Srdce je neuvěřitelně vybíravý co se připravit. Musí být dobře vyčištěn. Srdce je štíhlá (leanest snížení svalové ve zvířecím těle), ale poměrně nevýrazné orgán, který půjčuje sebe dobře k spalující, nebo tatarák, ale nejvíce běžně používaný způsob vaření se zdá být dušení. Veškerý tuk nalezený na srdci obklopuje skutečný sval a musí být odstraněn.
- První, část hovězí nebo telecí srdce o hmotnosti 3 až 5 kilo do přirozeně tenčí a silnější oddíly., To zní matoucí, ale to bude mít smysl, když stojíte před srdcem; to je děláno tak, že můžete ovládat načasování, když vaříte sval.
- odstraňte tuk a kůži, dokud to, co leží, než vypadáte, jako by bylo oloupáno jako hrozno. Nezapomeňte také odstranit všechny gristle nebo ventily z vnitřku srdce.
- v tomto okamžiku můžete tenké a silné části nakrájet na plátky, hodit je olivovým olejem, solí a pepřem a hodit je do velmi horké pánve., Doporučujeme plátky opékat po dobu 2 až 3 minut na stranu, v závislosti na tloušťce. Sicne sval je tak štíhlý, rádi ho vaříme, dokud není vzácný až středně vzácný.
- deska srdce s něčím bohaté a máslové, nebo dát trochou dobrého oleje, což je způsob, jakým jsme chtěli sloužit panenka
Laurie Woolever je recept v Chuti je pro červené kari z hovězího srdce. Marinuje srdce kořenící pastou a pak ji griluje. Je to rychlé, snadné a zahrnuje pouze několik ingrediencí.
v tuto chvíli v prodejních automatech neskladujeme hovězí srdce., Jsme velcí fanoušci, ale poptávka tam prostě není. Jestli chceš hovězí srdce, jsme tu pro tebe. Jsme celé zvířecí řeznictví, máme srdce. Stačí zadat vlastní objednávku.
Leave a Reply