovězím masu v Mexickém taco. Kogi Korean BBQ by hrubý $ 2 milionů v prvním roce provozu. Kogi úspěch plodil mobile food revolution napodobitelů, kteří se snaží jezdit Kogi vézt k finanční úspěch.
podle Food Nation, projektu Americké obchodní komory Foundation, je v současné době v amerických městech 300 + aktivních nákladních automobilů. Odhaduje se, že průmysl dosáhl v roce 2017 příjmů ve výši 2, 7 miliardy dolarů., Jedná se o masivní skok z příjmů ve výši 650 milionů dolarů jen několik let před a relativní neexistence v roce 2008.
jak se tedy Nashville měří? Podle Food Nation, Nashville je na 10. místě z top 20 food truck cities. Pořadí je založeno na bodování ve 3 kategoriích: získání povolení a licencí, dodržování omezení a provozování potravinářského vozu. V Nashvillu, provozní náklady se zdají být průměrné a interakce s městskými úředníky se zdají být zvládnutelné. Náklady na registraci nákladních automobilů jsou podle Nashville Business Journal na vysoké straně.,
Co tedy znamená začít s mobilním obchodem s potravinami? Tento článek se bude vztahovat na výhody a nevýhody různých typů mobilních jídlo jednotky, stejně jako porovnat náklady mezi mobilními jednotkami a cihel a malty restaurací. Kromě toho, že se bude diskutovat o následující právní otázky obklopující mobilní stravovací jednotky: výběr a formování firemní subjekt, multifunkční majitel problémů, ochranné známky, povolování a vývařovně požadavky.
typy mobilních potravinových jednotek
takže uvažujete o možnosti spuštění mobilní potravinové jednotky. Jaké typy jednotek jsou tam venku?, Jaké jsou rozdíly v nákladech mezi mobilním a cihlovým & Malta? Typ vozidla, které budete používat pro potraviny prodejní lze omezit příjmy můžete vydělat každý den, rozhodnout, parkoviště nebo prodejní místa, diktovat typ produktů můžete nabídnout, a dopad na byrokratický proces musíte zažít.
nejvíce důležité faktory, které mít na paměti při zvažování, jaký typ mobilní stravovací jednotka začít se váš rozpočet, příjmy cíle a provozní procesy, a najít rovnováhu mezi všemi třemi.,
Právní otázky/Úvahy
Nyní, že jste se rozhodli, jaký typ mobilní stravovací jednotka na začátku, to je čas, aby se hlouběji ponořit do právní úvahy okolní mobilní potravinářské podniky.
výběr a tvorba entit
výběr správného typu entity je problémem pro všechny typy podniků, protože každý typ podnikání má určitý stupeň rizika. V potravinářských službách bývá riziko vyšší kvůli veřejnému požití konečného produktu. Proto se nedoporučuje zahájit podnikání v oblasti potravinářských služeb jako neregistrované partnerství nebo výhradní vlastnictví., Zabudované možnosti vlevo na stole, jsou společnosti s ručením omezeným nebo LLC, C-corporation („C-corp“) a S-corporation („S-Corp“). Všechny tyto typy subjektů zajistí ochranu odpovědnosti mezi osobním majetkem vlastníků a širokou veřejností. C-corps může být snadno vyjmout pro zvážení vzhledem k double-daně problém, to znamená, když se podnikání přináší příjem je zdaněn nejprve na firemní kurz a znovu, když majitelé vytáhnout peníze z podnikání. Tato skutečnost činí C-corp není ideální pro většinu malých podniků., LLC A S-corp jsou“ průchozí „daňové subjekty, což znamená, že příjmy“ procházejí “ podnikovou entitou přímo vlastníkům. Jedním z hlavních rozdílů mezi LLC a s-corps je, jak se s majiteli zachází. V LLC se majitelé nazývají členy a jsou povinni platit čtvrtletně odhadované daně. V S-corp jsou majitelé považováni za zaměstnance podniku a daně jsou zadržovány z výplaty., Obvykle nedoporučuji S-corp pro nového majitele podniků, protože častěji než ne, příjmy nebudou stabilní a nutnost okamžitě spravovat daň ze mzdy není něco, o co by se podnik měl ve fázi spuštění obávat.
mnoho podniků potravinářských služeb je zahájeno s více vlastníky. Pokud tomu tak je, je nutné, aby si majitelé udělali čas na to, aby mezi sebou uzavřeli dohodu před provedením jediného prodeje., Věci, jako je výkaz zisku a ztráty, rozdělení, rozdělení vlastního kapitálu, co dělat v případě konfliktu, co dělat, když jeden z majitelů zemře, nebo se stane hrozně neschopný, to jsou jen některé z otázek, majitelé musí řešit, než se dostane do obchodu.
ochrana ochranných známek
konkurence o podíl na trhu v potravinářském průmyslu je tvrdá. Výsledkem je, že přijít s dobrou značkou a designem loga může být rozhodující pro úspěch. Nicméně, vzhledem k velkému množství hráčů na trhu, porušení ochranné známky běží nekontrolovatelně., To je vysoce doporučeno pro každého, kdo začíná potravinářských služeb podnikání, aby se zapojily do plné státní a federální ochranné známky vyhledávání navrhovaného jména a loga. Poslední věc, kterou majitel podniku potřebuje investovat značné množství peněz do název nebo logo design a začněte operačního jen aby zjistil, že název již chráněný a jediná možnost je změnit název., I když to nemusí být možné, aby se federálně chránit místní mobilní potravinářských podniků, přičemž kroky na ochranu jména ve státě inkorporace, je vysoce doporučeno, jak by to mohlo odradit místní konkurent z snažíte použít jméno, a to by mohlo porazit nebo zrušit federální ochranné známky podána po místní podnikání zahájila provoz.
povolující
stejně jako u všech potravinářských služeb, potravinářské vozíky vyžadují povolení k provozu., Jsou zapotřebí obchodní licence města a kraje, osvědčení o registraci k prodeji & daň z užívání a jsou vyžadovány kontroly místními zdravotnickými odděleními. Kromě toho, že by mobilní stravovací jednotka chtějí sloužit v některých oblastech Metro Nashville, podnikání musí získat řádné povolení prostřednictvím Oddělení Veřejných Prací za účelem shromažďují na různých místech po městě. Jiná města v celém Tennessee mají podobné požadavky., Pokud plánujete cestovat mimo Nashville, budete muset před provedením prodeje zkontrolovat požadavky na povolení města a kraje.
jedním z často přehlížených požadavků všech mobilních potravinových jednotek je komisařská kuchyně. Většina mobilních potravinových jednotek nemá kapacitu ani schopnost připravovat jídlo přímo na jednotce. Proto potřebují umístění mimo místo, aby mohli skladovat potravinářské výrobky a připravovat je. Toto místo musí být certifikovaná komerční kuchyně, která je kontrolována zdravím (tj. příprava předmětů ve vaší domácí kuchyni není povolena)., Toto místo také musí mít nádobu na likvidaci šedé a odpadní vody z kamionu každý den. Metro Nashville Public Works vyžaduje důkazy o dohodě s komisařskou kuchyní, aby bylo možné získat povolení ke shromažďování v určených oblastech potravinářských kamionů.
Kantýně kuchyně jsou k dispozici ve většině měst, nicméně vzhledem k popularitě potravin kamiony, mnoho z těchto zařízení mají čekací seznamy. Tato zařízení budou vyžadovat určitý druh smluvního závazku (tj. typicky měsíční leasingové ujednání) za účelem využití svých prostor.,mám k dispozici následující položky:
- Suché skladování zboží
- Adekvátní mrazáku a chlazení, skladování
- Adekvátní vaření (mnoho účty mají „sdílené“ kuchyně, že několik podniků, použití)
- Dock pro dodávky
- Parkování pro jednotky přes noc, která zahrnuje power hook ups
- Šedá a likvidace odpadních vod
Závěr
Mobilní potravinářských podniků může být skvělý způsob, jak otestovat potraviny, koncept, před spácháním na cihlu & malty (příklady: Sušenky Miluju a Grilované Cheeserie oba začali jako jídlo nákladní automobily)., Ziskové marže mají také tendenci být vyšší u mobilních potravinových jednotek než cihla & Malta. Doporučuje se však, aby každý, kdo chce začít podnikat v oblasti mobilních potravin, kvůli značnému množství pečlivého výzkumu nákladů, než skočí do tohoto podnikání.
Leave a Reply