Ist es möglich, Fleischbällchen ohne Paniermehl zu machen?
Und die Antwort wäre ja!
Es ist sehr häufig, dass Fleischbällchen Paniermehl enthalten.
Fleischbällchen ohne Paniermehl sind meiner Meinung nach viel besser.
Also dachte ich, ich würde dir zeigen, wie man Fleischbällchen ohne Paniermehl macht.
Da ich selbst glutenunverträglich bin, ist dies meine erste Methode, um Fleischbällchen herzustellen.,
Der Hauptgrund, warum Brot zur Herstellung von Fleischbällchen verwendet wird, normalerweise zusammen mit Ei, besteht darin, als Bindemittel zu fungieren und das Fleisch zusammenzuhalten.
Manche Menschen befürchten, dass ihre Fleischbällchen ohne Bindemittel auseinanderfallen, aber es ist normalerweise zu viel Bindemittel, das sie auseinanderfallen lässt.
Manchmal werden Paniermehl verwendet, um das Fleisch weiter zu machen, wenn Sie zum Beispiel versuchen, Geld zu sparen.
Es ist auch eine Möglichkeit, dem Fleisch etwas Geschmack zu verleihen, wenn gewürzte Semmelbrösel verwendet werden.,
Hackfleisch hält sich mit Hilfe eines kleinen Eies ganz gut zusammen, besonders wenn gebackene Fleischbällchen hergestellt werden.
Wenn Sie kein Brot verwenden, ist diese Methode glutenfrei und Keto-Fleischbällchen-freundlich.
Das folgende Rezept funktioniert für Fleischbällchen aus gemahlenem Schweinefleisch, Hackfleisch, gemahlenem Truthahn und Lamm.
Ich persönlich liebe es, Hühnchen – oder Putenfleischbällchen zu verwenden, wenn ich versuche, mein Gewicht erfolgreich zu managen.
Was auch immer die Fleischmischung ist Folgen Sie diesem Fleischbällchenrezept und Sie werden mit schönen, leckeren und zarten Fleischbällchen enden.,
Wie man Fleischbällchen ohne Paniermehl herstellt
Wenn Sie die besten Fleischbällchen ohne Paniermehl herstellen, beginnt dies mit Fleisch von guter Qualität.
Die Wahl der richtigen Fleischsorte hilft, wenn es darum geht, schöne saftige Fleischbällchen zu machen.
Wenn Sie Rinderfleischbällchen zubereiten, wählen Sie mageres Hackfleisch, das etwa 75% mager ist.
Wenn Sie Lammfleischbällchen machen, wählen Sie Lammhackfleisch, das eine angemessene Menge Fett enthält.
Das Fett hilft natürlich beim Geschmack und macht die Fleischbällchen so viel saftiger.,
Mein Lieblingsweg ist es, eine Mischung aus Rind und Lamm für einen Fleischbällchen mit einem tiefen und robusten Geschmack herzustellen.
Also weiter zur eigentlichen Herstellung Ihrer Fleischbällchen.
Beginnen Sie mit dem Mahlen und Mischen Ihres Fleisches in einer Schüssel.
Parmesan, Ei, Koriander, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Zwiebelpulver und Olivenöl vermischen.
Mischen Sie alle Zutaten mit dem Fleisch, bis sie vollständig kombiniert sind.
Formen Sie das Fleisch zu Bällchen (ich benutze hier gerne Latexhandschuhe).
Dann auf ein mit Pergamentpapier ausgekleidetes Backblech legen.,
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Fleischbällchen von allen Seiten anbraten.
Sobald Sie alle Fleischbällchen gebräunt haben, geben Sie sie in einen Topf mit Tomatensauce oder einer alternativen Sauce Ihrer Wahl.
Alles zum Kochen bringen, dann zum Köcheln bringen.
Kochen Sie die Fleischbällchen etwa 15 Minuten lang oder bis sie durchgegart sind.
Alternativ können Sie die Fleischbällchen in den Ofen auf ein Backblech in einem 400ºF-Ofen stellen und etwa 20 Minuten backen.,
Wie man Fleischbällchen ohne Paniermehl kocht
Das Kochen von Fleischbällchen ist sehr einfach und unkompliziert.
Sobald Sie Ihre Fleischbällchen geformt haben, ist es wichtig, sie zu bräunen, damit Sie in den Säften braten und die Fleischbällchen ästhetischer gestalten.
Achten Sie darauf, dies auf allen Seiten der Frikadelle bei mittlerer Hitze mit etwas Öl in der Pfanne zu tun.
Es gibt zwei Möglichkeiten, Fleischbällchen zu kochen.
Sie können die Fleischbällchen entweder auf einem Backblech im Ofen oder alternativ in Sauce auf dem Herd kochen.,
Zum Backen Ihrer Fleischbällchen den Backofen auf 200 ° C vorheizen und die Fleischbällchen auf ein mit Pergamentpapier ausgekleidetes Backblech legen.
Legen Sie das Tablett in den Ofen und kochen Sie es etwa 20 Minuten lang oder bis die gewünschte Doneness erreicht ist.
Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.
Fleischbällchen werden am besten auf einem Bett aus Nudeln oder Reis serviert.
Wenn Sie die Fleischbällchen auf dem Herd kochen, erhitzen Sie zunächst Ihre Sauce auf mittlerer Hitze, bis Sie stark köcheln.,
Nachdem Sie die Fleischbällchen zuerst gebräunt haben, legen Sie sie langsam mit einer Zange in die Sauce.
Du willst keine Tomatensauce auf dich spritzen!
Kochen Sie sie etwa 15 Minuten lang oder bis sie durchgegart sind und sie dann servierfertig sind.
Was man mit Fleischbällchen macht
Es gibt viele Lebensmittel, die wirklich gut zu Fleischbällchen passen.
Nudeln, Reis, Burghul, Buchweizen um nur einige zu nennen.
Sie könnten eine Art Kartoffel hinzufügen.
Meine Favoriten sind Knoblauchpüree oder Jakobsmuscheln.,
Vergessen Sie vor allem nicht, das Gemüse hinzuzufügen.
Brokkoli, Karotten mit Ingwer und butter, oder Rosenkohl.
Sie können die Fleischbällchen auch in eine Hoagie-Rolle geben und Käse, Tomatensauce und Zwiebel zu einem perfekten Sandwich hinzufügen.
Wenn Sie nach einer gesunden Alternative suchen, fügen Sie braunen Reis und einen schönen einfachen grünen Salat hinzu.
Wie man Fleischbällchensauce macht
Meine Vorliebe, wenn es um Fleischbällchensauce geht, ist immer eine Tomatensauce – es ist ein Klassiker.,
Um eine Tomatensauce zuzubereiten, beginnen Sie mit gehackten Zwiebeln und Knoblauch in einem Topf bei mittlerer Hitze mit etwas Olivenöl.
Als nächstes die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie weich und durchscheinend sind.
Dann fügen Sie einige gewürfelte Tomaten zusammen mit italienischen Jahreszeiten wie basilikum, Thymian, oregano und Rosmarin.
Geben Sie einen Schuss Salz und Pfeffer zusammen mit etwas Knoblauchpulver in den Topf, um zusätzlichen Geschmack zu erzielen.
Kochen, bis die Tomaten sprudeln, an diesem Punkt werde ich etwas heißes Wasser mit Tomatenmark hineingemischt hinzufügen.,
Rühren Sie die Sauce, bis sie durch erhitzt und dann nach unten drehen, um zu köcheln, so dass die Sauce zu verdicken.
Ich werde dann Fleischbällchen einzeln mit einer Zange hinzufügen, um das Spritzen von Tomatensauce über mich zu ersparen.
Gründlich kochen, bis die Fleischbällchen fertig sind und genießen!
Wie friere ich Fleischbällchen ein
Fleischbällchen können in jedem Stadium der Herstellung leicht eingefroren werden.
Ob sie roh, gebräunt oder vollständig gekocht sind.
Sobald Sie die Fleischbällchen geformt und fertig haben, legen Sie sie in einer einzigen Schicht auf ein Backblech.
Legen Sie sie in den Gefrierschrank, bis sie gefroren sind, was etwa eine Stunde dauern sollte.,
Sobald sie vollständig gefroren sind, legen Sie sie in einen Gefrierbeutel und verschließen sie.
Versuchen Sie beim Versiegeln so viel Luft wie möglich zu entfernen, wenn Sie den Beutel verschließen.
Dies verhindert, dass sie Gefrierbrand bekommen und sie werden viel länger halten.
Zusätzlich können Sie auch die gekochten Fleischbällchen in ihrer Sauce einfrieren.
Legen Sie einfach die Fleischbällchen mit Sauce in einen Gefrierschrank sicher Tupperware.
Wie lange können Sie sie in Ihrem Gefrierschrank aufbewahren?
Die ungekochten Fleischbällchen bleiben 4-6 Monate gut.
Das einmal vollständig gegarte Produkt kann bis zu 18 Monate in gutem Zustand halten.,
Drucken Rezept
Instructions
-
Combine the 2 types of meat in a bowl.,
-
Alle anderen Zutaten außer dem Pflanzenöl hinzufügen und gut mischen.
-
In Fleischbällchen formen und auf ein Backblech legen.
-
Gießen Sie das Pflanzenöl in eine Pfanne und bräunen Sie die Fleischbällchen an.
-
Fügen Sie gebräunte Fleischbällchen zu Ihrer bevorzugten Sauce hinzu und kochen Sie sie bis sie fertig sind (ca.,
Leave a Reply