Apple Cookies-geladen mit frischen äpfeln, Zimt und Haferflocken sind die weichsten, chewiest, most addicting Fall cookie!
Wenn Sie lieben die Haferflocken cookies, und Sie lieben Zimt Sie sind gehen verrückt über diese Apfel-Cookies! Sie sind ein einfacher, unkomplizierter Keks ohne Zuckerguss oder Vereisung, weil sie genau so perfekt sind, wie sie sind. Der Teig muss gekühlt werden, was bedeutet, dass Sie den Teig am Tag/in der Nacht zuvor machen können, wenn Sie möchten, und dann die Kekse machen können, wann immer das Verlangen schlägt!,
Apfel Haferkekse
Ich konnte nicht aufhören, diese Apfel Haferkekse zu essen! Selten war ein Keks so verlockend. So Steuern. So absolut lecker. Ich musste tatsächlich zählen, wie viele Kekse ich zu Bällen gerollt habe (und natürlich den Keksteig berücksichtigen, den ich gegessen habe), um zu wissen, wie viele Kekse dieses Rezept macht, weil ich sie genauso schnell gegessen habe, wie sie aus dem Ofen kamen.,
Die Apfelkekse sind nicht nur voller butteriger, zäher, brauner Zucker, Haferflocken und Herbstgewürze, sondern auch mit einem Hauch Melasse, der ihnen einen vollmundigen Geschmack und das kleine Etwas verleiht-etwas Besonderes.
Ich hoffe du liebst diese melt-in-your-mouth Apfelkekse genauso wie wir!
Wie mit Äpfeln backen?
Viele apple-pies und apple cookies zu kombinieren verschiedene Arten von äpfeln, aber für unsere Apple Cookies wir möchten, Granny-Smith-äpfel. Granny Smith Äpfel sind fabelhaft zum Backen, weil sie fest sind und zart statt matschig backen., Sie sind auch perfekt herb, was wir brauchen, um die Süße unserer Apfelkekse auszugleichen.
Für unsere Apfelkekse möchten Sie Ihre Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden, die etwa ¼ “ groß sind. Dazu schneide ich meinen Apfel pro Tag in Scheiben, schneide diese Scheiben in Streifen und schneide sie dann in die andere Richtung. Diese kleinen Apfelstücke sorgen dafür, dass sie gleichzeitig mit dem Rest unseres Kekses backen und dass wir bei jedem Bissen ihre Apfelgüte genießen können. Äpfel produzieren auch die zartesten Kekse, in die Sie jemals Ihre Zähne versenkt haben!,
Unsere Apfelkekse bieten eine volle Tasse gewürfelte Äpfel, aber mehr wird zu viel Feuchtigkeit verleihen. Wenn Sie noch mehr Apfelgeschmack möchten, können Sie gehackte, getrocknete Äpfel hinzufügen.
Tipps und Tricks für Apfelkekse
Ganzer Haferflocken: Für unsere Apfelkekse müssen Sie GANZEN Haferflocken und nicht schnell kochenden Hafer verwenden. Schnelles Kochen Hafer kocht schneller als Haferflocken und behält weniger von ihrer Textur aufgrund der Feuchtigkeit in den Apples, was zu einem matschigen statt zähen Keks führt., Altmodische Haferflocken hingegen ergeben die perfekte zähe und dennoch schmelzende Textur im Mund.
Ungeliebte Melasse: Sie werden ungeliebte Melasse und NICHT schwarzgelbe Melasse wollen. Ungesüßte Melasse ist die beste Qualität und nur eine kleine Menge Zucker wurde aus dem ersten Kochen entfernt (Zuckergehalt um 70%). Blackstrap hingegen wurde weiter gekocht, was zu einem dicken, bitteren, salzigen Schlamm mit einem Zuckergehalt von nur 45% führte., Blackstrap Melasse ist nie ein akzeptabler Ersatz für echte Melasse, und machen Backwaren dick, dicht, salzig und bitter.
Walnüsse: Auch wenn Sie Walnüsse nicht lieben, empfehle ich sie in diesen Apfelkeksen. Sie bieten einen sehr subtilen Geschmack und eine sehr subtile Textur, ohne wie ein „nussiger“ Keks zu schmecken. Wenn Sie keine Walnüsse verwenden, fügen Sie zusätzlich ½ Tasse ganzen Haferflocken hinzu.
Zitronensaft: Der eine Teelöffel Zitronensaft hellt die Äpfel auf, aber wenn Sie keine Zitronen oder Zitronensaft zur Hand haben, können Sie ihn überspringen.,
Chill-Teig: Aufgrund ihrer wunderbar buttrigen, zähen Textur müssen diese Apfelkekse vor dem Backen gekühlt werden. Chilling hält sie dick und zäh und verhindert, dass sie sich in dünne, flache Scheiben ausbreiten. Sie können den Teig für 4 Stunden abkühlen oder ich liebe es, den Teig in der Nacht zuvor zu machen, dann ist es super bequem, Kekse am nächsten Tag zu machen.,
Teig zwischen den Chargen kühlen: Sie möchten den Keksteig zwischen jeder Charge und nicht die Teigschüssel auf der Theke abdecken und kühlen, während die Charge im Ofen backt oder den Zweck des Kühlens zunichte macht.
Pfannen nicht einfetten. Sie möchten Ihre Backbleche mit Pergamentpapier oder Antihaftmatten auslegen, um zu verhindern, dass die Kekse kleben, aber NICHT kochen, sonst breiten sich die Kekse zu stark aus.
8 Cookies pro Blech., Sie möchten Ihre Kekse im Abstand von mindestens 3 Zoll platzieren und nur 8 Kekse pro Blatt backen, damit sie sich nicht ausbreiten und ineinander kochen.
Kekse umformen: Selbst wenn Sie Ihren Teig zu perfekten Kugeln rollen, haben Sie einige Kanten der gebackenen Kekse, die nicht symmetrisch sind. Wenn Sie dies stört, können Sie die Kante Ihres Spatels verwenden, um die Kanten wieder in einen Kreis zu drücken, wenn die Kekse noch weich frisch aus dem Ofen sind.
Können Sie WARTEN?, Diese Apfelkekse sind süchtig frisch aus dem Ofen, aber wenn Sie ein wenig Selbstkontrolle ausüben können und mit 5 Keksen und nicht allen Keksen zufrieden sein können, dann sind sie am nächsten Tag noch schmackhafter!
Speichern: Speichern Sie Ihre Apple Cookies in einem luftdichten Behälter für bis zu 5 Tage. Die Äpfel sorgen dafür, dass sie ihre zarte Textur behalten und die warmen Gewürze noch würziger werden.
Kann ich Haferflocken-Apfelkekse einfrieren?
Zum Einfrieren von Keksteig:
- Rollen Sie Kugeln gemäß Anleitung und legen Sie so viele wie möglich auf ein mit Pergament/Antihaft ausgekleidetes Backblech, ohne es zu berühren.,
- Legen Sie das Backblech in den Gefrierschrank und frieren Sie die Kugeln ein, bis die Außenseiten hart sind (ca.
- Transfer zu einem gefrierschrank größe kunststoff tasche und einfrieren.
- Die meisten Keksteige frieren bis zu 3 Monate lang gut ein.
- Zum BACKEN: Legen Sie gefrorene Keksteig-Kugeln auf ein ausgekleidetes Backblech (8 pro Blatt) und backen Sie nach Anleitung, ein paar Minuten mehr Zeit zum Kochen.
Um gebackene Kekse einzufrieren
- Passen Sie so viele gebackene Kekse auf ein mit Pergament/Antihaftmatte ausgekleidetes Backblech, ohne es zu berühren.,
- Legen Sie das Backblech in den Gefrierschrank und frieren Sie es ein, bis es fest ist(ca.
- Transfer zu einem gefrierschrank größe kunststoff tasche und einfrieren.
- Zu ESSEN: Wenn Sie einen Apfelkeks genießen möchten, nehmen Sie ihn heraus und lassen Sie ihn bei Raumtemperatur sitzen, erwärmen Sie ihn in Abständen von 10 Sekunden in der Mikrowelle oder erwärmen Sie ihn einige Minuten im Ofen.
Auf der Suche nach mehr Apfel Dessert Rezepte?,
- Mini Caramel Apple Pies
- – Karamell-Apfel-Pfund-Kuchen
- Caramel Apple Pie Blondies
- Gesalzener Karamell-Peanut Butter Apple-Dip
- Peanut Butter Caramel Apple Pie Knödel
- Apple Pie Pancake-Schalen
Wollen, um zu versuchen, diese Apfel-Cooke Rezept?
Pin es zu ihrem DESSERT, COOKIES, HERBST oder THANKSGIVING Bord zu SPAREN für später!
Finden Sie mich auf Pinterest für mehr leckere Rezepte! Ich bin immer pinning :)!
©Carlsbad Cravings von CarlsbadCravings.,com
Apfel-Zimt-Haferflocken-Cookies
Bewertung: 5
- 1 1/2 cups all-purpose flour
- 1 teaspoon baking soda
- 2 teaspoons ground cinnamon
- 1/2 tsp., JEDES Salz, gemahlener Ingwer
- 1/4 tsp.,v> 1 large egg
- 1 tablespoon unsulphured molasses
- 2 teaspoons vanilla extract
- 1 teaspoon lemon juice (optional)
- 1 1/2 cups all-purpose flour
- 1 teaspoon baking soda
- 2 teaspoons ground cinnamon
- 1/2 tsp., JEDES Salz, gemahlener Ingwer
- 1/4 tsp.,tmeg
- 2 1/4 cups uncooked whole-rolled oats
- 1 cup finely chopped peeled Granny Smith apples (1/4” pieces)
- 3/4 cup chopped walnuts (may sub ½ cup oats)
Rating: 5
-
With a stand or handheld mixer, cream the butter and sugars together at medium speed until light and creamy., Fügen Sie Ei, Vanille, Melasse und Zitronensaft hinzu, die die Seiten nach Bedarf abkratzen. Beiseite.
-
In einer mittelgroßen Schüssel alle trockenen Zutaten außer Haferflocken und Schneebesen zum Kombinieren hinzufügen. Hafer hinzufügen und verquirlen.
-
Wenn der Mixer niedrig läuft, fügen Sie die trockenen Zutaten langsam zu nassen Zutaten hinzu. Der Teig wird ziemlich dick sein und Sie müssen das Mischen mit einem Holzlöffel beenden., Fügen Sie Äpfel und Walnüsse hinzu und mischen Sie, bis sie kombiniert sind. Deckel fest und Chill Teig für mindestens 4 Stunden.
-
Ofen Vorheizen auf 350°F degrees. Ein Backblech mit Pergamentpapier oder antihaftbeschichteter Backmatte auslegen. Drop teig durch abgerundete tabloonfuls, 3 zoll auseinander, auf vorbereitete cookie blatt, 8 zu einem blatt (halten restlichen cookie teig in den kühlschrank).,
-
Backen bei 350°F für 11-15 minuten oder bis goldene um die kanten und zentrum ist nur set. Lassen sie stehen für 3 minuten vor dem entfernen zu draht racks. Lagern Sie gekühlte Kekse in einem luftdichten Behälter.,
SO FRIEREN Sie APFELKEKSE EIN
- Rollen Sie Kugeln gemäß Anleitung und legen Sie so viele wie möglich auf ein mit Pergament/Antihaft ausgekleidetes Backblech, ohne es zu berühren.
- Legen Sie das Backblech in den Gefrierschrank und frieren Sie die Kugeln ein, bis die Außenseiten hart sind (ca.
- Transfer zu einem gefrierschrank größe kunststoff tasche, label und einfrieren.,
- Die meisten Keksteige frieren bis zu 3 Monate lang gut ein.
- Zum BACKEN: Legen Sie gefrorene Keksteig-Kugeln auf ein ausgekleidetes Backblech (8 pro Blatt) und backen Sie gemäß den Anweisungen, wobei Sie einige zusätzliche Minuten zum Kochen hinzufügen.
Um gebackene Kekse einzufrieren
- Passen Sie so viele gebackene Kekse auf ein mit Pergament/Antihaftmatte ausgekleidetes Backblech, ohne es zu berühren.
- Legen Sie das Backblech in den Gefrierschrank und frieren Sie es ein, bis es fest ist(ca.
- Transfer zu einem gefrierschrank größe kunststoff tasche und einfrieren.,
- Zu ESSEN: Wenn Sie einen Apfelkeks genießen möchten, nehmen Sie ihn heraus und lassen Sie ihn bei Raumtemperatur sitzen, erwärmen Sie ihn in Abständen von 10 Sekunden in der Mikrowelle oder erwärmen Sie ihn einige Minuten im Ofen.
©Carlsbad Cravings Original
verpassen Sie Nie eine Carlsbad Cravings-Erstellung:
Facebook / Google+ / Instagram / Pinterest / Twitter
SEHNEN, MEHR REZEPTE HIER
Suche nach mehr Herbst-Rezepte?,
Pumpkin Cookies with Cinnamon Cream Cheese Frosting
Honey Garlic Roasted Carrots
Leave a Reply