är det möjligt att göra köttbullar utan brödsmulor?
och svaret skulle vara ja!
det är mycket vanligt att köttbullar kommer att ha brödsmulor i dem.
köttbullar utan brödsmulor är så mycket bättre enligt min mening.
så jag trodde att jag skulle visa dig hur man gör köttbullar utan brödsmulor.
att vara glutenintolerant själv, det här är min go-to-metod för att göra köttbullar.,
den främsta anledningen till att bröd används för att göra köttbullar, vanligtvis tillsammans med ägg, är att fungera som bindemedel och hålla köttet ihop.
vissa människor oroar sig för att deras köttbullar kommer att falla sönder utan bindemedel, men det är vanligtvis för mycket bindemedel som får dem att falla ifrån varandra.
Ibland används brödsmulor som ett sätt att få köttet att gå vidare, om du till exempel försöker spara pengar.
det är också som ett sätt att lägga till lite smak till köttet när kryddat brödsmulor används.,
malet kött kommer att hålla ihop ganska bra på egen hand med hjälp av lite ägg, speciellt när man gör bakade köttbullar.
genom att inte använda något bröd, kommer denna metod att vara glutenfri och keto meatball vänlig.
följande recept kommer att fungera för köttbullar av malet fläsk, köttfärs, kalkon och lamm.
Jag älskar personligen att använda kyckling eller kalkon köttbullar när jag försöker hantera min vikt framgångsrikt.
oavsett köttblandningen följer detta köttbullrecept och du kommer att sluta med trevliga, välsmakande och ömma köttbullar.,
hur man gör köttbullar utan brödsmulor
När du gör de bästa köttbullarna utan brödsmulor börjar det med kött av god kvalitet.
att välja rätt typ av kött hjälper när det gäller att göra fina saftiga köttbullar.
om du gör nötkött köttbullar, se till att välja magert köttfärs som är ca 75% mager.
om du gör lamm köttbullar, välj lamm färs som har en hel del fett i den.
fettet hjälper naturligtvis med smak och gör köttbullarna så mycket mer saftiga.,
min favorit sätt är att göra en blandning av nötkött och lamm för en köttbulle med en djup och robust smak.
så vidare till att faktiskt göra dina köttbullar.
börja med att slipa och blanda dina kött tillsammans i en skål.
blanda parmesanost, ägg, koriander, vitlök, salt, peppar, lökpulver och olivolja.
blanda alla ingredienser med köttet tills de är helt kombinerade.
forma köttet till bollar (Jag gillar att använda latexhandskar här).
lägg sedan på ett bakplåt fodrat med pergamentpapper.,
i en stekpanna på medelvärme, bruna köttbullarna på alla sidor.
När du har brynt alla köttbullar, överför dem till en kastrull med tomatsås eller en alternativ sås som du väljer.
koka upp allt, vrid sedan ner till en sjuda.
koka köttbullarna i ca 15 minuter eller tills de är kokta.
alternativt kan du placera köttbullarna i ugnen på en bakplåt i en 400ºF ugn och baka i ca 20 minuter.,
hur man lagar köttbullar utan brödsmulor
att laga köttbullar är väldigt enkelt och enkelt.
När du har format dina köttbullar, kommer det att vara viktigt att bruna dem så att du siktar i juicerna, samt göra köttbullarna mer estetiskt tilltalande.
var noga med att göra detta på alla sidor av köttbullen över medium värme med lite olja i pannan.
det finns två huvudsakliga sätt att laga köttbullar.
Du kan antingen laga köttbullarna på ett bakplåt i ugnen eller alternativt i sås på kaminens topp.,
för att baka dina köttbullar, Förvärm ugnen till 400 grader Fahrenheit (200ºC) och placera köttbullarna på en bakplåt fodrad med pergamentpapper.
placera brickan i ugnen och koka dem i ca 20 minuter eller tills önskad nivå av doneness uppnås.
Ta bort dem från ugnen och servera omedelbart.
köttbullar serveras bäst på en bädd av pasta eller ris.
om du lagar köttbullarna på spisen, börja med att värma din sås på medium värme tills du har en stark simma.,
Efter att ha brunat köttbullarna först, placera dem långsamt i såsen med tang.
du vill inte ha en tomatsås stänk på dig!
koka dem i ca 15 minuter eller tills kokta igenom och de är sedan redo att servera.
vad man ska göra med köttbullar
det finns många livsmedel som kommer att gå riktigt bra med köttbullar.
Pasta, ris, burghul, bovete bara för att nämna några.
Du kan lägga till någon form av potatis.
mina favoriter är vitlök potatismos eller scalloped potatis.,
viktigast av allt, glöm inte att lägga till veg.
Broccoli, morötter med ingefära och smör eller brysselkål.
Du kan också lägga köttbullarna i en hoagie roll och lägga till ost, tomatsås och lök för en perfekt smörgås.
om du letar efter ett hälsosamt alternativ, försök att lägga till brunt ris och en trevlig enkel grön sallad.
hur man gör Köttbullsås
min preferens när det gäller köttbullsås är alltid en tomatsås – det är en klassiker.,
för att göra en tomatsås, börja med hackade lök och vitlök i en kastrull över en medelhög värme med lite olivolja.
nästa, fräs lök och vitlök tills de är mjuka och genomskinliga.
lägg sedan till några tärnade tomater tillsammans med italienska årstider som basilika, timjan, oregano och rosmarin.
Lägg ett streck salt och peppar i potten tillsammans med lite vitlökspulver för extra smak.
koka tills tomaterna bubblar, vid vilken tidpunkt kommer jag att lägga till lite varmt vatten med tomatpasta blandad i den.,
rör såsen tills den värms upp och vrid sedan ner för att simma så att såsen tjocknar.
Jag lägger sedan till köttbullar en i taget med tång för att spara stänk tomatsås över mig själv.
koka ordentligt tills köttbullarna är klara och njut!
hur man fryser köttbullar
köttbullar kan lätt frysas i vilket skede som helst för att göra dem.
oavsett om de är råa, bruna eller helt kokta.
När du har köttbullarna formade och klara, lägg dem i ett enda lager på en bakplåt.
placera dem i frysen tills de är frysta, vilket bör ta ungefär en timme.,
när de är helt frysta, placera dem i en fryspåse och försegla.
vid tätning, försök ta bort så mycket luft som möjligt när du förseglar påsen.
detta hindrar dem att få frys bränna och de kommer att hålla mycket längre.
dessutom kan du också frysa de kokta köttbullarna i deras sås.
bara placera köttbullar med sås i en frys säker tupperware.
hur länge kan du hålla dem i frysen?
de okokta köttbullarna kommer att vara bra i 4-6 månader.
den helt kokta en gång kan vara i gott skick upp till 18 månader.,
Skriv ut recept
Instructions
-
Combine the 2 types of meat in a bowl.,
-
Lägg till alla andra ingredienser, förutom vegetabilisk olja och blanda väl.
-
forma till köttbullar och lägg på en bakplåt.
-
häll vegetabilisk olja i en stekpanna och bruna köttbullarna.
-
Lägg brynt köttbullar till önskad sås och koka tills gjort (ca 20 minuter).,
Leave a Reply