chtěli byste vědět, jak kouřit hovězí? Rád bych se podělil o recept na uzený hovězí hovězí hrudník, který se moje rodina vždy vrací. Ideální pro Den svatého Patrika nebo jednoduše, pokud máte náladu na úžasné uzené hovězí maso.
přiznám se, že i když rádi jíme zdravě, miluji svého kuřáka. To byly skutečné BBQ zkušenosti začíná, a skutečné kouřové příchutě ožívají., Takže příběh za hrudí sahá až do loňského března, kdy naše místní grilovací restaurace přišla s velkým hovězím masem. Chtěl jsem vědět, jak vyrobit hovězí hrudí.
několik slov o bůček sám o sobě; Corned hovězího masa je kus masa, který byl vyléčen, nebo nakládané ve slaném nálevu s velkým zrnitá sůl, jinak známý jako „kuří oka“ soli.
koupil jsem 3,5 kila bůčku z naší místní trh maso a začal přemýšlet o nápady pro hovězí rub.,
Rub pro hovězí hrudí – následujte tento odkaz pro recept
semena Koriandru, černý pepř a paprika byly horního složek jsem chtěl použít. Po nějakém výzkumu jsem se rozhodl použít“Slaným kořením“, které zahrnují;
- Koriandr semena,
- žlutá hořčičná semena,
- kopr semena, všechny koření, hřebíček,
- skořice,
- černý pepř,
- chilli,
- bobkové listy
také jsem přidal dvě polévkové lžíce paprika.,
Pamatujte si, jen trochu výše jsme mluvili o tom, že bůček je naložená se solí? Takže přirozeně by to mohlo být jen trochu příliš slané, kdybychom ho měli vařit, aniž bychom ho nejprve namočili do vody. Svůj jsem si nechal ve vodě přes noc.
další den, bůček byl připraven pro kořenění. Vložte hrudník dvěma lžícemi olivového oleje, přidejte suché koření, pak je připraven pro kuřáka.
zde je můj 30 galon buben kuřák! nebo by měl říkat pit barel sporák., To byly uzené hovězí hovězí hrudí dostane je to úžasné příchutě. Trvalo mi asi 1,5 hodiny, než jsem se dostal na 160 stupňů F. obvykle Kouřím maso o něco déle, ale v tomto případě jsem chtěl zkusit něco nového. Takže vytáhněte hrudník ven a přeneste do velkého hrnce s parním košem v něm.
parní koš je relativně levná investice, stojí kolem $ 4-5, ale stojí za to peníze. Vařila jsem asi 45 minut, abych se dostala na 200 stupňů F., Hovězí hrudí vyšel perfektně, tak něžný a chutné 🙂
bůček vyšel fantasticky, to byl tak něžný a chutné, skutečný mistrovský kus. Úžasný recept na kukuřičné hovězí maso pro každého,kdo miluje dobré degustační grilování!
Když se dostanete šanci, prosím, podívejte se na naše trouba peče pěti koření kuřecí stehno recept 🙂
Pokud jste si tento recept prosím snap obrázek a hashtag #foodflavorz – byli Bychom rádi viděli vaše jídlo fotografie na Facebook, Instagram nebo Twitter!,
jste připraveni, aby vaše grilování na další úroveň? Postupujte podle tohoto receptu na ústní zalévání uzeného hovězího hrudníku. Smokey příchutě a jemné bůček bude perfektní corned hovězí jídlo pro každou příležitost.,
- 3.5 lbsCorned hovězí hrudí
- 3tbspPickling koření
- 2tbspOlive oleje
- 2tbspPaprika
-
Umyjte hrudí ve studené vodě a přenést do velkého hrnce. Marináda přes noc ve vodě.,
-
Další den vytáhnout bůčku z lednice a připravte se na koření. Na každé straně jej protřete dvěma lžícemi olivového oleje. Pro tření použijte tři lžíce moření koření a dvě polévkové lžíce papriky. Vložil jsem svůj do kuchyňského robotu a míchal ho asi deset sekund, aby praskl všechny semena. To zase uvolní skvělou vůni a bude cítit fantasticky.
-
Přenos hrudi, kuřák. Používám kuřák s dřevěným uhlím., Je to 30 galonový buben, který kouří ve svislé poloze. Mě to trvalo 1,5 h aby bůček na vnitřní teplotu 160 F.
-
Vytáhněte bůček z udírny a převést do velkého hrnce s parní koš. Pára po dobu asi 45 minut nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 200 stupňů F. nechte ji odpočívat po dobu 15 minut, poté nakrájejte a užívejte si!,
Leave a Reply